你永远不知道印度的鸡蛋到哪一步才可以吃了。

老婆是满岛光:
说实话他第一次把鸡蛋铲出来时我还挺想尝尝，后面直接又变成了熟悉的印度糊糊

【回复】三哥天赋之一:能把你见到的所有食物都做成一团黄色糊状物
【回复】。。我真的无语了。。哪怕是开头那个煎蛋你盖点老干妈酱或者其他什么东西也行啊，这搞到最后我是真的接受不了。
【回复】回复 @呵呵学吉他 :我到中间就已经无能为力了。看到最后我已经只想吐了。。真的。。不夸张
听屿南山:
全程看完，感觉材料都很好,可为什么能做成这个样子？[狐妖_冷漠]

【回复】其实就是现做的红油咖喱而已……平常我们吃的咖喱都是直接磨好了的看不见那些杂七杂八的东西所以看上去没那么那啥
【回复】回复 @王权富贵贵贵贵 :印度咖喱跟我们平时吃的咖喱差别挺大的，国内一般吃的都是日式咖喱和东南亚咖喱。
【回复】料太多，给你这堆香料粉加牛奶你也会做成糊糊
布褥子韦恩:
其实摊位挺干净的感觉 就是操作逐渐离谱

【回复】那是因为你没看到最后那块抹布[辣眼睛]
【回复】回复 @风鹢 :那块布tmd都看不穿原来的颜色了。。。。。。[辣眼睛]
【回复】回复 @呱某太 :救命，你再往后多看一眼就行
彭海秋:
讽刺的是。。。。香料导致的好吃。 印度的食物基本上就是“香料”。这也导致了他们的食物卖相普遍不好看（香料要搅拌），尤其是制作的时候千万不要被食客给看见。分分钟联想到呕吐物直接给你吐了出来。 之前有位印度厨师参加美国煮食节目，就真的被评判说卖相像屎但是好吃。

【回复】回复 @青椒FaRose :对的，那时候真的很经典。平常喜欢骂人的厨师也不得不承认味道好。
【回复】香料与黄油，香料产地就是这么任性
小湖嗷:
我的表情 [微笑][思考][吓][撇嘴][尴尬][惊讶][囧]

【回复】[哦呼][微笑][呆][囧][捂脸][辣眼睛][疼][吐][灵魂出窍]
【回复】回复 @夺走你的笋 :你这个应该是吃的时候的表情管理顺序[吃瓜]
【回复】[tv_色][tv_馋][tv_doge][tv_皱眉][tv_疑问][tv_黑人问号][tv_呆][tv_惊吓][tv_尴尬][tv_流泪][tv_打脸][tv_流鼻血][tv_呕吐][tv_思考]
月晓风清-:
话说为什么印度的食物总是做成糊糊状，而且一定要加大量香料佐料啥的。这个饮食文化是怎么形成的，受什么影响呢，突然有点好奇了，待会去查一下。

【回复】印度地处南亚，气候炎热。在高温气候下，食物很容易变质，为了防止变质，就需要通过腌渍保存食物（泡菜），或者在烹饪过程中加入大量香料（因为香料往往有着防腐和杀菌的作用），另一方面，高温使人食欲下降，因此也需要使用香料增加食物的风味，或者通过油炸增强人们的食欲（看过印度摊贩视频的应该会对印度的油炸印象深刻）。 研究显示，早在4600年前的印度河谷文明时期，印度的先民就已经开始在饮食中加入大量香料。在这种自然环境下，将食物充分煮透，做成糊状，并加入大量香料，能够充分释放香料的香气，杀灭细菌，延缓变质，提高食物的风味，使之更能下饭。这是种非常自然的选择。 （来自知乎）
【回复】我是来提醒你去查资料的，不要迷失了自我
【回复】我觉得跟经济发展程度有关。他们好像很少吃大块蛋白质，牛排（不讨论宗教只说蛋白质），鸡排，猪排，鱼排，豆腐之类的，蔬菜也不怎么吃新鲜大块的。吃的都是味道很大的香料配碳水化合物。这是最便宜的吃法，如同我们的馒头配咸菜。以往可能跟食物保鲜有关，当今时代还这么吃可能是大部分人的经济生活水平还达不到摄入标准量的新鲜肉类水果坚果之类的。我是一直这么觉得
桌游设计师梓辰:
这个算很干净了 你看看这个摊摊 这个工具 绝对是印度业界良心了[脱单doge]

