这是极刑啊 意大利厨师试吃达美乐披萨 全程垮脸

喵星の魔王:
很多年前我们这开了家西餐厅，主厨意大利进修回来号称要做全城最正宗的意式披萨，然后每个去吃的人比如我都十分迷惑，很薄（那会还不流行薄底），没有菠萝、青椒、拉丝的芝士和火腿肠，只有薄薄一层番茄酱（厨师说是新鲜番茄现做的），小城市人没见过世面，纷纷表示还是必胜客的披萨量足好吃，若干年后，该店关门[笑哭]

【回复】不做本地化的外来餐饮很难存活，没什么可惜的，披萨这个东西吧，原材料成本也不高，本质就是个大众食品没什么逼格，除非是一线城市，做纯意式，市场接受度能高一点
【回复】我还是挺喜欢意式披萨的，在欧洲还是以意式的为主，我也在欧洲吃过必胜客，怎么说的，欧洲的必胜客是坨shit，反正比国内的难吃，和我自己从超市买再扔烤箱烤的有的一拼。而在意大利的小店吃的披萨是真不错。
【回复】薄底我也觉得是真的好吃，但是没有性价比。。。。所以厚底菜多的披萨为什么会火起来是有道理的[doge]
WilkinsSun:
可能是国内达美乐的价格还算平价所以对于几十块的披萨来说算很值的，但在澳洲45刀买这俩看着就过度加工的披萨确实贵得脱离群众…

【回复】海外达美乐打的就是价格路线，价格便宜味道适中，澳洲达美乐一张12英寸的也就十几刀带饮料，两个人吃绝对够了，要是m记的话两个人就肯定不止了，不知道他买了啥这么贵[热]
【回复】回复 @鹿的衣柜 :感觉就是单纯没用优惠券，达美乐一张披萨实际不便宜，每次用app点餐是直接弹出来大折扣优惠券，用完那个券砍了60%以上的价才会一张12寸十来胖。
【回复】国内的达美乐是便宜但味道还凑合可以饱腹，这个估计就是花钱受罪
农夫小姐_:
达美乐算是国内平价披萨最好吃的了…

【回复】还有尊宝披萨我觉得也还不错
【回复】回复 @DK佐 :我觉得尊宝是真的难吃
【回复】可惜西安没有，每次去南方溜达都会点个达美乐吃，西安只有棒约翰[2233娘_大哭]
Yuansang很菜菜:
我在美国，domino堪比我爹一样的存在，真的很好吃，而且美国外卖没那么发达，达美乐是为数不多能送夜宵的存在，而且我认为真的轮味道比正宗意大利披萨好吃多了。。这边意大利餐馆也吃过不少意大利也去过。。他们对于披萨上放什么也太严格了，除了水牛芝士和peperonni之外基本不放，domino只需要6.99刀一个的披萨（当然要deal搭配着买）一个披萨吃一天问题不大，酱底也能换，吃着很爽也不容易腻，而且做披萨也都是手工，烤出来出品够很不错边上会有放点香料吃起来也很舒服，配上哈瓦那辣酱更是香

【回复】薄边domino贼拉好吃，跟吃饼干一样
【回复】我以前在国外只敢点达美乐，30分钟内必送到，便宜量大好吃，其他外卖要么送几个小时，要么贵不好吃
【回复】达美乐土豆披萨真的yyds 不知道你们那边有没有
油泼扇贝:
说真的我觉得美式和意式的pizza完全可以看成两种食物了，这样judge多有不妥。我两种都爱。我觉得作为pizza原教旨主义者你可以去骂美式的pizza，但是如果你只是一个广义的美食爱好者，那大没必要跟风去骂。意式的pizza底薄，边脆，吃的是一口下去软而薄的饼底搭配厚实柔韧的mozzarella的美妙口感，上头是简单新鲜风味十足且有时会汁水四溢的馅料，配上炭炉烤出的分布不均匀的些许焦香，烫的你嘶哈嘶哈手无足措。美式的pizza饼底厚，皮脆内软，搭配多样的馅料丰富的口味，多种多样的cheese混合的浓厚醇香，吃的嘴里满堂喝彩，满足感十足。

