和河南人喝酒最怕的是什么

风躺进Ta的呼吸:
这里有一点儿需要说明的:以前条件差，做饭慢，正常速度，2小时左右(指菜上完)的席是正常的，黄河大鲤鱼基本上都是一个半小时左右的时候。 男人桌酒席流程(这个是北方，不是河南独有)，如果你们有机会参加一定规格的酒局(现在是能喝多少喝多少不劝酒)，就能看到，主席(位)先带喝三，副席(或者主客席)再带三，三席和四席再各带一(取决于席上有几个“副总”级)，然后主席过圈，次席过圈。。。都过一圈之后，主席再带一俩，然后开始互相串门敬酒，同席或者去邻桌。。。

【回复】回复 @灯拜 :与其说是文化，不如说规矩。现在不那么讲究，以前一家人吃饭也是长辈做主位，然后按照辈分往下做。
【回复】回复 @灯拜 :不算，这是村里的习俗，我小时候每次都起三轮车接我爷爷
【回复】回复 @阿强眼前的阿珍jiang :一般也就开工酒和庆功酒，红白喜事这么造。寻常日子炒几个菜喝点儿就得了。
Rafter-Liu:
这个深有体会，2019年夏天去了河南郑州。我们内蒙古一行人，感受到了河南的酒桌文化。up说的，凉菜上来喝一喝，鱼头鱼尾喝一喝。关键是，河南人敬酒，你喝三杯，他喝一杯。还只能当地人尽地主之谊敬酒，外地客商喝。就这样，我们一行人没有倒下的。第二年夏天，他们来了内蒙古，安排蒙古大营吃饭，歌声不断酒不断。我们的方式也很简单，手把瓶，就是一人一瓶自己倒酒。第二天，招呼河南客人吃烧卖，被告知，起不来了。

【回复】你喝3，他喝1那就是欺负人，我驻马店的在河南这从来没听过这种规矩，这那那种动不动就罚酒3杯一样，看不起人，欺负人呗
【回复】回复 @王岳钢 :我说的是实情。没有黑哪儿的意思。河南喝酒就是这样的，河南本地人给你敬酒，轮流敬酒，你喝三杯。上鱼，头三尾四，少不了。叫来服务员给你讲段子让你喝。河南当地人原话：河南过去穷，舍不得喝酒，招待客人得让客人喝好。不是欺负外地人！你说我们内蒙古是蛮荒之地？来这里你说一声，我们内蒙古人，会让你知道什么叫做草原文明！
【回复】回复 @Rafter-Liu :这个过去穷，用的那个酒杯还是那种一钱的杯子，就是喝10杯也才一两。只有尊贵的客人过来了，才有陪客，一般就是三陪或者4陪。目的不是灌酒，而是让客人喝好，他这个喝好就是喝倒，所以用贬义词就是灌酒，看个人理解。 当然了也会根据场上情况，如果客人酒量差，是不会逼这喝的
韩淼淼淼淼:
我在贵州工作的时候，一般上一盘黄豆就开始炸金花喝酒了，别说热菜，凉菜一般都看不到就多了。[doge]

【回复】云贵川酒量就四川拉胯，云贵的酒蒙子一个比一个强，一个比一个离谱
【回复】就不能喝点可乐白开水啥的?
【回复】河南是有事才喝酒，贵州那边是凑俩人就能开喝
风躺进Ta的呼吸:
头三尾四，背六肚七。。。给你夹鱼眼，高看一眼，喝；给你夹鱼唇，唇齿相依，喝；等等。这不是河南的规矩，是北方规矩(不过山海关的北方)。主要是是黄河大鲤鱼搞的好像是只有河南这样。

【回复】回复 @逗逗逗你飞 :你可别扯了大哥，这个说法站不住脚的，是后人牵强附会说的好听。你去河南和山东鲁西南看看，哪个酒桌上没有想灌醉人的，说到底就是没好心眼，拿别人的痛苦出酒当自己的虚荣而已
【回复】你们这个喝法不要命吗?就按肚7算，这就是7杯啊卧槽。我不知道河南的杯有多大，我们山西都是一两的老白汾盖子，一般倒八分满一杯就是八钱，这7杯下去就是半斤多，照这么喝估计酒量小于2斤的在河南就没资格上酒桌。我现实中认识的人喝2斤没事的人不超过3个。
【回复】回复 @狗子向前奔 :问题是这也不只是河南的规矩呀，怎么就变成你说的这样了？况且山东的量真的不比河南的差呀[笑哭]
魔士亚当:
现在一说喝酒就觉得是规矩多 事儿多，实际上从千禧年往前查 单说河南很多时候不是说你想喝就能喝到的 最起码也是招待客人才有酒喝 为什么好多酒桌上的规矩都让人觉得是对客人的下马威 想让人家出洋相 实际上以前的酒不是现在的勾兑酒 度数低 再一个 招待客人 你听说过谁招待客人自己吃干喝净的 时代不同了 不能总是以现在的眼光看待以前的事情