【回复】我也这么觉得…只要他洗手了，最后那块布只用来擦食物的话完全没毛病啊…我们不是也很多吃的都直接用手制作的吗，路边小摊，面条之类的…
【回复】回复 @橘依珑 :呢是个面包[捂脸]
【回复】回复 @橘依珑 :单看问题不太大，但是手使用环节太多，从投撒香料，按摩面包，到拿铲勺关火那么多动作，细菌传播概率就上去了。而且配料食材完全暴露，周边尾气排放和扬尘也够呛，印度街头和中国路边摊环境确实有差距
七分糖甜妹儿:
其实他的手应该不脏了，因为已经做了很多个了，脏东西都擦到别人的食物上了

【回复】回复 @UID73684274 :那摊主嫌没味儿中途去解手附魔一下。
甜喵圈:
虽然看着恶心，但很好奇他接下来还会干嘛，所以硬是看完了[笑哭]

【回复】回复 @R_uan :这么多调料，随便放一块豆腐下去煮一煮就很好吃
【回复】各种调味料，实质的东西太少
【回复】回复 @穿越而來 :煎个拖鞋都好吃[藏狐]
账号已注销:
每次一看日本菜，觉得太清淡，没味儿。 每次一看印度菜，觉得料太多，重口儿。 还是中国菜好吃......

【回复】我以为你要说把日本菜和印度菜和一起……
【回复】回复 @铳枪 :寿司拌玛萨拉
【回复】回复 @铳枪 :那不就是日式咖喱饭[doge]
THEBERING:
这个菜根据我多年的炒菜经验目测味道是不错的，印度菜的特点就是各种香料的组合，你硬要说吃调料，那川菜湘菜也算吃调料了。这个恶心的黄色是印度以外的人吃咖喱的最大障碍，就是黄粉的颜色，是咖喱的主要香料，没办法，这就和川菜的辣椒油一样，在咖喱里是必不可少的，也看过做成红色和白色的，观感会好很多。至于卫生情况，就是路边摊水平，除了用手其他还好，不理解印度人为何执着于用手吃饭。最后，我觉得这道菜还蛮有想象力的，层次丰富，搭配合理，把鸡蛋和咖喱搭配做成酱汁，还做成两种不同的酱汁，煎蛋和黄咖喱搭配，煮熟的蛋黄和红咖喱搭配，主食是面包，还有柠檬，非常西餐化的构想。这位摊主应该好好去学学西餐，再改掉不卫生的毛病。

【回复】那个 四川人辩护一下，川菜很丰富的，不只是吃调料，对食材也很有考究 川菜大体分为以成都乐山为主的蓉派川菜，蓉派川菜味道没那么重，味型多，用料精确细致，很多东西都是不辣的，也追求食物本味。 以自贡为首的盐帮菜，盐帮菜以鲜辣为主，技法多样百菜百味，除了辣味也有很多丰富的味道，很多技法也是通过食材体现的。 然后就是以重庆为首的江湖菜，这方面我作为一个老家在自贡的成都人确实不是特别了解，没有长久在重庆待过，可以等重庆人来科普一下。我个人感受就是重庆菜很重香辣，几乎没有麻味，很纯正的辣。 主要川菜最广为人知的还是江湖菜，所以给人一种川菜只是吃调料，忽视食材本味的印象，但是真实的川菜是很多样的，有重麻重辣的火锅，也有把食材本味发挥到极致的开水白菜。
【回复】川渝地区吃调料不是真的把调料吃下去的啊！！辣椒花椒不能吃啊！！！
【回复】回复 @荻予DiYu :楼主的意思是川菜和印度菜一样都要放很多调味料 并不是说川菜就是吃调味料的 况且我是江苏那边来重庆生活的 我很能体会到川渝这边的菜就是放了很多调味料的 葱姜蒜比我们那边烧菜多多了不说 还会放泡椒泡菜豆豉豆瓣打底味 更别说重庆辣子鸡壁山兔这些江湖菜 一半都是辣椒花椒 我最不能接受的就是红油抄手 调料的味道已经完全夺去猪肉的鲜甜了 和我们那边比起来算是吃调味料了[笑哭]
植发宗师:
你们在思考卫生问题的时候 我只是想佐料只加个鸡蛋吗 [藏狐]

