新中式茶馆为什么火不起来？

我伟大的教员啊:
星巴克是快餐，茶馆则是休闲。中国80%都是忙碌的，能去喝茶的基本是有足够的自由时间，有钱。注定和一般人无缘

【回复】自己办公室整套茶道[doge]
始青天中:
新中式茶馆注定火不起来，就跟年轻人不喝白酒差不多。为啥不喝白酒？因为低端白酒很难喝，有能力消费高端白酒的又是少数，于是得出结论白酒=难喝 中式茶馆为啥火不起来？因为没有好茶，低等级的茶老茶鬼不会去，不懂的人也只是图个新鲜，喝完得出结论茶叶=难喝 能有实力消费正岩核心山场茶的也是少数，一泡茶几百上千，跟喜茶星巴克几十块一杯就能装13比起来成本太高。 好茶的消费群体只属于懂茶的人，而普通茶叶又没啥特点，还不如喝奶茶或者可乐，于是又陷入白酒的循环，茶叶=难喝 白酒=难喝

【回复】味道不错的口粮茶也不贵啊没你说的这么夸张，不过茶确实不适合快消
【回复】既然我们新式茶馆面向的受众是年轻人，那我们就不能只用传统的茶，还应加入，比如冰红茶蜜桃乌龙茶之类果茶，而且我们不应只有茶，而且果茶与传统茶不同的一点传统茶一壶可以泡很多遍，都还有味道，而果茶泡几遍之后，水果的味道就没了，茶只能说是一个次级消费，我们还要把利润的矛头转向其他，比如可以提供一个场地，来给他们玩桌游剧本杀这种，而且一定要设有包厢，注重年轻人的隐私，并且小食也是利润的大头并且一定要有稳定的特色，具备高颜值，能出片并且好吃的特点，并采用线上线下o2o的网络营销模式，在确保利润的同时，还可以扩展销售渠道，增加人流量[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
失败者的答卷:
其实茶终究是慢生活代表，现在咖啡是工业化的，咖啡更贴近现在的生活。

伊鲁卡卡迪:
中国人喝茶都喜欢自己泡茶的那个仪式感，

pyj1:
喝茶一杯是不够的。咖啡喝多了会觉得恶心。

Y17-H13-2929:
我是喜欢喝无糖茶的，但是家里很多，从小到大基本没有花钱去买过茶，个人不喜糖不喜甜，所以不会买奶茶。唯一支出比较多的是出远门的时候会买三得利或者伊藤园的无糖乌龙。

其青黄不了:
奶茶饮料的核心竞争力不就是糖吗？你是不是小瞧了人对糖的依赖性。。想想连那些卖咖啡的都往死里加糖了[doge]

圣游花魂:
归根结底，茶馆的受众群体还是以老年人为主

存储设备:
就像面条没办法出现一个品类一统江湖一样，这些国内原本玩的就很6的品类，各地都有喜好的区别，很难做到大家都喜欢

红色天成:
至少我是不爱喝茶的，不懂茶。奶茶甜甜的好喝，不甜，不上火，卡路里不高的东西真的好吃吗[吃瓜]

【回复】好事，不入坑省钱，好茶费钱。 一泡顶级岩茶 有奶油香 蜜桃香 花香 桂皮香 松油香等等，冲泡的时候满室生香，喝完回甘生津，口齿留香。 挂杯香持久(装茶水的公道杯过一两个小时闻依然还有香味)这些表现奶茶根本达不到。 就像年轻人不喝白酒一样。低端白酒确实很难喝,有能力消费高端白酒的又是少数。于是得出结论白酒=难喝。 这也是为啥茶叶和白酒消费的主力人群是中年人，并且好茶的消费人群必然是真正懂茶的人。毕竟是需要经济实力的，一泡顶级茶几百上千块，跟二三十一杯的奶茶差距确实太大。