顺德.杏坛公平靓正 厨子探店¥356

光与星辰:
我河南人，9月份的时候去了一趟这边玩，就吃了这个火锅。我平时基本不喝咸粥，但是我觉得还是很好吃的，肉很嫩，煮完所有东西之后一喝粥非常香！我们点了牛肉和丸子都很好吃。不过我吃不惯沾酱油的，感觉煮完直接吃就行。还有一点不太能接受的就是油条泡粥[笑哭]其他还是很棒的。对北方人来讲如果本身就喜欢咸粥，那这个粥底火锅就没什么门槛，绝对值得一尝。平时不怎么喝咸粥的，也值得试一试。当时在广酒尝了一碗咸粥，不太行，给我搞怕了，觉得自己吃不来这个，没想到这家的粥底煮完很好喝。我妹差不多一锅都喝完了[doge]

【回复】我反而吃不了重庆火锅，辣的肚子疼。这种感觉吃着肠胃舒服，还很养生的样子。
【回复】回复 @狼七十 :其实你适合吃汤锅，而不是火锅，像什么东坡养生鸡之类的汤锅你应该挺喜欢
【回复】然后就是本北方人确实是把肉一骨碌都下进去了[笑哭][笑哭]
裴君溪:
作为广东人真得觉得粥底火锅贼好吃，食材新鲜煮完，然后再把带着味道的粥水喝下去，那叫一个爽

【回复】回覆 @聻啖人心 :所以一般最后都会下青菜，吸油，菜又好吃
【回复】回复 @聻啖人心 :会呀，煮完肉香和油都在粥里
【回复】广东待了4年不能再赞成，有些海鲜城也是类似的做法，上面隔板蒸海鲜，下面是粥底，最后吃这个粥真是绝了鲜到爆炸
谭大神:
盗月社之前新视频也是去这一家，我今年年初就去过[呲牙]，之前在广州吃过一两家粥底火锅，不知道为什么感觉远不如这个。提醒一下，大家要辨别好店名，有一家店模仿他们名字，就开在对面，还在网上抹黑他们[笑哭][笑哭]去吃千万别走错了。很认同老唐说的，吃这个别一盘全下了，慢慢体验他的味道。真的非常值得体验，且性价比极高。

【回复】回复 @kanbara乄 :本地人，两家争商标，可以理解为王老吉和加多宝[嗑瓜子]
【回复】回复 @小小炒鱼游 :我第一次去吃的就是有娃娃机那家，我第一次去，点菜的时候店员就给我们说了跟旁边那家的渊源[笑哭][笑哭][笑哭] 我是觉得食材新鲜，价格公道，就是好餐厅 ，没想到运气好第一次就去到正宗那家，不过自己打出的品牌就这样被别人抢了确实是很生气很难过的事情
【回复】回复 @kanbara乄 :有娃娃机的那家是正宗的
七猫丶:
从小陕西长大，说实话这个粥火锅看的我好馋。 因为小时候，西安白沙路这里确实有一家粥火锅，煮的东西跟视频里差不多，但是食材肯定没有广东那边新鲜。当时就和家里人吃的有滋有味。 但是等我上初中之后，那家店就没了[大哭][大哭]看视频真的唤醒了我尘封多年的记忆，有机会一定去广东吃一下！！！

【回复】广东欢迎你，广西也欢迎你，两广煮粥都是很棒的[嗑瓜子]
【回复】回复 @永远记得西环路的小彭 :这么高贵吗
【回复】回复 @神勇机器 :没吃过广西的粥，粉倒吃过不少
湖人名宿舍予:
其实没有什么顺序，贝壳类先放码个底味，然后肉可以随便放了，菜最后躺就完事，牛肉和鱼片要一片一片烫主要是粥水锅很难用漏勺，一下子放完就容易找不着了，绝大部分人也是瞎放，想怎么吃就怎么吃

visonday:
原来的网红粥底火锅杏坛公平靓正，商标被抢注了，今年已更名为大良公平靓正，所以老唐杏坛公是假的，名字是今年改的[doge][妙啊]

【回复】不要乱说，这家是伦教那间平靓正，开了很多年的
【回复】好像就是叫大良平靓正，我有点忘记名字了，因为他们两家名字太像了[笑哭]
【回复】我六月份刚去了旁边那家，也是叫平靓正粥底火锅，我觉得也挺好吃的 性价比还行 服务态度也好，我第一次去 店员还会解释跟这家的渊源，说他们才是假的 我本来都不知道还有另外一家的[笑哭][笑哭][笑哭] 不过我觉得好吃性价比好才是硬道理吧
逃禅仙吏_:
以前在成都吃过一次粥底火锅，客观的说。真的非常不错，最后出来的粥比很多外面卖的粥好很多，但是遗憾的是我是北方人，真的吃不了咸粥，就那种，吃着吃着就想yue[撇嘴]

