老公摆摊第三天，只卖了16元，彻底凉凉，这生意真是没法干了

不羡鸳鸳不羡仙:
20年疫情开始我也摆了一个月左右的摊 刚开始也不太好卖 很多家长觉得不卫生不太想买 慢慢的 熟悉以后他们还是能够接受 每天2个小时不到就卖完了 其实吧作为顾客 大部分人还是会觉得摆摊不卫生 所以自己一定要注意卫生 有客人招待客人 没客人 搞搞卫生 看到有购买倾向的客人 可以吆喝一下 不要坐那刷手机 出来赚钱不要觉得不好意思

【回复】作为顾客真的不想去埋头刷手机老板的摊摊，会更倾向热情吆喝的老板[脸红]
【回复】是啊，突然有个人停旁边可能就是在考虑，吆喝一声可能就决定了。有时候停炸鸡烧烤摊旁就在纠结，是吃肉还是减肥[笑哭]
【回复】我也做过生意，想赚钱得放下自己的架子。《黄金大劫案》里小东北说过一句话，我觉得很有道理“钱比面子重要，只要有钱，脸可以不要”话糙理不糙
苍茫随思远:
作为一个曾经的台湾鸡排店店长加培训师，我想给阁下两点忠告，路边摊的优势其实对炸摊并不友好，只要食品色泽稍微有点不对，路人都是直接走过。 我刚才看了看你们的成品，整体色泽偏暗，并没有鸡排该有的鹅黄色，想必你的炸粉没有配搭的很精准，其次炸油估计用的也不是棕榈油，如果是主打鸡排，那就要树立品牌价值观，如果是不做主打款，那么我觉得你不管在哪里都不太好做。 千万不要用小摊思维来看待食品行业，我以前公司的董事长也是在台北街边炸鸡排起家的，仅仅十年就存够了2000万新台币，过来大陆发展后，靠着老技术，在省内发展了几十家鸡排连锁店，连正新鸡排都有他的股份，他就是瑞丽台丽集团董事长詹胜茂。

【回复】回复 @321245633 :我只能告诉你，炸粉通常都用三合一的，恰恰用面粉的比例是最低的，最高的是木薯粉，另外一个不能告诉你，因为这个配比我花了5000块。
【回复】回复 @321245633 :不是面粉，炸粉来来回回无非就是泡打粉，香脆炸粉，糯米粉，淀粉，鹰粟粉之类的，根据需要炸的食物来决定怎么调配
安安安沭:
这么大一份鸡排，小孩子吃完回家就不用吃饭了，家长可能就不愿意买，做成一半甚至三分之一，价格也降低，尽量做成小份又便宜的，而且谁家缺心眼的会给小孩吃一整条鱼

【回复】作为孩子妈，我觉得你说的非常有道理[笑哭]鸡排太大了！如果是在学校门口卖，确实不太适合。而且我也不会给吖买鱼，因为小孩一般不愿意等，买了就想吃，但是吃鱼不能安生的坐下来吃，我又怕卡到鱼刺了
【回复】回复 @小路要九九 :雀食，学校门口直接进货冷冻半成品鱼排虾排就可以，出餐快下锅炸两分钟就熟，分量也不大当个零食解解馋挺不错的，还可以加汉堡坯生菜做鱼堡虾堡
【回复】我也觉得，在学校附近感觉大份不好卖，也就是给小孩解解馋，大部分家长肯定不愿意给小孩多买，有的小孩自己拿钱买一点路上吃完也不会买这么大份的东西
大小提琴手风琴:
是拍摄光线的原因吗？你看看那鸡排的色泽，看那油锅里面的黑油，谁看了，都不会买啊，那家伙能吃吗？要认真对待消费者，其实消费者很好哄的，拿出一点点诚意，就可以了，工作服能不能搞两套？帽子也戴上，收拾的干净利索一点，最关键的是，做美食没两把刷子，就敢出来混摆摊吗？哥们，不要为了自媒体爆红，而忘记了摆摊卖货的初心。答应我，把时间用在做美食上面，不要对着镜头哔哔了，好吗？自媒体只是锦上添花水到渠成顺理成章的事，不要本末倒置！！！

