火哥亲测铁锅煎鱼不粘的窍门，麻辣鲜香做法简单

轻轻晚语:
这个视频真的有帮助了。煎鱼真的是我做菜路上的一道大难题，我真的是回回把鱼煎散，不管是整条的，大的小的，还是切块的都能煎散[灵魂出窍]裂开

【回复】油要足够热才行。散是因为油温不够，嫩嫩的熟了
【回复】听说锅热了锅里抹生姜有用
清彻如镜:
个人经验之谈，锅够热，油多点，煎久点，一般来说都可以煎的比较漂亮

像彩虹一样笔直的直男:
我掌握的煎鱼百分之百不粘锅的方法就是 [热词系列_知识增加] 不煎鱼

hwrxx:
这是谁，啥时候跑到我关注里面的[doge][doge]

逆旅行人-:
温度够高什么锅都不会粘，温度一高会有水蒸气顶起来。鸡蛋都不会粘。李永乐老师说的，不粘锅就是忽悠人的。

【回复】你看视频有什么用，，，，，，全错了。1，不粘锅是存在的，有涂层。2，没涂层的铁锅可以用烫锅浇油形成油膜不粘。3，没人会用烧红的铁锅做饭
【回复】表示李永乐老师这一期我也看过
【回复】不粘锅是受热均匀，并不是骗人的
T灬桑:
不粘锅 要注意两个点 1.先锅热，要隐约看到气再下油 2.油一定要热，再下食物

不福利会死:
手残党可以选择大宽油 鱼都挨不到锅底[滑稽]

大于唠法律:
个人经验，锅够热，火旺，油润刀位，擦干鱼神，问题都不大

瞧那些两脚兽:
上回照着师傅的方子做的水煮鱼片超级好吃

EchozL:
怎么做到鱼不被煎烂的......我感觉鲫鱼肉熟了过后一碰就散[无语][无语]