【回复】一种是故意的，还有一种就是让你喝美，你自己感觉喝不了了，直接结束或者下场就行了，问你喝美吗？说句喝美了就行了，至于劝酒的我还没咋见过。
风躺进Ta的呼吸:
这规矩整个中国汉族文化覆盖的酒圈都有，常见于官场，商务会谈，红白喜事等正式场合。至少我在北京，河北，河南，山东，陕西，湖北，江西等地都参加过这种酒席。前面还好说，江西是真看不懂，去出差3天喝了6顿，除了早上不一块吃饭，顿顿少不不了。

wudidajiu:
喝，厉害！好酒量，喝！喝他个脑萎缩认知衰退！喝他个脂肪肝！喝他个心脑血管问题！喝出个强国强民！真厉害啊！[笑哭]好自豪哦！

【回复】回复 @哈哈哈呵呵喊 :喝，厉害！好酒量，喝！喝他个脑萎缩认知衰退！喝他个脂肪肝！喝他个心脑血管问题！喝出个强国强民！真厉害啊！[笑哭]好自豪哦！
【回复】回复 @哈哈哈呵呵喊 :喝！
默墨无语了:
一条鱼好像能喝64杯（在座的均分）。 河南大部分地区酒席应该都是凉菜、小炒、炖菜、蒸菜、甜品，两道汤（最起码一碗滚蛋汤）

【回复】三个汤，先8个凉后8个热（炒菜）然后大菜鸡鱼这些，然后碗，炖的排骨疙瘩鸡素白这些，然后蒸的米饭上面是白糖，咸汤羊汤不固定，最后滚蛋汤，喝完滚蛋
很爱你的狗狗:
我能上来就把凉菜吃光，哈哈哈哈哈哈[大笑]

【回复】回复 @闲翁爱喝茶 :光那一盘罗生毛豆，就够他霍霍不完得了。
【回复】吃不完的宝，凉菜管够。只有一种情况你有可能吃完，那就是农村结婚的大席。有些地方的规矩是男方找陪客陪女方舅舅喝，女方舅舅喝不够不许上热菜。这种情况比较特殊，万一人家舅舅多而且特别能喝，能给你喝到一点多（一般的婚礼十二点之前结束，然后就动筷子开吃了），这种情况你有可能把凉菜吃完等热菜
千里开船撞渣女:
应该是河南信阳那边的鱼头酒吧，我也是河南人但我们当地没听说过

【回复】驻马店这边也有，不过只是鱼头、鱼尾喝，省内其他地方没有吗？
【回复】回复 @老温很忙 :豫南也有，漯河驻马店一带都有这个
我好喜欢爱蜜莉亚啊:
我90后，不爱喝酒，没有人能让我喝酒，我每次敬酒我也不喝，我爸，我老丈人，我舅，都爱说我，说我没礼貌是他们文化低，酒难喝受罪的是我自己[嗑瓜子]

【回复】有一个办法可以治。我一个朋友结婚前去女方家跟女方叔叔喝，两杯下去头一仰小脸煞白，吓得人家直接叫了救护车送急诊去了，他老婆还发了朋友圈。从那以后再也没人敢让他喝酒（包括同事朋友）
【回复】回复 @libilibienmm :我也是[doge]不抽烟，不喝酒[歪嘴]
【回复】回复 @libilibienmm :朋友喝酒，我喝雪碧，喝的巨撑[辣眼睛]
交流电直流电:
这玩意不能代表河南普通民众，讲究这个规矩一般是商务接待，举个例子，大概就和探店视频中，商务餐厅和普通馆子的区别吧

【回复】其实很多农村更讲究这个，老一辈河南山东人操办酒席都这个流程。现在年轻人讲究这的倒是不多了