【Thy Than】柔软而又湿润的巧克力蛋糕（无麸质）~｜Flourless Moist Chocolate Cake

未检出掉落橘子:
【Google 机翻，无校对】 无面粉巧克力蛋糕（烤盘尺寸 38 x 26 厘米或 15 x 10 英寸） 1 杯 = 240 毫升； 1 汤匙 = 15 毫升； 1 茶匙 = 5 毫升 120克黑巧克力（1杯） 30克无盐黄油（2汤匙） 30毫升牛奶（2汤匙） 4个蛋清 一小撮盐 50克糖（4汤匙） 4个蛋黄 1茶匙香草精（5毫升） 170度烤20分钟左右 巧克力奶油馅 150g 达克巧克力（1 杯 + 2 汤匙切碎的巧克力） 90 克重奶油（1/3 杯） 300 克冷重奶油（1 1/4 杯） 30克糖（2.5汤匙） 可可糖浆 75毫升热水（1/3杯） 1汤匙可可粉（7克） 2汤匙糖（25克） 混合溶解并让它完全冷却 巧克力釉 50g 可可粉（1/2 杯） 115g 糖（1/2 杯 + 1 汤匙） 85毫升水（1/3杯） 85g 重奶油（1/3 杯） 1 汤匙 吉利丁粉 (9g) 3汤匙冷水泡吉利丁片（45毫升）

【回复】注：重奶油是脂肪含量超过35%的奶油，国内大多稀/淡奶油都符合。
【回复】回复 @未检出掉落橘子 :用雀巢淡奶油可不可以
_香蕉大菠萝:
看甜品真的是件很治愈的事[芮小凸小凹_嗯？]

满画Craft直播账号:
这个侧面怎么这么像mc的耕地方块！？惊了[星星眼]

【回复】回复 @玩游戏的方块酱 :没有ky呀，如果一个视频里完全不能提别的东西，那不是很奇怪吗
【回复】提醒一下兄弟，你ky了哦（不过这里也有mc玩家，我很惊喜（￣▽￣））
【回复】回复 @TheXav1er :少见多怪而已
公子佩印:
看到要刷一堆特别难清洁的器具就劝退了

桉栏雾川_:
Flourless Chocolate Cake (pan size 38 x 26 cm or 15 x 10 in) 1 cup = 240ml; 1 tbsp = 15ml; 1 tsp = 5ml 120g dark chocolate (1 cup) 30g unsalted butter (2 tbsp) 30ml milk (2 tbsp) 4 egg whites a pinch of salt 50g sugar (4 tbsp) 4 egg yolks 1 tsp vanilla extract (5ml) Bake at 170C for about 20 minutes Chocolate Cream Filling 150g dak chocolate (1 cup + 2 tbsp chopped chocolate) 90g heavy cream (1/3 cup) 300g cold heavy cream (1 1/4 cup) 30g sugar (2.5 tbsp) Cocoa Syrup 75ml hot water (1/3 cup) 1 tbsp cocoa powder (7g) 2 tbsp sugar (25g) Mix to dissolve and let it cool down completely Chocolate Glaze 50g cocoa powder (1/2 cup) 115g sugar (1/2 cup + 1 tbsp) 85ml water (1/3 cup) 85g heavy cream (1/3 cup) 1 tbsp gelatine powder (9g) 3 tbsp cold water to bloom gelatine (45ml)

岁月无恙6:
用蛋糕模具的做法一样嘛，还是要包锡纸加水呢，三连啦！

Dr白晓:
真正的强迫症福利，开头看的真的好舒服啊这么平滑的东西是真实的吗 而且up是怎么做到用叉子切蛋糕的时候不掉到盘子上的?

仰山_:
这个巧克力面好像漆面啊，看着好好看。想吃