【回复】从中国人的角度的确可以把美式披萨和意式披萨区分开来理解。但是也完全可以理解从意大利人的角度看美式披萨都是异端都是假披萨。你也不大可能接受荷兰满大街的foe yong hai和babi pangang的“荷式中餐”是能跟中国的中餐并列的category吧，你也多半会认为那是“假中餐”的嘛。
【回复】其实，不管是意式披萨还是美式披萨，只要是诚心诚意做出来的，不黑心，不乱定价，好吃（健康）又便宜（容易接受）那谁都喜欢。 可是问题不就是出在视频中这种过度加工食品的工业快餐上吗，就好像老坛酸菜牛肉面，又或者是双汇火腿肠，问题是这些过度工业的加工食品是垃圾，而不是正常做出来的“好吃的”
【回复】回复 @武士喵 :所以我说了两个角度嘛。另外你说的荷式中餐我觉得更像是广东菜和东南亚菜系融合和演化后产生的食物，比如babipangang我记得是印尼菜，我不会把他叫做假中餐，就只是荷式的中餐而已，对我来说和萨利亚一个意思 不过我也完全能理解你觉得他是假中餐 我没那么严格罢了:P
战恐局驻破站站长:
我觉得最后的话更适合。如果你在的城市有真心做好吃的饭店和厨师，留住他们，帮助他们。就是在拯救不会做饭的人的味蕾和健康。[笑哭]家门口做饭好吃的小饭馆越来越少了。酒店，快餐，汉堡，炸鸡一大堆。正经给老百姓吃饭的地方却没有几家了。且吃且珍惜吧[无语]

【回复】是这样的，当下我点外卖选择困难的一大原因就是看到各种餐馆我几乎能直接知道都是啥味道
【回复】同意，现在预制菜太多了，点的外卖都那个味道。
【回复】回复 @念动力螺丝刀 :但是他便宜[doge] 就当是后并夕夕时代的产物[doge]
冬心先生吶:
第一次吃达美乐的时候震惊了，感觉就算是冷掉的也比必胜客好吃太多

【回复】可能国内的达乐美比澳洲好吃（国内肯德基也很好吃），习惯了必胜客那不死不活的味道之后再吃达乐美，真的会被感动到。但是在澳洲旁边的新西兰，达乐美就巨难吃，相比较而言一个叫hell pizza（包装也很重金属口味）的连锁品牌就很不错。不知道澳洲那边有没有。
【回复】离谱的是，达美乐搞活动时候买几个放凉密封装袋冷冻起来，再拿出来烤比速冻速食披萨好吃，比速食披萨便宜[笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】个人口味，达美乐爆杀必胜客，简直云泥之别，我宁愿开车十公里去吃达美乐也不愿意在我家楼下吃必胜客
Harry小公主:
我打个比方大家就可以感同身受了，意大利披萨像是北方的面，追求面条的劲道，配菜很少，主要就是吃面。而美式披萨，比如达美乐，则像江苏的面，注重浇头，注重topping，主要吃的是自己选的配料，其次是汤最后才是面，这样理解就非常形象了。

【回复】不是的，南方和北方本身就各自都有面条，各有流派，不存在面条是“北方发明的”或“南方发明的”这个争议。但是pizza本身就是意大利的食物，是意大利发明的。如果美国自创了一种“美式烤饼”，他大可以自己取个名字，没有必要挪用pizza的名字。就好像有人拿面皮包草莓煮，我不知道好不好吃，但是如果好吃，接受的人也多，我希望它能自己取个自己的名字，而不是挪用“饺子”的名字。这已经是文化挪用了。
【回复】回复 @Mobyrichard :不能像你那么比较啊，我这是对两者之间差异之间的比较，意式披萨和美式披萨之间的差异，和北方的面和江苏的面之间的差异进行比较，不是直接比较特点。意式披萨的特点相比美式披萨就是饼皮有劲道，配料没那么丰富，美式比较注重丰富的配料，但饼皮没什么特色；而北方的面相比江苏的面口感就更劲道，配菜比较少，而江苏的面注重浇头，面的口感却很一般，这样对比的话就很形象了。
【回复】不失为一个有意思的角度
贴膜菊石舞:
这就是意大利披萨，其实这里价格不算优惠跟多米诺差不多，但多米诺经常会有优惠，所以。。。。我选择在家吃排骨吃到爽[吃瓜]

【回复】我就喜欢这种，一看就是手揉面团的饼底高温烤的，可惜国内太难买了
【回复】应了热评第一的评论，“披萨在意大利人眼里就是个养生，常见的料理，就像中国的粥一样”
【回复】回复 @mmmmmws :不不不，酱香饼在kebab店里叫lahmacun[滑稽]
Ho-229V3:
你们看自动翻译，“肉烤焦了”翻译成了“一辆特斯拉”[滑稽][滑稽][滑稽][滑稽]

【回复】其实是大叔it taste like 发音很想tesla，这真不怪算法
智慧树是你叫的:
意大利人到今天还能不能彻底掌握关于【披萨】的定义权以及最终解释权，还是个值得讨论的问题，无论是其他西方国家还是中国这种亚洲国家，披萨都已经各种更新换代本地适应了[辣眼睛]

