老外来中国9年 第一次吃螺蛳粉 结果……

☆滑滑蛋☆:
炒螺蛳粉更好吃，因为炒粉技术含量比较高，一般都是店老板亲自去炒的，味道有保障

【回复】回复 @冰灵5号 :这两年才流行起来的做法，所以会卖炒螺蛳粉的店不多。而会这个的，基本都是在大排档摸爬滚打多年的老厨师，味道不会有问题
【回复】这个是所有店都能点还是某些店才行，我怕老板抓着勺子追我两条街[脱单doge]
【回复】可是我觉得螺蛳粉汤才是灵魂诶[微笑]
蔡薯干:
柳州本地吃的，和其他地方比起来感觉要辣和鲜的多[Cat2_Boom!]

【回复】嗯，这个对了，这个才是正宗的柳州螺蛳粉，其他地方的魔改太多了，味道都是臭的，只有柳州的螺蛳粉才是香辣味，没有臭味
【回复】辣就不说了，鲜才是重点
【回复】看着太带劲了[桃源_乖巧]
鄙人王徳发:
冷知识，螺蛳粉并不臭，只是不知道怎么到了外省就臭得不行，我一个广西人在广东不敢吃螺蛳粉[笑哭]

【回复】螺蛳粉的的那种特殊味道是酸笋发酵的味道啊，可能外地的发酵工艺跟广西不一样了吧。我没去过柳州，但吃了十几年螺蛳粉，味道是大但从来不觉得是臭味，榴莲折耳根也同理，只有臭豆腐和鲱鱼罐头闻着是臭吧。不过像桂林米粉里的酸笋闻着就是没有味道的，那不也算是广西的么。
【回复】估计出了柳州后变味了，前几天同事订了一箱说是柳州当地很出名的螺蛳粉店的包装螺蛳粉回来(估计类似北京全聚德那种店)，确实一点都不臭啊[喜极而泣]
【回复】回复 @JATIDENL泉 :正常螺蛳粉可以不放酸笋的，酸笋南宁特产，螺蛳粉是柳州的
满街满街大吉大利:
在柳州，没有人说螺蛳粉臭，但是近年火起来后，全国各地都说螺蛳粉有臭味，我就奇了个怪啦。 直到有一天到广州有一家螺蛳粉去吃，人还蛮多的，但是吃着发现不对劲了，一股泔水味，因为店里面通风也一般，吃完出店全身就是泔水味。去逛个街店员看我的眼神都不对了，回家赶紧洗澡换衣服。 不知道多少主播吃了这种档次水货，顶着泔水味硬说好吃。 这里要强调，螺蛳粉根本不臭，硬要说那个味道就是辣椒油爆后的香味。 泔水味大概来自不新鲜的酸笋或者螺丝，这种水平在柳州第二天就要关店。

【回复】确实，第一次知道螺蛳粉是臭的还是在网上
【回复】回复 @天嫌之子 :巧了，之前我打算把爱民也评论进去，后来想想又删掉了。爱民是新搞的，螺蛳粉里有猪肉，这个本地人都觉得是邪道。不过爱民做成了连锁店，味道和传统的有差别，但是我几个外地朋友喜欢吃，本地传统的太辣，爱民对他们来说刚好合适。 以我本人来水，爱民的香味比起一些老店还是差点，但是很多人是作为补充能量然后上班的口粮是有群众基础的。 本人上学的时候经常吃爱民，原因是离我的学校近，没得选。如果有更好的我一定不会一直吃爱民。所以结论是，爱民的下限是个保障，不难吃。但是爱民的味道绝对代表不了柳州螺蛳粉。
【回复】在外面吃的粉，衣服第二天都还有一股味道，在广西就没这种情况，奇了怪
摸老鱼:
有没有人跟我一样觉得螺蛳粉闻起来不是臭的？

【回复】其实能接受酸笋这类腌制类食物就能接受螺蛳粉的味道了[doge]我从小吃到大觉得是香的
【回复】是啊，那就是种特殊的香味儿，我就感觉不出来臭
【回复】这得看你问谁，我们这边从来没听说过螺蛳粉是臭的，也不知道这个说法从哪儿来了，反正我觉得香的一批……[喜欢]
回到过去咋办:
点过的螺蛳粉外卖都不好吃，还是自己煮的袋装螺蛳粉更好吃，推荐臭宝[打call][打call]贼喜欢用它的大腐竹卷着配菜吃，简直不要太爽咯

【回复】回复 @潮起自然潮落 :那是你们那边不会弄，咱这边有经验的店家都是用袋子额外装汤的，吃的时候自己倒汤进去
【回复】试试臭宝爆爆浓汤！真的很上头
【回复】外卖的粉送过来都坨了[喜极而泣]
一口一个猫猫头-:
说实话，从小到大没觉得螺蛳粉是臭的，就觉得它该是那个味道，直到听见外地人说螺蛳粉臭才有这个概念，啊，原来是臭的吗[笑哭]

