哪有男人不会做饭啊！（红烧肉）

I徵上得来终角浅I:
请问你和头像这个男人有什么关系[思考]

【回复】哈哈哈哈哈哈哈哈哈图片仅供参考
【回复】回复 @何以安石 :[思考]?
精分阿姐:
上次熬糖色，差点把厨房炸了，再也不敢弄糖色了[保卫萝卜_哭哭]

【回复】少放油，准备好热水，像UP主这样冒密集的小泡就可以加水了，这是有点嫩糖色，刚冒打泡是最好的糖色，也可以冒小泡的时候多加点葱姜来降温过一小会再加热水，老抽不能完全代替糖色，糖色菜出锅不发黑发红亮，新手就最小火稍微放一点点油，别用水油炒
【回复】回复 @漆玖- :可以也更好，他这个糖色偏甜，糖色是不甜甚至有一点点回苦的，红烧的菜都可以刚从小泡变成大泡就加热水，卤东西就再等几秒，然后炒菜的时候可以再加几粒冰糖，建议用冰糖炒，这样颜色更亮，也可以冰糖加白砂糖，不建议绵白糖炒
【回复】段小段有糖色教学，没毛病
永日睿:
我是厨房小白，熬糖色主要是为了上色吗，我感觉糖色熬出来一加水，尝起来也没有味道，那为什么不用老抽代替呢

【回复】糖色的颜色会比老抽亮 更红 老抽的颜色发乌 但是在家做菜没那么多讲究 没必要用糖色
【回复】可以的呀，放老抽就炖的时候加一勺糖提鲜
【回复】看你用什么老抽了，有的老抽收汤到最后发黑，不会像糖色一样红亮。如果懒得炒糖色可以买冰糖老抽或者网购一瓶糖色。
鲶豆包儿:
本来不想关注他的，可是他叫我小傻瓜耶[保卫萝卜_哇]

【回复】假如我叫阁下大傻瓜，阁下是不是要特关我了[doge]
【回复】回复 @不会忘记美好 :看什么人，有的人喜欢，我不喜欢任何人叫我小傻瓜，听起来他是个油腻大王，而我是个大sb，我感觉没有任何人可以把这两个字说得好听，不管是游戏里的人物还是什么，就俩字，油[脱单doge]
电知音小子:
一顿红烧肉，做一个多小时，这好像也不简单呀[笑哭][笑哭]

【回复】没做过饭是吧，哪个红烧肉不是要炖这么久才能吃？没高压锅四十分钟起步，有高压锅也要压20分钟才行
【回复】不搞一个小时根本吃不下去，巨腻[doge]
【回复】这种大菜一个小时已经很快了，在家做菜也没有饭店那么大的火
零四号December:
不吃猪肉 问问哈 那个皮上边有印彩真的不会有问题吗？那种印彩应该也是色素或者颜料啥的吧？（不懂纯问）

【回复】那是检验检疫的章，可食用的，放心好了
【回复】这是社会猪 这是它的纹身
患得患失hw:
看up经常炖一个小时 这样是不是很费天然气呀

【回复】我卤猪蹄卤了两个小时。煮粽子煮了三个小时。跟家里跟老家烧柴火，还是没得比。这个燃气费用嘎嘎的涨。
【回复】我怕费天然气不管是肉还是排骨统一都用高压锅，然后开盖收汁
【回复】怕费气就高压锅压完了开盖继续熬也是一样的。
猫の羽翼:
交作业了 但是这个鹌鹑蛋不知道是我在超市买的有问题还是他本身就是这样的 他的味道巨洋之骚 就是个骚蛋 很腥 红烧肉是超级好吃了 我感觉同样的做法 把鹌鹑蛋换成土豆应该很不错

【回复】回复 @嗯_好 :超油 因为我炒肉的时候放了一点点的油 之后肥肉出的油我还没有往外面倒 所以看起来油很多
【回复】是的，我老家云南那边的红烧肉就是加土豆一起做的，超级好吃
蓝色的哈士奇:
肉肉肉！掉了一块肉！有没有捡回去，没捡回去的话我会哭哭的[保卫萝卜_哭哭]

【回复】捡回来了，后面剪辑把那一段切掉了，有人不喜欢掉出锅的肉觉得影响食欲，不剪掉的话会影响视频流量[OK]
TiRRogp:
交作业！ 没买鹌鹑蛋用的虎皮鸡蛋 第一次炒糖色油放多了放热水吓一跳手抖水也多了，糖色不完美 味道香迷糊了[喜欢]

【回复】方块再大一些，四方一些，就完美了
小田爱吃鱼摆摆:
画面是这样的 但是声音一点没卡[无语]这是为啥 每次刷视频刷着刷着就会画面不动了 声音但是还在播放

【回复】你这是vivo啥型号的呀，有些mtk平台的手机视频解码比较差劲就容易这样
吃花喵的花椒:
温馨提示：猪肉比较硬时，可以在小火慢炖阶段加入一些山楂一起炖，这样猪肉会更烂糊口感更好，也会有提香作用哦！ 大家可以试试

【回复】亲做电影评论吗？ 有酬劳的
坏小子在:
糖色还是有点危险的，新手完全不需要，你直接放白糖也是一样的效果，不够颜色就加老抽

【回复】放了糖最后收汁的时候也有点那个味，不过感觉差一点，以前不会炒就是这么做的
【回复】回复 @里克心爱的休比 :我十年厨师，回家做菜从来没有放过糖色，你在教我做事？
【回复】糖色跟直接放糖是两回事，别误导人，真担心安全问题，直接买现成的糖色就好了