【回复】中国的饺子炒面早茶煎饼果子包子在国外也都是这样都本地化了 就谁也别说谁吧 只是绝大多数国人点评意大利人的时候头头是道 轮到自家又开始跳脚外国人懂什么中国菜了实属好笑
【回复】左宗棠鸡[藏狐]糖醋肉段[脱单doge]
【回复】回复 @tifadkd :我不仅没有提到中国，并且在用词方面已经尽量委婉，甚至还拉出西方国家，亚洲国家这种说法就是防止你这种人蹦出来说我搞中国的饮食沙文主义，单纯就是调侃一下，结果你还是出来了[疑惑]
哇酷-_-哇酷-:
你在中国要求吃意大利正宗披萨，你在意大利能吃到地道的中国菜吗？中西饮食文化必然存在一定的差异，这也是为什么需要本土化改良的原因

【回复】有没有可能在发达国家都能吃到正宗中餐[doge]
【回复】回复 @喷射物语 :达美乐偏快餐性质，你找一家在国外的大型连锁正宗中餐吧
【回复】还真能，米兰的中餐一绝我们都专门飞过去吃
柠檬味君子:
因为国内除了少数几个大城市有极少几家真正用意式烤炉烤真正的意式披萨 且最便宜的一个披萨的价格都是是一百以上，虽然确实用料口味无可挑剔，但是真的不是所有人能负担得了而且有时间为了一个好吃的披萨跑那么远 ，而达美乐是价格合适且口感口味最能接近意式披萨的连锁店（仅限少数几个口味） 所以短暂的休息日里能吃到达美乐我已经感觉到很幸福了[呲牙]

【回复】国内带窑炉的意大利餐厅出品的玛格丽特披萨，北京上海这种超一线城市核心地段差不多70左右，南京合肥这种次一线基本40-50甚至更便宜，我觉得怎么都算不上昂贵，比达美乐必胜客这种美式垃圾食品好得多
【回复】回复 @weremanutd :是这样的，南京均价50左右的窑烤意式披萨一大堆，，甚至比达美乐很多都便宜
【回复】回复 @weremanutd :[思考]你见多识广 反正我在广州这么多年没见着这么便宜的 并且你也不得不承认窖炉烤的披萨在国内很少 所以并不能那么方便去吃到 至少广州这里是这样
BrandVirtuoso:
有一说一，我在国外和在国内，都喜欢dominos，都吃了好多好多年了，好吃啊。意式的gourmet pizza好是好，但是这是另一个赛道啊。就像我不可能说steak house的wagyu steak好吃，我平价餐厅的prime rib就一次不吃吧。10刀一个slice和23.95一个slice的我觉得各有各的好，也不至于猛踩便宜货吧。

【回复】回复 @克莱尔她哥 :有芝心，我经常吃
【回复】国外是domino比较火，但是他们好像没有芝心披萨，这个感觉还是比较喜欢国内必胜客的
面条本条:
去正宗意大利餐厅吃到的pizza 怎么说呢 我还是喜欢不正宗版本的[大哭]

【回复】的确，而且意大利人对用料还近乎偏执的严格，导致价格不可能便宜，达美乐6.99能买一个，然后你这个长得差不多的就得卖30，我脑子进水买你[笑哭]
【回复】回复 @面条本条 : [藏狐]你让他把图上这个东西端去南意大利试试。
米兰快乐薯片大王:
这我就不得不说两句了，意大利的披萨我经常是当薄饼吃，mozzarella和新鲜番茄酱为基础上加上各种蔬菜肉类会使一个披萨的营养丰富均衡，有些人说吃披萨会疯狂长肉，那只是他们并没有吃到新鲜好吃的柴火烤出来的披萨，而且意大利的披萨并不是像必胜客或者domino疯狂加cheese和一堆煎炸过的肉，那样的不正宗的披萨才会使人发胖[嘟嘟]

【回复】回复 @深月第二中学 :不是 是熟成火腿 和国内超市卖的火腿肠比较像但是很有肉没有淀粉 有affumicato的但是我不常吃
【回复】意大利披萨加的肉基本上也是火腿吧 说实在腌制肉本身也不算健康 烤这种烹调法本身也不算健康 新鲜蔬菜和橄榄油倒确实可以算是健康
【回复】正确的，玛格丽特披萨是检验披萨店水平的唯一尺度[OK]（但是比起南部全是放橄榄，我还是更喜欢罗勒[辣眼睛]）