【回复】是酸笋的气味他们不喜欢，就说是臭的，结果现在螺丝粉不臭别人还说不正宗，挺恶心的
【回复】只是味道特殊，但确实不是臭味，不懂为啥好多人说它臭
【回复】回复 @君子你也防吗 : 对。螺蛳粉不臭很多人还觉得不正宗，这种是真的恶心。从小到大从来没听说过螺蛳粉是臭的，直到同学在我面前吃了一碗速食螺蛳粉，我就知道大家说螺蛳粉臭是什么味道了。事实上每次路过螺蛳粉摊和螺蛳粉店，闻到的都是浓郁的汤底香味，根本没有臭味，只有加到碗里仔细去闻酸笋才会发现有味。吃过的螺蛳粉店里两家一走进去就是臭的，然后发现他们有同一个特点：难吃。所以说真正好吃的螺蛳粉根本不臭，说臭才正宗的都是吃袋装的吧，但凡去柳州吃过一碗现煮的[辣眼睛]这种人根本就是没吃过正宗的才讲这种鬼话
漂泊盾狗冷门信仰玩家:
螺蛳粉基本出了柳州就不好吃了，还是建议来柳州体验一下[笑哭][笑哭]

【回复】回复 @哇咔咔67540 :你要这么理解，那没办法，现在很多人来柳州吃粉，经常搞得交通拥堵，自己家门口的店都是排满长队，有没有可能大家也在经历幸福的烦恼
【回复】外地人吃不出什么区别，我们在各地吃的螺蛳粉跟在柳州吃的感觉都没啥区别
是ig岛哦:
螺蛳粉基本出了柳州就不好吃了，还是建议来柳州体验一下[笑哭][笑哭]

【回复】回复 @稚忻Ss :因为都是在外地上学或者工作的柳州人[笑哭]
【回复】去了柳州，每一家的粉和汤底和炸蛋都好吃，但是广东的炸腐竹好吃，柳州没有
璐子元:
螺蛳粉好吃但是我不会经常吃，不属于我的常备味觉。但是炸蛋！…这个炸蛋配一切带汤食物，绝美。

【回复】[doge]柳州人表示可以一日三餐吃粉，但是螺蛳粉不会天天三餐吃，一个星期最多两三次就差不多了。再多也腻
【回复】我觉得两个都属于我不常吃，大概一星期最多一回吧，螺蛳粉喜欢但不经常吃粉，炸蛋太油了所以少吃[笑哭]
【回复】回复 @滑铲喂饭 :我也觉得炸蛋油，吃起来好腻[笑哭]
我不是灰尘啊:
现在来广西吃螺蛳粉有ong菜！！！真的很绝！！！广西的家人们一定懂我[tv_鼓掌][tv_鼓掌]

【回复】空心菜，ONG菜，藤藤菜，都是空心菜，只不过地方不同叫法不同而已[滑稽]
【回复】回复 @银耳吃梨 :哈哈哈哈是的是的！！
番茄西红柿土豆洋芋子:
今天这个不好找啊。 西濠二马路21号粉丽都螺狮粉，地铁6号线文化公园站B口460米。 01:19价格表顶端，粉丽都。对面两个餐厅地图位置看起来都对不上。

【回复】回复 @那农农农 :可以，老板特别好，叫我按时吃药[打call]
【回复】在北京可以点这家的外卖吗
【回复】回复 @鄙人莫梓安 :老板确实好，他叫我去精神病院看看，他还关心我的身体健康，太暖了[打call]
小小小湫湫湫:
晚上没有吃饱的我[大哭][大哭][大哭]看到螺蛳粉忍不住了

【回复】回复 @鬼龙院鎏子 :螺蛳粉本来就有啊，你喊老板要点都会给的，螺蛳只是用来熬汤
【回复】回复 @小小小湫湫湫 :好欢螺有螺蛳啊 在他那个汤料包里面 我吃的加臭加辣那个有 不过很少 一包就一点
极速拍档-Jacky:
想跟老王一起拍大排档怎么办[笑哭][笑哭]我想看看绝对空虚字幕怎么打[doge]

【回复】坐上你的车 一秒把我送回伊拉克了[呲牙][呲牙][呲牙]
【回复】回复 @老王在中国 : 老王是怎么知道空虚公子的？[滑稽]
一刀一个鱿鱼乌贼:
广西真正螺蛳粉高汤是用筒骨+石螺还有各种配料熬制几个小时的，其次很多螺蛳粉是烫一下就捞出来，而真正的螺蛳粉是放高汤还有各种配料进去煮熟的，它本身的高汤就很好喝，青菜 炸腐竹 油豆腐 把汤汁里的油和辣味 酸等都充分吸收了，加菜区可以加青菜 腐竹 酸笋 炸猪蹄 油豆腐 香菜 香葱 鸭掌 ，一般省外的螺蛳粉店里面是没有螺的，那些汤也是用压缩料包兑水给你烫一下而已，这种极为不正宗

【回复】螺蛳粉的汤也不全是纯天然的，里面有各种提味的添加剂，比如提鲜的蛋白粉，螺蛳精粉等。
【回复】我家附近吃的汤里有螺，还蛮正宗，广州的[doge]
【回复】正啊，老王刚进店 老板说鸡腿 我绷不住了