乌兹别克斯坦人杀马,场面口味比较重,不喜勿入!

作者: 国际美食研究僧分类: 美食侦探 发布时间: 2023-11-24 18:00:00 浏览:263259 次

乌兹别克斯坦人杀马,场面口味比较重,不喜勿入!

塔塔研究所:
肉质不是不好,是没习惯而已;骚臭更不是原因,大肠之类不是吃得美得很吗?这都难不住聪明的中国人。最重要的就一条,马作为古代最重要的战略资源国家是不允许吃的,久而成习惯也就不吃了。而且只是沿海和非牧区等没有养马传统和便利地理条件的地方不大吃马肉,广大西北地区等牧区还是有吃马传统的,满大街马肉马肠子。

【回复】古代连牛肉也很少吃,广大群众其实吃不起肉,青菜稀粥能吃饱就不错了
【回复】回复 @小羊招生 : 不吃牛肉是因为古代有法律规定不允许私自屠杀牛,当然你说的食物匮乏也是一种原因
【回复】回复 @小羊招生 :牛马在古代都是珍贵劳动力,谁没事杀着吃啊
NekoM2:
看马宰杀难受主要是因为马灵性太高了吧,有表情会互动,像狗一样

【回复】猪比狗还有灵性,更聪明。
【回复】回复 @大山上的呆毛 : 猪确实是 只是人的刻板印象让大伙觉得猪都是蠢的代表
【回复】回复 @模仿拟态虫 : 养猪主要是饲养成本低 基本上也是吃点猪草就猛猛长膘
星夜下的白麻布:
我们不吃还是农耕文明的原因吧,马养的少加地理原因,自然不怎么吃

【回复】主要是风味不好,而且饲养难度大,不像猪,以前农村家家养,一年就养成,一个小猪圈就够了。
【回复】说到马肉,我可以多说几句,毕竟我以前开过毛驴馆,而且也吃过马肉。首先要说的好像我们不要做圣母,说什么马是有灵性的动物,马好可怜为什么要杀它,其实谁看了都会觉得残忍,但是我觉得任何动物都有灵性,都可怜,猪不可怜牛不可怜,白菜长得好好的砍了它也可怜呀,你觉得残忍可怜不要在生活中去虐待动物,不要去宰杀它就可以了,自然有人会去做这个事,你愿意吃肉就吃,你愿意吃素就吃你的素,但是不能干涉别人去吃,去宰杀,毕竟他不犯法! 至于说吃马肉这个问题,我们吃得少,我觉得不是马肉不好吃的问题,有很多方面,首先我们没有形成吃马肉的习惯,马自古以来在我们国家,它主要是用作托运用途,而且马的繁殖率没那么高,饲养成本也高,自然也舍不得拿来宰杀,十几二十年前,在我们老家农村马还是主要生活生产家畜,几乎家家户户都有,一养都是十多年,在那个时候,牛才几千块一头,成年力壮的马高的可以到2万多,怎么可能舍得拿来宰杀。
【回复】回复 @西门吹牛老爹 : 其次马肉肉质的问题,我觉得有很多曲解,马肉并不是传说中那样腥臭味酸,如果这样说其他猪牛羊肉也是如此,这样说最主要的问题是马是用来拉车驮物的,出汗大,在咱们国家,吃的马肉大多都是淘汰的老马,那吃起来必定是汗臭大,肉质老,那和猪肉也一样,咱们吃的猪肉大多不过超过一年,最多隔年猪,老母猪肉那也没人吃啊,偶尔我也会买到老母猪肉,那肉简直了给狗吃狗都不吃,难煮不说,还一大股汗臭骚味!同理,我在做毛驴馆的时候,卖驴是有讲究的,一般我们分几牙几牙,最好的是在三四岁的驴,而且还看是不是拉过货的驴,出过力的驴不要!我才开始做的时候不懂,直接买别人告诉的驴肉贩宰杀的驴肉,那种肉直接煮不动,基本上要顿12个小时以上才会熟,而且有汗臭味,后来才有懂行的告诉我,其实那根本不是驴肉,是淘汰的老骡子肉!后来才自己去牲口市场买驴自己宰杀! 而马肉也是同样的问题,我吃过很多次马肉,和马肉馆老板有过交流,马肉的材料采购基本也等同驴肉,就我体验来讲可以说马肉的肉质比牛肉更细腻,也没有异味,甚至比毛驴肉更能让人接受点,(毕竟毛驴肉爱吃的人觉得香,不爱吃的人也接受不了)马肉脂肪含量低,而且马肉性平,吃的人没啥禁忌,不像牛肉性热,易上火的人不宜多食,驴肉性寒,孕妇和胃寒的人不宜吃。当然现在随着社会发展,农村的生活生产工具都机械化,养马的人越来越少,而马肉也没有形成一个稳定的产业链,也就没有肉马的养殖场,加工厂,屠宰场等,自然也就没有更多的吃马肉习惯。而且驴肉也是这个趋势!
kennnnnnnyS丶:
感觉他都意识到要发生的事了,只能干等着

【回复】回复 @星河余晖 :人脑的高级功能之一是有感情[呲牙]
【回复】回复 @星河余晖 :你是不是食物匮乏?低级到和狮子比了?
反到底派:
吃干净,别浪费。毕竟为了你的需要,它们付出了生命,感谢

【回复】这话没毛病,浪费食物可耻
【回复】回复 @透明人010 :你是哪个脑回路觉得他是炫耀?,正常一般都认为是提醒
【回复】支持,小时候看过杀狗的,直接夹住敲头,叫的太惨了,从此在也不怎么吃狗肉
Young1990:
同样的饲养成本,养猪,鸡,鸭这些产出都比养马高得多,养马根本舍不得杀去卖肉,拉去给人骑一下拍照收费不比卖肉好多了

