打工人下班如何快速吃上饭！皮蛋瘦肉粥 yyds！

糖醋香炖面:
怎么大家都不知道皮蛋肠，真的超级好吃……！

【回复】回复 @小鸡小急 :就是把皮蛋弄碎混到鸡蛋液里，加点调味佐料，然后灌到香肠皮里，煮熟就能吃了
【回复】知道皮蛋，但皮蛋肠是啥啊，咋弄出来的[惊讶]
【回复】皮蛋我空口吃没问题，肠我空口吃也没问题，但是皮蛋肠我就不太行了[笑哭]
某灰辉:
不是，用料酒腌制后直接到粥里，粥里不会有一股料酒的发酵味吗[疑惑]料酒要快速挥发出去才能去腥的，不挥发出去味道很难吃的

【回复】回复 @小忆004 :你自己试试吧[doge]我是真不信这样相当于把料酒直接倒进粥里的操作怎么能好吃，粥里绝对会有料酒的那种发酵味，大米很容易存住味道的，绝对散不尽
【回复】会肉丝一定要提前炒好，不然真的很难吃
【回复】回复 @乒乓限定丶飞科 :其实也不用，直接加葱姜一块煮去腥就行了，不理解皮蛋瘦肉粥的肉为啥要腌，没见到过这种吃法
晴岚梦影:
不是，你得先炒肉丝啊！生的肉丝倒粥里，这粥多腥啊！

【回复】不会，我们这边煮粥大部分都是直接放生肉。单位食堂还是专门做生滚粥（牛肉鱼肉猪肉都有）
【回复】回复 @晴岚梦影 :不是啊，广东那边有白粥作为锅底的火锅，可以把生肉直接放进粥里烫熟，超好吃，生蚝扇贝放进去烫熟也超级好吃
【回复】回复 @晴岚梦影 :不用撇沫儿啊兄弟，说实在的，自己亲口去品尝这种生肉下在粥底里烫熟的火锅之前，我也很难想象，但是我吃第一口的时候，就知道绝了，我第一次吃粥底火锅不仅涮了巨多肉，还下了特别多海鲜，吃完肉和海鲜我还把整锅粥都喝完了，一点都不腥，我甚至不用放白胡椒粉
五小羽:
本期bgm好好听啊，我就超爱喝粥[吃瓜]很浓的粥搭配菜，都不想吃主食了

【回复】bgm是泰剧天生一对的bgm！！！特别好看的一部剧
【回复】确实，直接当主食一样喝饱了。[doge]
【回复】回复 @栗子日食记 :up你这个视频被人盗了，播放量还挺高
一切的一切很哇塞:
生的放进去巨腥，真的，肉丝还是煮熟了在放进去

【回复】在广东吃了这么多年粥还真没听说过要先把肉做熟，广东的生滚粥肉类基本都是生的放下粥里的，绝不腥，哪怕是海鲜粥都不腥，估计你做的腥有可能是用冰鲜肉或者料理肉的部分有问题
【回复】腥一般确实是肉不够鲜了
【回复】回复 @繩陽最速傳說疾走の刀 :不管用。我试了，不管用
看动画的大哥哥:
本期bgm好好听啊，我就超爱喝粥[吃瓜]很浓的粥搭配菜，都不想吃主食了

【回复】BGM是泰剧《天生一对》的插曲[doge][脱单doge]
椒糖菌:
不！结尾为什么不放香菜要放葱花！不！！！[妙啊]

【回复】就要葱花，不要香菜[doge]
【回复】回复 @x嵬嵬 :瓦不管，瓦是香菜星人，只要香菜[doge]
【回复】粥我不习惯放香菜耶[打call]
爱打球的魏蜀吴:
为什么外面喝的皮蛋瘦肉粥都是白白的汤，自己家弄的就是浑浊的

【回复】皮蛋的蛋黄融化在粥里就会变浑浊，外面的不浑浊，要么皮蛋放的少，要么皮蛋放的晚，可能放去搅两下就起锅了
【回复】皮蛋瘦肉粥，皮蛋不能那么多，皮蛋偏碱性，吃多了会吐，你可能是煮太多皮蛋了，正常来说2个人吃粥半颗都绰绰有余，你只要皮蛋放少一点就不会颜色那么深。然后就是瘦肉，你想吃嫩一点的你就等粥开了，把肉倒进去，然后焖几分钟，想吃烂一点的就最开始就加，但是那样子粥会有点发黄
【回复】回复 @爱打球的魏蜀吴 :是不是煮的太久了 感觉外卖卖的瘦肉粥皮蛋量挺少的
小鲤鱼肖肖:
皮蛋单独吃我真的接受无能，我唯一能接受的是皮蛋瘦肉粥，而且很喜欢[星星眼]

【回复】我跟你相反，单吃皮蛋可以，皮蛋瘦肉粥不行[笑哭]
【回复】回复 @狗不理百事可乐 :吃过，家里人做过，也不是很能接受，无福享受了[桃源_乖巧]
【回复】回复 @玹珩 :我也是，凉拌皮蛋更是仙品，粥点歌两次不同家的，都很难喝。
不饿了吃撑了:
又不是炒的，肉不用腌，煮的时候给点白胡椒粉就行了，很怪的操作

【回复】回复 @sakura和sshly :要腌也没问题，但是不用料酒啊，也不用上色的
【回复】不是啊友仔，我们这边是饲料猪的呀，不管怎么个煮法基本上都要腌制的，不然煮出来就没有那么滑嫩了
兆彩瑾葆:
我之前腌过。吃起来，一股料酒味。后来就再也不腌了[大哭]

【回复】新鲜肉丝没必要放料酒腌，放料酒再放粥里煮味道散不掉
【回复】那个肉丝得先热水抄一下
【回复】视频这样腌肉煮出来肯定一股料酒味，还会有腥味的，他拍视频咱们又尝不了味，无脑说好吃的。
小生凌子:
冷冻的米是直接把生大米加水冷冻吗？

芒果椰奶摇摇乐:
啊啊啊啊啊啊每次刷到听到天生一对的BGM就划不走

【回复】我也！我划走了！又回来了[笑哭][笑哭][doge][脱单doge]
涩会边角料老猫:
米饭➕蘑菇➕猪肉➕虾米➕土豆➕半截葱 [嘟嘟]虽然外像不好看 但是真的好吃啊 我炒菜都是炒11成熟 土豆和肉都是有点糊的样子 尤其是土豆很软 真的香 搭配3.2元买的五个烧饼（虽然不是热的但是很软） 简直不要太爽

Ken193:
你是打工人，不是猪仔，没必要给自己整猪食。干米冻米碎米那是人吃的？袁老给你培育出高产优质的大米，你转头就去吃猪食

【回复】这样煮粥可以快速达到浓稠效果，比高压锅还省时间效果还好，别张口就喷，你吃的还不如猪食呢
一个清姬厨-:
冻的米饭也是生的，直接煮的米饭也是生的，这有什么区别吗......[doge]

【回复】冻过的米饭淀粉会发生改变 更容易煮烂而且热量会降低
劉恩博:
皮蛋瘦肉粥我都喝不下去，看了这个感觉真乃神人也[藏狐]