南方人第一次吃东北铁锅炖，终于感受到了哈尔滨人民的快乐！不枉我排了两天队

神保町哀歌:
光是酸菜汆白肉我已经连着吃了五个星期了完全吃不腻，东北菜更是救赎了身处美食荒漠的我，我愿奉东北菜为信仰 酸菜汆白肉为真神，东北菜永存666，东门。

【回复】酸菜里可以加点老式冻豆腐，卤水点的豆腐。嘎嘎好吃
【回复】ip非常有说服力，辛苦了[汤圆]
【回复】韩国是不是想吃好的特别费钱[喜极而泣]
一顿小程序的作者:
店找到了 就强调一点 叫 王记柴火老院铁锅炖 已收录“一顿”，感兴趣的赶紧打卡去吧

【回复】回复 @余周周的红气球ua :vx小程序
【回复】已投币感谢橘子推荐这家店，真的谢谢
Ds200:
@-橘子公主 黄河路有一家王渔王得莫利炖鱼，建议三到四个人，口感便咸。可以提前打电话预订包间

【回复】回复 @万事屋二少 :炒菜什么的俩人都能行，杀猪菜 铁锅炖只适合多人聚会，你也可以去铁锅炖点鱼锅适合俩人，非要吃排骨 大鹅就准备好俩三顿都吃它吧[笑哭]
【回复】回复 @万事屋二少 : 你要是吃铁锅炖这种的 美团点的二人餐一般也吃不完 我和我老公每次出来吃这个都吃不了兜着走 回家还得吃两顿= = 点菜的话有小份就点小份儿的 不清楚分量的问老板能不能吃得了
【回复】回复 @Ds200 : 金刚山我不太推荐，非常吵，而且店太大了。哈尔滨草市街到处是烧烤，随便找一家都不次于金刚山。
湿饭:
铁锅炖还是建议吃炖排骨和鸡的，感觉比鹅和鱼的好吃

【回复】鱼的也好吃 ！！大鹅才是真看个人喜好。。
【回复】我就爱吃鱼滴，鲶鱼，黑鱼贼香
【回复】回复 @丶李丢丢丶 :鲶鱼炖茄子，香死老爷子
臧小胖的饭QAQ:
王记柴火老院铁锅炖我家楼下，头几天想吃这一口，好家伙，真的好家伙，看不到门脸都是人，我滴妈呀，我的宝藏店被发现了。[辣眼睛]

【回复】本地人：洗澡？洗……唉，搁家洗吧。吃饭！吃……啊……算了自己炖吧
【回复】回复 @娇羞小白菜儿 :我说半个月没搓澡了想去洗浴中心正好吃点水果，我妈:“别特马出去添乱，搓澡我看你像搓澡”[捂脸]
【回复】[笑哭]五一长假，沈阳这老四季门口能排了两三百人， 老四季口味一般，就是便宜，不知道游客吃到什么感觉
暴力美:
我是哈尔滨本地人，纯东北的，我不推荐大家吃大鹅[doge]我不知道这是怎么传出去的顺口溜，鹅肉这东西真不是谁都能吃得下的，并不是大众菜，我建议大家吃排骨，鱼，或者鸡肉[doge]。如果想尝试吃鹅肉的，可以要排骨锅的，然后看旁边有没有吃鹅肉的，你跟他换一块，当然如果你是南方朋友的话直接要就可以了[呲牙]不用惯着。

【回复】的确，辽宁人也这么觉得，大鹅的肉不如白羽鸡那么嫩，肉质柴硬，还有一股腥味。所以如果有选择可以选择排骨豆角锅，鸡肉榛蘑锅，鲶鱼茄子锅。都不错，放过大鹅吧。[吃瓜]
【回复】回复 @朱缨 :真不是，大鹅感觉就像羊肉，有的人就喜欢那个味，但是有的人吃不惯[doge]
【回复】东北的铁锅炖大鹅还是很有名的，传出去很正常，但是城里的铁锅炖不行、不好吃，火候也不够，只有农村自己家大锅炖的才好吃，而且还是要落雪之后（鹅成长的时间刚刚好，不老），现杀的大鹅用刚积好的酸菜炖（不爱吃酸菜的没办法了），炖得时间很长，这才是正宗炖大鹅。别问我是怎么知道的，因为我就是农村的，落雪必须杀鹅。个人口味也可能不一样，比如也有东北人不爱吃酸菜的，不爱吃并不代表这东西不好吃。
菜胖正在努力:
作为东北人，柴火，和电锅，味道不一样，个人喜好来说我更喜欢柴火的，有锅气[吃瓜][吃瓜][吃瓜][喜欢][喜欢][喜欢]

【回复】其实我挺奇怪的，我们这农村都不给烧柴火，东北店铺里竟然给，我们这店铺甚至不给用煤气灶，只能用燃气，火锅类的要不用电，要不用小瓶的那种
【回复】回复 @南阳郡守刘秀 :可能每个地方习惯和要求不一样，我们这边村里做饭还是柴火
贝贝是个小嗲精:
铁锅炖里面的粉丝是最好吃的！！！！

