吃了这么多年鸡翅，还是这种做法好吃，不用水不用油，小孩特爱吃

一宁一宁_:
1.鸡翅洗净，切花刀。 2.放盐，姜，料酒搅拌，腌制25分钟。（个人觉得时间越长越入味，最后腌制时放冰箱，4-5小时再取出） 3.不用放油，直接小火下锅煎，一面金黄再翻另一面。总体时间约25分钟。 4.最后均匀放入蚝油，胡椒粉（黑椒应该也好吃吧，个人喜好），搅拌均匀。 5.摆盘开吃。

【回复】看了你的评论我深受启发我从19年就开始腌制放到现在怎么只剩下一堆骨头了？[思考]
【回复】回复 @二阶堂月步 :看了你的评论我深受感动，是怎样的意志可以抵制住诱惑，可以入味这么多年[吃瓜]
【回复】吓得我回去再看一次视频
秋收红叶:
锅里不倒油我喜欢收了，并且也转给了朋友

【回复】回复 @秋收红叶 :谢谢支持
暖色箱子君:
要点:鸡翅要肥，锅要不沾，以及嘴要守住

【回复】回复 @暖色箱子君 :最后那个是重点
Mzjc:
弹幕里一群连锅都没见过的小毛孩简直了没熟党和老了党同场竞技，没入味的你当那20分钟白等？真的啥都有……有些明显没下过什么厨人就是觉得下厨就应该把食材从里到外都灌满调味料的味道才叫入味，那你咋不直接嗑调味料呢？更醉的是那些根据颜色浅来判断没有味道的，那你家盐是什么颜色的？请告诉我[呆][呆][呆]

【回复】回复 @悬河云开 :我的基本原则是，腌东西，香料可以少，盐绝对不能少，
【回复】没注意居然是19年的评论[笑哭]，谢谢，我自己总是腌不到位，昨天做的鸡翅从中间划穿了腌的，我妈还是说不入味，有时候腌料放的也不少，但就是不咋好吃
【回复】回复 @悬河云开 : 没想到被挖坟了……用刀划开的不需要那么长时间，我弄腌一晚上的都是为了保持外皮完整的，自己吃都切开腌，而且腌制时间短的情况我都会加重一点调味料，这样和里面一起吃也没问题，最后，建议没时间腌制的情况下，鸡翅直接沿着骨头切成两条单骨翅，你甚至不需要腌，直接调味下锅就好吃
路西瓜皮:
之前看了个菜谱，盐煎鸡翅，全部材料就鸡翅跟盐，我学着做了，煎的时候差点没崩死我(´･_･`)

【回复】回复 @懒人饭饭 :下次用你的方法试试
【回复】回复 @刘大队短 :不会吧，我做都不崩的哦
要被糖淹死了:
鸡翅干煎20多分钟绝对熟的啊，说没熟的不是鸡有问题就是没做过

【回复】现在哪有鸡[妙啊]，都是人造鸡
【回复】回复 @qiqi00612 :你搁这开大火煎呢
神明少女S:
请问，为什么我煎出来有血水？是因为一开始就要焯水吗

-依天:
第一步:准备材料 第二步:妈~ [鼓掌][鼓掌]上得了厅堂下得了厨房[OK][OK]还是妈妈好

席格纳汀:
骨头里面绝对还有红色血丝。。。。别问我为什么，才吃了老姐这么做的

【回复】你姐是没看后面7分钟后还要翻过来煎5分钟吧？
【回复】笑死了，我煎了7分钟就拿出来了，一样的[微笑]
千里单骑蔡酒仙:
请教up主！电磁炉能做出来吗？应该用多少数值的火力？

【回复】米家那种电磁炉可以，反正得可以持续加热的，
【回复】电磁炉一阵一阵的，不好
【回复】回复 @光环问答-小井 :电磁炉没试过，煎的时候尽量放小点火哦
麦保罗:
其实每面煎金黄 然后盖锅盖每面小火闷两分钟就熟了

飚斯加:
应该是皮厚那边先放，还有花刀的话口感会很差