【回复】回复 @丶独一无二丶 :马的肉料比好像是7比1还是8比1,你说不高?
【回复】回复 @丶独一无二丶 :肉料比是吃多少东西才长多少肉,不是吃肉懂吗,马的料比本事就高,你以为和猪一样吃多少长多少?
【回复】回复 @丶独一无二丶 :猪是三斤粮食长一斤肉,马要七斤左右才会长一斤肉,赛马是喂得东西不一样,而不是吃的多,懂吗
神の羽翼:
别说你没吃过马肉,其实绝大部分的驴肉火烧都是用马肉冒充的,起码北京是这样。

【回复】张嘴就来,你告诉我北京哪家是马肉冒充的?麻烦您,我去尝尝
【回复】不是。。中国驴应该比马便宜很多吧。。图什么啊。。
【回复】您要说驴肉不新鲜或者其他肉代替驴肉还行,肯定有掺假的不良商家,要说大部分驴肉火烧都是马肉冒充的有点言过了。
大唐三葬法师:
在哈萨克斯坦吃过马肉,味同嚼蜡,纤维太粗吃起来柴的一批

【回复】做客会吃,不如牛羊好吃 主要是马奶好喝
弊计划:
世间的规则很奇怪,一颗小草经过漫长的发荣滋长,仅化作了马一天的养分的其中之一,同样马成长多年,也成为了人类的短暂的养分补给,不谈虐杀,这也是一种残忍,吃肉和心生怜悯又都是天性,这也矛盾,世界像是炼狱,所以在安静,祥和的时候才能感觉到短暂的美好

【回复】吃肉和心生怜悯我觉得也不矛盾,一个是心理共情,一个是生理需要,人死后也会化成养肥去滋养小草,本身就是一种轮回,人们很多觉得吃肉残忍,却没想过植物也是种生命,只不过相对于植物,动物与人更加接近罢了,生命的其实就是只在于生存与繁衍,吃马也好、吃猪狗牛羊也好,这是生理上的需求,只不过在的第一需求的物质需求满足后,我们会有下一层次的需求,心理上会对于与人类相近的生物产生共情
【回复】哪有什么规则,残忍和怜悯都是一种幻觉,不想就是美好
皮皮瓜日记:
众生平等,如果只怜悯部分生命那只是一厢情愿的伪君子罢了

mushroomToms:
这个侧方贴边停车满分,贴太近了,而且是一把停好的

【回复】你这评论让我又倒回去看了一遍视频
東______:
在北疆这边马肉马肠都是很普遍的存在啊,今天我们这边集市上还有卖的,熏马肉80,熏马肠100。确实好吃,就是太贵了

【回复】回复 @偷看美女洗枣_ :感觉不好吃
【回复】回复 @万千暮雪 :这也太贵了 我们这牛肉三十多多点
【回复】熏了不会发柴吗,老哥说下什么味道,这辈子没吃过[笑哭]
猫学派的杰洛特:
这个屠宰场钩子和人头颈部一样高,还是地板砖万一一个脚滑,或者马挣扎撞一下倒上去就难说了[笑哭]

【回复】谢谢,已经脑补完了一部恐怖片
中二生命的歌者:
首先它是种动物,那么就要明确:养来干嘛的? 是不是收进来就是为了来吃的?要是来吃的那就没问题对吧,就像我们杀猪一样它也会嚎,只要干净利落的宰了,不折磨畜牲就行了。 还有就是就和up说的一样,我们觉得吃马肉很怪或者说接受不了是因为我们不吃马肉,这种大牲畜我们念着它劳累了一辈子出于对它的尊重我们希望它能有善终。 但是我提一个地方:自贡。 自贡牛肉菜相当好吃,为啥,盐井死的牛太多了,不吃留着干嘛? 所以就像牛对于自贡,猪对于中国人来说一样,马可能在这个国家的人民眼中就是一种常见的肉畜两用的牲口。 最后要是您觉得还是没道理那就……您想的对

阿里巴巴的黄昏:
马肠马肉拿回来加点香料煮熟很好吃,越嚼越香,就是很费牙,非常筋道。基本都是哈萨克族每年冬天卖。

川贝皮皮高:
小时候我爸养猪,过年经常看杀猪,然后每次我看到宰猪的场景都会出,说不出的难受,我爸就安慰我,人是万物之灵长啥的,现在长大了,感觉怜悯之心也变少了

【回复】心里的负能量多了,耐力增强了,理性掌控了共情。就这样吧。虽然情绪稳定了,但火灾中人和没什么危险性的动物遇险还是会按照儿童时期的初心先旧弱者。
【回复】回复 @一只叫国二的猫 :你我死后也不过是大自然的一缕烟尘,身体中的元素会像被宰杀的牛马一样,滋养千万生灵,它们如今做的,也不过是几世轮回前我们同样在做的,何罪之有?
【回复】小时候第一次看到杀年猪给我冲击力还是很大的,整个人愣住嘴唇发白冒冷汗
上海昏睡红茶馆:
之前读百年孤独时读到梅梅甚至无所谓她妈送进屠宰场时对她的这种逆来顺受有些震惊,现在看马的这幅神情我突然就想想出了她那木然的表情。不过想了如果我要是也那么逆来顺受的话可能也不会对这命中注定的结局有多少恐惧和绝望...

【回复】回复 @龙城七代 :我看猪会
【回复】马还不知道将会经历什么,从小依赖人。就和非洲那些被人繁育养大后给白人消遣用的珍稀动物,直至倒下前都不会有一丝反抗,就如父沙子一样。所以这不叫逆来顺受,这叫无知无畏。
Zzi诚:
网络社会最大的问题就是广大网民管的太宽,不犯法又没吃你马有些人急啥呢[doge]

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