又是一道招牌，提拉米苏咖啡巴斯克蛋糕

宋微云_:
想提个小小的建议给up 我看了看以前的视频都是这种无人声伴奏的快节奏做甜点视频 是很治愈很治愈的 但是会有那种突然的声音 像打蛋器打到碗或者开奶酪盖子啊 戴耳机会被突然震到[笑哭] 可以加点降噪啥的（我也不懂但是应该是可以消掉的这些声音）希望up可以越来越好呀

emo_的青蛙:
巴斯克部分：奶油奶酪250g，细砂糖85g，全蛋125g，蛋黄，25g淡奶油，145ml，玉米淀粉6g，咖啡液10g 提拉米苏部分：蛋黄20g，水13ml，吉利丁4g，马斯卡彭116g，淡奶油165ml，细砂糖33g 巴斯克部分： 室温软化奶油奶酪，与细砂糖充分搅匀，蛋黄分四次加入，淡奶油分两次加入，加入玉米淀粉搅匀，加入咖啡液搅匀，过筛倒入模具，烤箱220度，中层30分钟（水浴） 提拉米苏部分： 蛋黄20g,水13ml隔热水打发至75度，加入吉利丁4g加入马斯卡彭116g搅拌均匀，淡奶油165ml加入33g细砂糖打发至5成有流动性，加入蛋黄糊搅拌均匀，过筛加入完全冷却的咖啡巴斯克蛋糕冷藏4小时，就能吃了。 课代表[OK]

【回复】哦，对了，提拉米苏的蛋黄应该是无菌蛋
猫栗籽:
看上去好棒！！！而且手法干净利落没有废话！

B站非唯一平台:
终于有用硬的翻勺铲up了，舒服多了。 很多up用那种硅胶前头软的那种铲子，看的我贼难受，那种待压又压不下去的感觉，强迫症根本受不了[辣眼睛]

【回复】回复 @12090972576_bili :但最起码不是软头的[doge] 那种软的真心受不了[喜极而泣]
【回复】如果我没看错，那个其实也是硅胶铲[doge]
emo_的青蛙:
做出来真的巨好吃（我提拉米苏又翻车了，明明巴斯克做了好几次都成了但是一到提拉米苏就翻[捂脸]）

MOMO不是小怪兽:
感觉巴斯克蛋糕和提拉米苏的食谱一直都在优化 虽然有些杂音 但是这个看起来真不错呢

杯厨杯厨杯:
！！好好吃的亚子！馋哭了[tv_大哭][tv_大哭]

王呀嘛王三姑:
举手，不懂就问，老板，如果做8寸的话，巴斯克部分烘烤要多长时间呢？[doge]

【回复】我没烤过8寸的，你可以加个15分钟试试
【回复】回复 @sylvia小肥羊 :好der
tristinglovegd:
想要切蛋糕的刀子链接[星星眼][星星眼][星星眼]