烤羊排原来这么简单，不用煮不油炸，外焦里嫩太香了，技巧全在这

花惜顏:
这样即使刨去腌制以及全部材料的准备时间，光烤制也需要50+20+20分钟，整整一个半小时，作为家常菜的准备时间是不是太长了呢？下班回家临吃饭根本不可能有这么长时间准备，难怪我中午做烤羊排味道总是不对。有没有提前准备的办法？事先腌制和烤熟，中午再烤二十分钟有用吗？

【回复】那你就看别的菜呗，再说了现在要过年了不得准备点拿得出手的大菜？
【回复】只能周末了[脸红]上班时间外卖解决
【回复】今天刚刚做了一道烤猪排，有点心得体会。提早一天腌制会足够时间入味并去骚味，当天腌制2小时我觉得还真不够入味。盖着锡纸烤就是为了不让汁水流出而可以熟透。开盖涂抹蜜糖水是之后烤会酥脆。最后5分钟烤香料是为了激发香味而不焦糊，香料我个人觉得最长就10分钟烤时间，不然会糊会苦涩
A饭醉团伙A:
超老师烤好缩水很严重，是什么原因呢？

【回复】你的羊肉质量不行，要么是冷冻过，要么是注过水
【回复】你也说缩水了，那当然是水没了
风熏雨:
大家好 我家的煎鸡蛋 不用煮不用蒸,我家的蒸包子不用闷不用炸，我家的炸油条居然不用烤！最神奇的是 我家的醋溜土豆不用茄子...酸辣白菜不用西瓜..我们煲汤居然不放扳手....

chin838:
超子老师：你那腌羊排的配料中：八二年的红酒怎么是黄色的？

【回复】俏皮话，地板油，公鸡蛋，82年的红酒，。。。
爱屋地吾让里屋:
生烤不会出现咬不动的情况吗？之前吃了一次生烤羊排跟皮筋一样[笑哭]

【回复】要裹上锡纸，要么就是先炖然后烤，商用的做法就是先炖后烤
Ccu彤彤:
洋葱。玉米淀粉。蚝油。 胡椒粉。酱油 蜂蜜水 孜然辣椒面

丶MomEnts:
请问要用哪种羊排？肋排的肉好少啊[笑哭]

59905146713_bili:
这种腌料做出来的羊排放到外面开店第二天就倒闭

雪代夕鷺:
up可以教下用烤串的烤架+炭火烤羊排吗[脱单doge]

五花冲鸭:
家里烤箱都闲置了 谢谢 超子终于有烤箱做的菜单了 希望后面继续有可以烤箱做的东西 学习起来 么么