不用黄油的巧克力软曲奇

德特斯姆奥:
……天啊妈妈当年学烘焙时候粉的大佬博主[微笑] 现在她丧失了烘焙的乐趣我开始了hhhhh

【回复】我也是，高中的时候妈妈看君之给我做蛋糕，现在我反过来给她做[笑哭]
【回复】加一加一，那时候还是博客时代，妈妈抄了一厚本菜谱自用
【回复】一模一样！我妈妈也是看君之学烘焙！
Deersniper:
看到是用戶名字之后愣了一下，默默找出了家里十年前买的《跟着君之学烘焙》

【回复】哈哈哈哈哈我也是！小时候妈妈买了好多君之的书，但是没做过几款[笑哭]
可达鸭打鸭壳:
天呐是君之[帕里_惊讶]，为啥才200粉丝，已经是时代的眼泪了嘛[热词系列_泪目]

【回复】回复 @孤有王夫万万千 :国内最元老的烘培博主了吧应该算，我记得以前都是在微博
【回复】来太晚了吧，早两年来也是大up了
【回复】回复 @rosarah :博客，那时候还没微博
布朗斯特酸_Ralph:
看到这个名字梦回十岁……现在手里还有一本跟着君之学烘焙，犹记当年第一次上手就是戚风蛋糕还成功了，从此开启了不知天高地厚的炸厨房生涯（我在说什么[无语]……）总之现在能在B站看到真的太庆幸了，谢谢您带给我这么多的快乐！[给心心]

【回复】你让我回忆起小时候我上厕所必带食谱一边拉一边看[脱单doge]
【回复】回覆 @莎草绿茜草白 :？[doge]..[热词系列_知识增加]
山癫一壶一独酌:
嗷嗷嗷君之大大居然来b站了！！！[热词系列_爷青回]小时候第一次做成功的戚风蛋糕就是按大大的配方做的！（ps君之大大的配方超级适用于新手，反正按他的方子我从没翻车过）

bili_72065784639:
这个真的很简单，正好材料家里都有（没有巧克力豆我就没放）。烤了第一锅，很好吃，还没凉透就给吃完了。然后我又烤了一锅，然后问题来了，我超自信，先放了油后放了砂糖和牛奶，到这我就傻眼了，家里鸡蛋没了，但是我看了看碗里的鸡蛋黄，觉得不然把它放进去吧！然后不幸就开始了，我把粉都到进一个碗里，看我的筛子给洗了还没干，就直接兑到液体里了，搅拌的时候越来越干，只能多加了好多牛奶，状态跟上一锅差不多的时候，我找裱花袋发现刚才用的那个已经是最后一个了，又不能从垃圾桶里捡回来。我只能硬着头皮用勺子搞成大致的圆形，一坨一坨的。忐忑的放进烤箱里。流程什么的都跟之前一样，我很开心以为成功了，然后拿出来那么大一个黑乎乎的饼。我给掰成小一点的块，放在点心盘里。这时候我老公下班回家了，我说你尝尝，他吃了一口，问我：这是巧克力味儿的桃酥吗？[生病]

【回复】hhh只有蛋黄可以做玛格丽特呀，22克糖粉＋1克盐＋1个生蛋黄＋40-45克软化的黄油/玉米油＋47克玉米淀粉＋50克低筋粉，全部混合均匀，放进冰箱冷藏15分钟，搓成小球压扁，150-170度(温度看自家烤箱情况调整)上下火烤20分钟就OK啦[OK]
【回复】哈哈哈哈，也算是另一种能力了
【回复】回复 @焦糖奶油酱 :确实要是做别巧克力可以吧玉米淀粉减少10g然后加上可可粉10g✓
卯家有只喵:
是我当年认识的君之？？好几年没看到了[喜极而泣]

不可为-R:
我的天！！！君之！！学烘焙就是从你的书开始的！！你来b站了呜呜呜呜！大声表白！

拖延的桃糖:
天哪居然是君之…… 多少人的烘焙启蒙啊

麦籽芽:
我的天！！！君之来b站了！！小时候家里买了烤箱喜欢倒腾吃的，没找到特别比较精确的食谱，做戚风做了好多次都失败了[笑哭]后来就跟君之学，学的第一个方子是巧克力熔岩蛋糕，好吃好做，我好多朋友都喜欢[羞羞]

GnarGaga:
天啊是我小学时候跟着学的大佬 居然来B站了！！！

尘世三千条:
我的天呐，刚上首页我就开了个声音，我一听就听出来了[大哭][大哭][大哭]

元元一心:
初中就关注君之，求家里人给买烤箱，渴望了好多年，也被拒绝了好多年，嫌我手笨，说家里放不下，会闲置，各种理由。工作后终于有能力有时间了，烤箱，厨师机，搅拌机，面包机等等。。。一样不差全安排上了！每周一有时间，就跟着君之发布的方子做烘焙，简简单单的幸福快乐[爱心]你我并不相识，但你在我生命中确实是浓墨重彩的一笔，真的感谢有你，君之

相生饼子:
明明一样的配方，为什么up的面糊那么稀，我的面糊都团成团了[微笑]

滑环:
我想做脆片的时候做出了是软的，想做软曲奇的时候，做出了是硬的

12oreoreo:
刚烤完，觉得油有点多，感觉40g油就足够了，我放了48g，其余是按up给的数据放的，用裱花袋挤的时候甚至有很多油和糊糊分离，挤到油纸上的时候油溢出很多

【回复】我也是～～～～其实还减了5g油。。为什么
【回复】我也是，我分离溢出来的油甚至被我拿去炒了个韭菜苔炒肉，油光水滑的[捂脸]
鹤竹山:
什么！！！我第一次看烘培书就是大大的

皮皮拖码头:
我姐是看你烘焙书长大的！[给心心][给心心]