【回复】我们一般叫粉条 蒸扇贝的叫粉丝[doge]
【回复】回复 @贝贝是个小嗲精 :在东北扁的圆的都叫粉条，足够细才叫丝[呲牙]
站住别跑你个猪头:
我们本地的都是提前跟店家说几点去店家掐时间给炖上去了直接就吃！

【回复】那是人少的时候，现在这队排的...
【回复】回复 @BLG电子竞技俱乐部官方 :铁锅炖人？
【回复】那是以前，现在没用了，哈尔滨铁锅炖人都排满了，打电话都没人接……别问我咋知道的……
别恋行云流水:
推不推荐吃大鹅主要还是看个人，有人天生不喜欢它的味，那就排骨鸡和鱼，有人喜欢大鹅的口感和味道那就直接点大鹅，我个人还是比较喜欢吃大鹅的，肉质紧实油脂丰富很有口感，这几样里反而更不喜欢鸡，除非小笨鸡，但是有几家给你炖小笨鸡的？[滑稽]

【回复】首推排骨，这个接受度高[笑哭]
【回复】我就喜欢吃鹅，鹅是真滴香，鸡鸭没有那股香气[妙啊]
【回复】回复 @泉水指揮官 :饭店一般是用高压锅先压个半熟，没柴火干炖香
重金寻失散多年的ID:
我是吉林人，炖大鹅要火候的，得炖两三个小时，越炖越香。吃不了下一顿熘一熘更烂乎

【回复】现在铁锅炖店里的大鹅一般都是预先炖过或者烀过的，要不两个多小时一桌人全饿死了[笑哭]
【回复】大鹅适合在家炖，不着急，在饭店时间太短了不好入味，没有酸菜吸油光铁锅里油也大
【回复】[藏狐]牙不好的不建议吃鹅……还是猪肉和鱼肉软乎……
这次很难寄了:
我好想一个人去东北玩！但是一个人好像吃不完一份东北菜[大哭][大哭]，所以一直没计划去

【回复】夏秋一个人完全没问题 冬天 一个人在冰天雪地里 还是很冷的 怕你会莫名其妙的容易孤寂无助（开朗外向 习惯一个人的应该也问题不大？）两个人以上有说有笑 嘻嘻打闹 和一个人的感觉天差地远 两个人住宿还能省不少
【回复】你社恐不？不社恐的话你叫俩人排队的跟你一起吃，一人一半钱，我经常这样，主要我为了吃绝对不会社恐的~[doge]
【回复】吃的话一个人可以去各大高校附近吃，年轻人多，师大黑大工大农大都能去，能认识的人也多，要不然就是通达街吃盒饭，如果你不嫌弃的话，好吃不贵，你主要还是考虑保暖和去哪儿玩玩啥的事儿，吃住只要你不嫌弃那些就都不会是问题
白骨青灰1108:
第一次吃不建议直接点大鹅，鹅肉柴味腥，不是每家店都能做的好的，第一次选择鲶鱼锅、排骨锅都是不错的，炖完后锅里的土豆粉条和干豆角才是最绝的，吸收了肉的油脂再裹上厚厚的酱汁真的比肉还要好吃

【回复】我在东北活了这么多年，前几天第一次吃大鹅锅，觉得不去排骨鸡手锅，差距太大了，
【回复】爱吃的賊爱吃。一般东北人都爱吃。 没吃过的有可能接受不了
【回复】我比较喜欢筋头巴脑+排骨锅
冰霜之刃的小胖贼:
不知道今年怎么了 都说大鹅炖的腥，都选择了排骨鸡爪锅。但是，但是，但是，铁锅炖大鹅，不出大鹅不是白来了嘛。 大鹅和鸭子，就是特有的那种肉腥，炖好了根本不腥啊，吃这么多年基本没吃过腥的，山河屯、灶台福，这几个店都没问题的。 还有人说，因为用的是雁鹅，不是纯大鹅，这个吧，确实有店这么干，但也不是都这么干，确实有纯大鹅，所以还是看价格，价格太便宜的肯定不是真鹅。

【回复】大鹅的发挥不稳定，第一次吃的人万一吃到发挥不好的大鹅确实很败口碑。 相比之下，排骨锅只要厨师仍然神智清醒就不会太难吃。
【回复】大鹅的上下限差距太大了，在嗷嗷香和嗷嗷腥之间徘徊
【回复】鹅的味道很奇怪，说不上来，反正跟正常肉味不一样。就是不铁锅炖，熟食店卖的普通的全是料味的卤鹅腿，我都不喜欢。
bilibiliaiqiyi:
我记得上次我们12个人吃了1400，两个锅，一锅小鸡排骨，一锅大鹅林蛙，后来又额外加了8斤排骨。

【回复】回复 @泉水指揮官 :喝的白酒，还是自己带的，林蛙贵，5斤林蛙，林蛙配大鹅，香。
【回复】回复 @泉水指揮官 : 5斤林蛙就得1000块。刚从黑龙江回来，最贵的一斤8头，320，真香，
【回复】回复 @没事就瞎溜达呗 :林蛙很贵