梦龙脆皮蛋糕卷｜最近重复做了N多次！

楚晚宁在我床上:
可可粉5g 玉米油40g 纯牛奶40g 低筋面粉40g 蛋黄4颗 （搅拌均匀→蛋黄糊） 4个蛋白➕几滴柠檬汁➕40g白砂糖 （打发大弯钩状态，分两次把蛋白霜和蛋黄糊均匀） 【160°C，25分钟】 （巧克力奶油夹馅） 55%黑巧（up用的法芙娜）30g➕ 淡奶油30g（隔热水加热融合，备用） 淡奶油250g，砂糖25g，可打发硬一点 放入晾凉的巧克力酱，低速打匀 蛋糕坯晾凉，斜切一点，抹奶油，卷起来（裂了说明蛋白打过了）收紧，冷藏1h定型 55%黑巧100g切碎 椰子油25g （隔热水融化） 榛子30g（可用花生，夏威夷果代替） 切碎放入融化的巧克力中搅匀 淋面（蛋糕放烤网上，下面垫干净烤盘，淋下去的巧克力酱可重复使用） 脆皮凝固就可以切了（热刀先把脆皮划出痕迹，再用热刀顺着痕迹切） 切好油纸包一下，好吃又好看 （单人吃可减少一半用量）

【回复】家人们！我做完回来了！超级好吃！都给我做！（我发的有过程视频，感兴趣可以看看[给心心]）
【回复】回复 @楚晚宁在我床上 :虽然你发的过程很详细，可我还是想说——楚晚宁在我床上！！！[doge][doge]
【回复】回复 @楚晚宁在我床上 :这样不太好吧[星星眼][星星眼][星星眼]
西瓜味西瓜吖:
想知道阿万每次做蛋糕用到的工具的牌子[给心心][给心心][给心心]

【回复】回复 @就中中中一次 :淘宝上随便一个就行
【回复】回复 @就中中中一次 :看那个头就知道是博世。
牛奶啊你芬达还好吗:
这也太心动了啊啊啊啊啊啊啊缺好多材料啊啊啊啊啊买了妈见打啊啊啊啊啊啊啊

Khellendros:
山姆有这种的巧克力瑞士卷，还蛮好吃的，懒得做可以去买试试

【回复】回复 @青客呀 :买盒马的 巨好吃 我们一家都爱吃
草莓味的Zxx:
家里只有80%的巧克力，没额外加糖，感觉也很好吃啊，脆皮微苦但跟里面的内馅刚好中和

是两岁小柴冬阳呀:
巧克力淋面可以不用椰子油吗？[思考]玉米油可以吗？或者不放油行吗？

【回复】只有椰子油可以做到冰箱冷藏温度下就凝固的状态，才能形成脆壳[妙啊]你用玉米油的话外壳一直都是黏糊糊的状态，抓你一手漆黑黑哈哈哈
森惠惠大22:
如果不卷可以直接切块做多层巧克力蛋糕+淋面吗？我想应该是可以的[脱单doge]

蝶舞青盈:
梦龙脆皮蛋糕卷 准备食材 00:10 准备食材 碗中加入可可粉5g，玉米油40g，纯牛奶40g，低粉40g，蛋黄4颗 做法步骤 00:19 做法步骤 1，...

Jane-Yan:
[惊喜]真的好好吃，完全让我对巧克力蛋糕卷改观！

松饼拌小蒂:
我发布了一篇笔记，快来看看吧 重复做了很多次？ 梦龙脆皮蛋糕卷 来袭！ 🎂 梦龙脆皮蛋糕卷 🎂 1，碗中加入 可可粉5g，玉米油40g，纯牛奶40g，低粉40g，蛋黄4颗 ， ... https://www.bilibili.com/h5/note-app/view?cvid=19680581&pagefrom=comment

你的筝筝纸鸢:
欢迎收看《想吃吃不到，想做没材料，学了也不会，做了整稀碎》系列节目，本节目由《白天刷不到，晚上躲不掉》独家冠名播出，我是主持人：刘口水

dacalinaS:
I want that first slice, all covered with chocolate [给心心]