【回复】甜粥？在广东算甜品、糖水
【回复】白粥就咸菜腐乳，到嘴里不还是咸粥吗[doge]
樊天之龙:
说句不好听的 老唐的形容你得减30% 好吃肯定好吃 主要是老唐出名了 被安排事肯定的 除非助理点外卖 但是外面肯定影响口感 尤其是这种生鲜 大家说好吃那肯定好吃 看老唐你能知道好吃的点在哪里 适不适合你的口味 跟我一样咸口 你说这蜂蜜大麻花太好吃了 我看都不看 个人看法勿喷或者互喷

【回复】这个确实好吃的啊，不过我是广东的。我觉得好吃可能不合你口味
【回复】在广州待过一段时间，这种粥火锅，就是纯的粥水，如果用的肉不新鲜，确实是很容易有味道的，新鲜的牛肉也难吃不到哪里去，而且这家的客人这么多，也不太可能味道不行。老唐说的很多北方人适应不了，应该是说很多北方人不喝咸粥吧[笑哭]
永爱yoimiya:
老唐什么时候去挠儿哥馆子里去吃一顿啊，总是看挠儿哥的视频，不知道小味儿是不是真的挠挠的？[星星眼]

【回复】想多了，挠哥店里明确声明不接受探店
【回复】挠哥那里一来地点偏僻（不在哈尔滨市内，而是下属县），二来我记得挠哥说过好像不接受探店，他那个小店很小的，现在主要就是熟客预定拍拍视频什么的，有去过的说过，夫妻店，就开白天，下午就关了。
【回复】回复 @汝等以头抢地 :我寻思人家也没说啥?你在这阴阳怪气什么
Ning0:
对北方朋友的建议：开锅放咸骨/烧骨，效果拔群

【回复】粥底火锅，先整碗白粥，然后吃肉，再来喝肉粥，最后加菜，一绝[打call]
时雨酱:
原来北方没咸粥呀，白粥的话我还真不习惯，吃着没味会反胃酸，甜粥很少吃但应该不错。咸粥是真的爽，吃多上瘾

【回复】这个看各地习惯，实际上像牛肉粥或者皮蛋瘦肉粥接受程度还是挺广的，但海鲜粥或者带下水的粥内地就有一些门槛了。
【回复】我家经常喝肉粥，肯定是咸的，只能说北方很大，习惯很多。
【回复】北方一般都吃甜粥，八宝粥，南瓜粥之类的，像我比较喜欢地瓜粥，微甜爽口。咸粥的话皮蛋瘦肉粥就是我能接受的上限了
脑子打结啦:
我是广东人，沿海城市，接受不了咸粥，我妈煮的排骨粥海鲜粥鱼粥，我从来 不碰，吃了会yue的那种，周围人就我这样[热]

【回复】正常，林子大了什么鸟不得有两只啊！
【回复】饮食习惯就是要互相理解，食唔到可以食其他葛广东共多美食[doge]
【回复】太可惜了，皮蛋瘦肉粥，发财粥，窝蛋牛肉粥等等我觉得都好好喝。还有小时候会做的鸡蛋粥
wudi天然呆:
广东地区叫 毋米粥 （无米粥）。其实就两条规矩，肉类一次不要下太多，最后先肉后菜。没了。

【回复】我觉得还是潮汕砂锅粥好吃，还实惠
大事不糊塗:
一起煮不就是生滚粥了嘛…😂…顺便心急喝不了热粥嘀，这种粥底火锅其实就是早茶宵夜的平替，为了友好吹水侃大街而存在😂

cecilyyy:
以前在广东待过一阵子，那边是经常叫青瓜，但也不至于不知道黄瓜啊，就像他们习惯喊凉瓜也知道苦瓜

【回复】不好说，我家这边一直叫青瓜，出到外面了才知道青瓜黄瓜是同一种东西
【回复】回复 @cecilyyy :老黄说的瓜字是轻声的 广东不这么说
【回复】回复 @cecilyyy :我觉得也不奇怪吧，可能是比较少接待外地的游客。这服务员不是不知道，是一下子没反应过来