【回复】这油和食材看到都没胃口，这鸡也不知道什么时候的，冰箱里乱七八糟的。好不好吃是另一回事，吃坏肚子怎么办
【回复】确实看起来黑乎乎不太好吃的样子。吃的最关键得好吃。之前遇到一大爷卖的热干面，就一三轮车拉着，巨好吃。慢慢的每天晚上一堆人排队卖。去晚了还卖完了。现在这大爷都开固定店面了。
【回复】回复 @行走的风景88 :卖相不好很难去尝第一口，尤其是没有生意还卖相不好的东西，一般怕事没几个人感兴趣
幽靈使徒:
别做大鸡排了，特别你的客户群体不是大学生。 第二，减量也得减价。那个学生回家前吃饱了不被骂一顿的？ 第三自己去周围市场对比一下16块钱内能买到什么。 最后如果你的客户定位是中小学生的话，你的产品定位就是解馋，不贵，能分享，边走边吃10分钟内能解决的。其次就是分析摊位与车站，住宅的距离。这些东西不看好点再勤奋再落力都是白费心机。停几天做好实地调查这个功课吧。 另外你的油炉面积太大，进深太浅。这种炉不是玩炸的是玩半煎炸的，进深太浅的炉油温容易下降做成燃料额外浪费。

【回复】你看看你说了那么多人家搭理你不，人家就是捞钱的。楼下吹彩虹屁的人家还沾沾自喜给个赞[doge]
【回复】讲再多也没用，人家就是纯粹拍视频的 做摆摊就冲流量粉丝风口的
【回复】写下回复纯碎是个人技痒，如果当时人觉得听得下去那我就当救个人，听不下去当我疯言疯语我也无所谓，亏赚也不是我呀[星星眼]
远古的嘲讽:
目的是为了摆摊赚钱还是多个平台积累粉丝变现，懂得都懂[呆]

【回复】回复 @八重绅士 :他们主业是拍视频，摆摊就和闹着玩一样
【回复】回复 @Bunny布娜娜 :你永远不知道你觉得很拉的up在哪个平台能火[笑哭]就像别的平台上nt又夸张的霸道总裁隐姓埋名被人瞧不起然后出手阔绰视频，照样有一堆受众追捧
【回复】回复 @远古的嘲讽 :这么离谱吗？这种水平的“视频”也能赚钱啊
刘冠希先森:
兄弟，你最大的福气就是有个肯陪你摆地摊的老婆。[支持][支持][支持]

【回复】对，互相扶持相敬如宾的爱人是无价之宝
胖伦丶:
这么大的炸鸡排，青鱼，学校门口放学的怎么可能会买，想必价钱也不便宜。学校门口整点无骨鸡柳辣条啥的可能还有人会去消费。

【回复】回复 @火沐998 :哈啊哈，真实，小时候买个辣条还得喝自来水涮嘴巴，自己哈气看有没有辣条味儿[蛆音娘_哼]
【回复】是啊，至少让学生觉得回家路上能吃完吧[笑哭]
【回复】确实逆天，这鸡排中小学生估计一个就吃饱了，而且回家前不一定吃的完，吃了鸡排回家不吃饭还得挨骂
夜幕君_____:
我看了直摇头，我作为一个消费者，也是从小学到现在大学，我觉得我是有资格说一下建议的。现在孩子都很精，我要是这个年纪，看到黑油卖相真的影响我去买的欲望。而且这鸡排也太大了吧。8块钱一个确实不贵。但是太多买个零食又不太想让父母知道，肯定要买那种能过嘴瘾又不是太多吃不完浪费。我家附近有卖鸡腿，鸡锁骨之类的。生意别提多好，说实话做得比我好那么一点，但是人家油卫生，量不多实惠。

【回复】回复 @一一一一一请 :关键是8块钱买那么大的鸡排吃完了吃不下饭了，不被家长骂死[doge]
【回复】8元还不贵啊，现在小学生这么有钱了嘛，我小学的时候天天买5毛零食吃都很开心了
【回复】你建议错了 人家的主业是拍视频 摆摊是为了拍视频
古哆哆:
卖鸡就别卖鱼，喜欢吃鸡的普遍讨厌鱼，一闻到鱼味道，谁还想去买。两种味道就冲突

【回复】+1，不爱吃鱼，看到有鱼就会躲得远远的，尤其是炸鱼味道太冲
唉呀變大叔了:
學生吃了這大雞排晚餐就不用吃了，魚應該也不是學生會想吃的。薯條、地瓜球、火腿腸這類的小孩想吃家長應該比較會買，也比較便宜份量較少，不影響吃晚餐。

