螺蛳粉的正确煮法，吃货请抄写并背诵全文！

易伪而逍:
我前几天自己煮螺蛳粉 水放少了 粉直接粘满锅底[藏狐]

【回复】我以后都加超多的水，虽然要煮更长的时间，但是不用沾锅了
豆泥豌儿:
所以包装说明上的顺序也不一定对吗，我看包装说明好多是让萝卜、酸笋在第二次倒水时和螺蛳粉汤底同时煮的[思考]

【回复】我看店里一般是粉煮好捞出，把配料码上，然后浇上汤汁。我个人是觉得配料酸笋萝卜海带这些煮三分钟原味就淡了，所以就不同煮啦！当然包装说明也不能算错，也许有人喜欢呢～
【回复】如果是直接放的话，配菜会有点咸，煮开的话会更舒展一点，也没那么咸(当然你爱吃咸的就可以不用煮啦)
【回复】不知道反正本地螺蛳粉店没一个这样煮
脆皮鸭卷饼:
纯正广西人来啦[脱单doge]。其实很多店面里的螺蛳粉是烫粉、加料、再加汤的，可以参考这个来做。当然把粉放到汤里煮应该会更入味，按自己喜好来～

【回复】回复 @哎草了 :店里的汤都是每天熬一大锅的，不是一碗一碗煮的，先放料再放汤方便出餐
【回复】回复 @哎草了 :不知道啊，可能是怕先倒汤再放粉可能会洒出来吧，味道应该差不多，就挑方便的顺序了
【回复】哎？那为什么店里要后放汤呢？不是更入味越好吗 难道是店里的汤底会比袋装的更浓郁吗[doge]
柚子八丞:
我家有一口专门煮螺蛳粉的锅，和其他的一起用怕串味儿[笑哭]每次煮螺蛳粉都用那个锅，螺蛳粉虽然味儿大但是实在无法抵挡，太好吃了[大哭]

SY音乐:
建议提前泡几个小时然后再煮就很容易！[打call]

【回复】我提前泡的话就是只煮一遍四分钟，然后汤底倒碗里闷五分钟（怕烫怕锅串味）然后就发现这样做的粉特别弹特别入辣味，现在基本都是只用这个法子了[呲牙]
小阿舜:
为什么出锅前把不配菜加进去煮一下加热一下呢？

【回复】因为我觉得会降低配料本身的味道，如果想要放进去煮也可以的[给心心]
也许是根基吧:
袋装螺蛳粉放这么多水真的还有味道吗，我自己煮螺蛳粉汤基本只放一碗水就够了[妙啊]

【回复】好欢螺可以，确实特别浓郁，水加多了也不影响（我之前手抖了加多过）
【回复】400ml基本上就是一碗水（吃饭的中号碗），然后我这里用的碗是倒梯形的，看着水很多，其实还好
晚秋的月牙:
啊？汤底还要和粉加水再煮吗？我都是把粉煮好以后直接捞进碗里加汤底[doge]

变成只猪又怎样:
为什么我冷水煮10分钟以上，有点硬啊...煮过两次都那样，第二次略微时间延长了会还，筷子夹着像软的，最后一吃。。。特别有嚼劲

【回复】试试第一遍煮开了之后加一些冷水进去再煮开，就像煮面条那种，可能煮十分钟对于其他牌子的螺蛳粉时间不够，你看看你包装后面要求煮多久呢
【回复】我按up主说的煮的没问题耶[保卫萝卜_哇]，是冷水煮，煮到水烧开之后，再煮10分钟
郭雨恩chiu:
我一般是粉煮熟， 碗直接装好汤包菜包， 粉盖上去，再烧开水倒进去 闷一会，最后加料[doge]

Regina小镜子:
up求螺蛳粉品牌！！！好多木耳丝真的爱了！

【回复】名字叫「人类快乐螺蛳粉」