【家庭一锅卤】冬天我最爱的卤味，荤菜素菜一锅出超方便

青羽233:
巧了，我也卤了一锅，至于香料我有啥就丢啥了，没讲究[吃瓜]@夏妈厨房Bili

【回复】回复 @Gen_V :油豆腐，豆干
【回复】回复 @顾易2018的夏天 :卤汤一直热就不会有事，都有那种传家宝级别的几十年老卤。卤好的在广东这边的话最好别放太久最好两三天内吃完，海南就更不用说了[喜极而泣]
【回复】回复 @顾易2018的夏天 :卤水吃不完每天都要热的，尤其是夏天
Linoang:
请问电饭锅是几升的啊[星星眼]我也想买一个专门做卤味

【回复】4升就够了，一只土鸡4升可以炖的下，土鸭得5升锅
【回复】买个蒸锅就得了，还能蒸东西，20来块钱的不锈钢的挺好
叶翩跹诺:
请问用剩的卤水还能留着下次用吗？能留多久啊？

【回复】长久保留比较麻烦，需要看你下的什么食材，猪耳，猪肠，猪肝，鸭不行，卤过味儿太骚卤不了其他东西，卤过蔬菜的卤水也没有用了，串味儿了。卤水保存要把香料包扔了，里面一点碎渣也不能有，用火煮开放凉，用保鲜盒装起来，放冷冻即可
【回复】豆制品卤完，汤不清爽，卤汤特别容易酸，如果想要卤这些，就舀出一部分来，单独卤这些，别和卤肉的混了
【回复】回复 @想摸鱼的二哈 :那个是常温保存方法，如果进冰箱冷藏一两个月都没事，不需要这样，用的时候加凉水煮开，放葱姜酒少量香料重新调味就可以了
tomorrowsunny:
这要是我妈妈就好了，天天有好吃的[大哭][大哭][大哭]

【回复】[滑稽][滑稽][滑稽][滑稽]
borntodiefools:
放了可乐是不是可以不用放冰糖了[tv_疑问]

Aazzccpp:
差生文具多，说的就是我。 我特么还专门买个不锈钢卤肉桶，看了好几天视频教程，结果做出来一点不香

兰以置新:
冷冻保存后怎么复热呀，用微波炉解冻吗

Leifixi:
我们家也是用淘汰的老式电饭煲卤菜，超好吃

heesuju:
我只卤过牛肉猪肉，没想过用卤汤再去卤菜，下次试试

千金最可爱QAQ:
呜呜大半夜好饿好饿啊[大哭][大哭][大哭]