喷射战士XZ:
卖鱼不太好卖，尤其是这种鱼，因为顾客会担心有鱼刺，小孩会卡刺，大人也会觉得走着吃不方便，还不如那种鳕鱼排。学生的话弄点香酥鸡柳或者炸串更好，几个孩子可以分着吃，家长也不会担心孩子吃了不吃饭。

【回复】我26岁都不怎么喜欢吃鱼 被卡过一次 鲫鱼的y型鱼刺卡到扁桃体周围了 拔出来128块 医生就用了20秒不到
【回复】可以来点香煎油鱼，老人孩子都爱吃
远东盗版侧军士长:
既然是在学校门口，不如把尺寸变小，变成那种学生买一点过个嘴瘾又不会被家长发现的尺寸。

天天喝红牛:
提几个建议，卖鸡柳，份量小点，如果是地铁口，午夜场，那份量大点好卖，如果是学生，你们份量太大了。 之前深圳一个地铁口，那个老板第一天卖甘蔗，第二天卖菠萝，第三天卖甘蔗加菠萝。 我蹲那里测算了他的销量，如果天天那么好，估计月收入有两三万

【回复】回复 @保安阿飞 :晚上作业，白天可能会赶
【回复】回复 @保安阿飞 :对，龙岗区的某个地铁口，我出差时看到的，忘记是哪个站了。
【回复】那个地铁口，市容巡查不撵吗
中华第一胖叶:
我没有摆过摊，但是我可以从路人客户的角度给你一些建议。1.不用多说，味道要好，食材不能有问题，这是最基础的。 2.像炸物，卖相要好，看上去就很酥脆的东西最能吸引人，还有就是一定要让香味飘出去，色香是引流的关键。 3.定时定点，找到好位置就定下来，不要挪了，不然永远都不会有回头客，自然也就没有回头客带来的新人。

【回复】这个是灯光问题，颜色没问题，你没有看到视频都有点暗，小学生小吃就是要便宜好吃，太贵了还真的消费不起
元齐sama:
建议加个挡的吧，这样直接放在空气里，肯定会落灰的。我们学校门口就有很多这样的，我直接pass，我不想吃土……

【回复】确实，每次路过这种没有挡的小吃车我都无力吐槽，灰尘尾气交织在一起[笑哭]
【回复】回复 @竹林一只熊 :最关键的是，灰尘尾气交织在一起之后，立马开摊，也不清洗一下啥的，直接煮熟卖给别人，我在旁边看着全过程，心里都在想，得亏我没去吃[笑哭]
奶爸Levi:
我们家自疫情以来就开始摆摊卖奶茶做个兼职，平时都是有正经工作在上班的，夫妻两个人全砸在摆摊上是不行的，必须至少要有一个人去上班，否则，一旦封控，那就是一点收入都没有的，还有一点，对于摆摊，如果摆在学校门口，如果价格较高（对于人家学生来说，3块钱以上价格就比较高了），味道一定要保证！卖相绝不能差！不过学校门口不要天天摆，周五去一次就行了，平时去工业区摆是最好的选择，如果有做核酸的在核酸旁摆也可以，但因为是炸鸡排的原因可能干不过做冷饮的。像我们家卖奶茶之前一天出三次摊，一天卖一百多杯，六百毫升一杯，味道和奶茶店是一样的，杯子用的好杯子，定价六元，利润百分之五十左右

账号已注销:
我这边小区边上也是有个摊头卖炸鸡的，主要是鸡锁骨，味道一般，谈不上好吃，也不算难吃，不过他卖的便宜，算是赚辛苦钱，一天能卖出去四、五大盆，而且都只卖三、四个小时，都提前收摊，摊子上还顺带卖鸡腿和牙签肉，这两个价格略贵，买的人也少，对应准备的量也少，基本一天就准备半盆。 感觉现在大家钱包都收的紧，价格优势比其他的都来的实在。

是布偶不是暹罗:
去小学门口卖不如去中学，大学或者工地，电子厂门口卖，而且我之前在肯德基打工的时候炸鸡排的油是那种棕榈油，炸出来颜色发亮，我看你炸的颜色偏暗可能卖相不怎么好[脸红]不过赚钱嘛，都不容易，坚持下来多摸摸门道吧