九旬阿婆一道菜做了几十年 感动刘一帆

密码上限:
17岁就进后厨当学徒干厨师现在8年了 见过上百个厨师了，就一个上过大学的专业还是生物 除了他就没有见过一个上大学的，绝大部分都是连高中都没上过 我这样的厨师才是常态，回到家我从来不做饭，烦 我味觉很好，但是鼻子不咋样 厨房酸甜苦辣油盐辣椒，鼻子早就熏得不灵敏了 厨师，理发，汽修，穷人三大件 其中厨师是上限最低 但凡上过高中干电工都比厨师强[笑哭]

【回复】可他是上海和平饭店的行政主厨，迪拜费尔蒙总监，伦敦萨伏依副厨师长诶[doge]
【回复】刘一帆康奈尔大学毕业的[doge]
【回复】回复 @玩派吗兄台 :太少了，这个行业相比于其他行业 金字塔顶尖，数量太少
碧哥我偶像:
作为一名厨师确实回家吃饭有时候是一种奢望这里指的好好吃一顿[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】回复 @老娘风韵犹存- :家里的饭是记忆的味道，你那个叔叔只有吃他原生家庭里面爸妈的饭菜才会不挑
【回复】厨师回家会嫌家里饭菜不好吃吗？我叔叔自己开饭店掌厨的，回家吃婶婶做的饭很挑剔
【回复】回复 @老娘风韵犹存- :餐厅讲究重油猛火，家庭为了健康不会放那么多油，灶火也很难和餐厅的大炉头比
康桥KQ:
说出来你们可能不信，我妈的味道就是外面料理包的味道，我在外面酒楼饭店很多地方都能吃出妈妈的味道，一入嘴那个熟悉的味道简直难忘[笑哭]

【回复】是味精!我加了味精![doge]
【回复】[笑哭]我感觉自己做的菜才是妈妈的味道，现在我自己做的更合自己口味。其实就是幼年期本能摄取的身体认为可口营养的食物
【回复】我奶奶煮的青菜汤就是味精的味道，小时候不知道其他人不放味精，还以为就我奶能烧出来[doge]
幻念鬼蜮:
这个年轻人看得出来不是不想继承，而是他做不出来这种味道[笑哭]纯粹就是没这个天赋

【回复】回复 @哀之伤血梦 :但，我们能看到，这是她外孙把她扶进来的，而且她外孙上学的费用也要靠她出（视频里有说），这可能是因为他们是一起住的，然后她就是可能没有孙子，只有外孙一个。而且这门手艺并不是祖传的，而是自创的，应该不会存在外不外传的问题。
【回复】这是外婆带给他的回忆 自己永远做不出外婆的味道
【回复】看得出来他想继承他奶奶做饭的态度
喵田妮娅:
我姥姥做了一辈子西红柿炒鸡蛋，然后传给了我妈妈，现在又传给了我，但是再也复刻不出小时候姥姥做的味道了[大哭][大哭][大哭][大哭]

【回复】卖的西红柿没有以前好了，产量高，好运输，但是没味儿
【回复】学你姥姥自己种菜啊[doge]
【回复】回复 @冀北对辽东 :记得以前吃的西红柿酸中带着甜味，皮还薄，现在肉又厚也没味，糖拌西红柿都不好吃了。
爱吃猫der鱼:
90岁的阿婆上台来就让人家站着不准备一把椅子吗。。。要是我在评委的位置上是坐不住的

【回复】我也觉得不至于，那后续有嘉宾都会抓着这个说，要买就是评委们站起来说话我觉得就妥
【回复】这是节目组的锅，考虑问题不周全。
BlazeXiaojie:
其实很多中餐的菜定型没有多少年的历史，大部分菜是晚清定型的，这道菜能在一个人手上卖了60年，已经可以算是历史悠久了，做法改良一下完全够资格收录进所在地区菜系的菜谱里了

【回复】不至于，自个做而已，要是范围内很多人做还行
刁宇佳:
这是14年的节目，奶奶如果还在的话，应该一百了

天物我合一:
阿婆只会这一道菜，年龄也大了，当不了专业厨师，但是食材必须新鲜，上这台的某些厨师可是不新鲜的食材都在用

式鸽鸽:
我奶奶96岁还能自己做饭，但是98岁的时候就做不动了[拥抱]

赫赫注定空白:
我妈妈自从我外婆身体不行了以后就在家经常做菜，她的厨艺还是一样烂…唉 十几年前逼的我老早就去烹饪学校学，到现在她还是连个番茄炒蛋都做不会，在我这里就别提妈妈的味道了

【回复】回复 @FitnessReading :我妈不是不做菜，而是做的稀烂，说是无力吐槽了，可每次看见总是一肚子火……人家妈妈的味道，我，呵呵……勉强能吃的菜一只手就数的过来
【回复】回复 @FitnessReading :有规定母亲一定要会做饭吗你这个逻辑也是奇怪 不会炒番茄炒蛋的父亲你要不要统计一下
【回复】回复 @电路烧毁 :就是说嘛，买了个比我还要新的苹果手机，却整天刷微信小视频看那种没营养的东西，我就说网上那么多靠谱的烹饪老师或者专业开店的人教做菜，她愣是一个不看，顶多看那种教没教东西让你点红心的骗人视频
豚子大家族:
但是，九十岁，一道菜做几十年不是很正常[笑哭]

【回复】我22岁 从15岁开始做番茄炒蛋 一道菜做了7年[doge]
【回复】还差40年就是百年老店了，厉害不[doge]
【回复】回复 @呵呵哈哈二世 :但是孙子不想继承[大笑]
惣流-明日饺-格里芬:
我家里都是我妈做菜，奇怪的是她做啥我都觉得好吃，我爸就常说她做的这个不好那个不好。可能这时候就要说妈妈的味道，问题是我出门吃也一样好吃啊，学校和公司的食堂，随便一家餐馆，高档饭店，亲戚家做的菜，都一样好吃。可能妈妈的味道只是种心里感觉吧[思考]

【回复】不可能没区别，外面的菜同事都说不错，我吃着和家里的没啥差别
【回复】回复 @薄荷莱露 :我也32了我还是觉得我妈包的饺子好吃
【回复】回复 @薄荷莱露 :都好吃和都不好吃没区别
86665885:
我有次去饭店，他们柜子里全挂着腐烂的牛肉，价格还特别贵[doge]

扣B不赖恩特:
有这种精神就值得被肯定[FPX凤仔第二弹_敬礼]