【诡策狂谋】疯不觉:
最后的抹布擦锅才是最精髓的[热词系列_知识增加] 我人都笑yue了[笑哭]

【回复】那个不是布啊，是接下来给你吃的面包。。
【回复】回复 @iccrem :面包擦完了还用抹布擦了一下[doge]
【回复】回复 @星夜の无洺 :但是他最后用一块漆黑的抹布又擦了一下[笑哭]
沉墨682:
我小时候，有时候会把家里的油盐酱醋牙膏洗发水我爸的茶叶我妈的液体化妆品（这俩只敢加一丢丢[doge]）干辣椒剩菜汤啥的往一个大杯子里混合，觉得自己像个科学家在做试验[墨镜] 等玩腻了就倒进门口的蚂蚁窝

【回复】巧了，和我一摸一样[捂眼]而且经过我对门口蚂蚁窝持之以恒的浇灌，那块地的草都不长了光秃秃一片[笑哭]
成雨雨哗啦哗啦:
这一餐要是是刘墉发的你们又要抱怨他吃的太干净了

【回复】你们巴不得他死[doge][doge][doge]
【回复】回复 @大哥哥和小狗狗 :[藏狐]我巴不得他顿顿都喝芦荟汁
【回复】回复 @芳文社副社长 :回复 @芳文社副社长 :是一个生活在印度的阿婆主，可以去关注一下[doge]干静又卫生
肉松波:
课代表在此：一勺gee,两勺gee,两个蛋，基础玛莎拉，辣椒粉，香菜籽粉，葱，翻一下，葫芦巴叶，椰子粉，西红柿粒，基础玛莎拉，姜黄粉，辣椒粉，香菜籽粉，葫芦巴叶，一勺gee，两个蛋黄，翻一下，椰子条，葫芦巴叶，黄油，出锅，两勺gee，辣椒，莫名青菜（不重要，等下都会变黄）基础玛莎拉，辣椒粉，葫芦巴叶，出锅，一勺gee，大饼擦一下，可以拿去粘糊糊了。

【回复】辛苦，但是不会有人想做这个吧[哈哈]
【回复】回复 @百米贝儿 :推荐 印度胖娃，天天做印度料理
【回复】原来是椰子条，我还以为是什么芝士
劳拉已经老啦:
刚开始没感觉埋汰，直到最后用手。。。

【回复】我们这煎饼摊也用手撒佐料，今天早晨买煎饼，一个小孩拿着20块钱的纸票来了，摊主就直接用手摸那个脏钱找零，然后又继续撒香菜[辣眼睛]
【回复】回复 @南唐一 :路边摊都有点不是很卫生的[捂脸]但是印度这个是脏到没法看了
【回复】回复 @孤寂生欢 :咱们路边摊，好歹放酱料用的勺子吧……[呆]有讲究的也会带一次性手套…
乄狼戈:
擦，这最后的面包是简直是擦锅面包。还有，最后那个面包擦锅了之后，为什么还要用抹布擦锅. 难道下次做的更有味道，附魔抹布味道?[笑哭]

【回复】擦锅还能理解，但是他的做法是在擦手吧...
【回复】不要忘了他们其中一只手是擦屁股的。不管是哪只手，这面包一定是吃不得了
【回复】回复 @前尘已故 :这个是典型误解，印度人所谓的用手擦屁股，其实是用水洗，没水的时候人家也不用手干抠，也会用别的东西擦。