做法简单好吃的茄子盖饭，无需油炸，拌饭吃一大盘都不够

我开水果摊儿的_:
每次做饭，茄子都烧不烂.....,很难熟，不入味。有没有哪个好心人回复一下，咋个做茄子烂入味。我不想蒸可以吗[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]，太费时间了。谢谢各位。么么哒

【回复】煮饭的时候把茄子放上面，饭好了茄子也就蒸好了，另一个油煎或者油炸，比较耗油
【回复】用油炸，除了凉拌茄子，烧的茄子，不油炸无论怎么做，感觉都不怎么好吃，感觉始终有一股茄子的那种…生味。…也可能是自己厨艺的问题，也可能是个人口味的问题。
【回复】茄子切完用盐腌一会儿，然后用水干净，最后把水捏干，这样就会很入味了
小胡想浪不想学:
做了一下，味道还不错，只是我做的卖相不太好看，笑死[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】我也是，做完很黑的茄子。
【回复】回复 @早早早_不要熬 :老抽太多啦😂
iiiiiiiooop:
想问问这锅好用不😂，好用的话有链接不

Peccatumay:
很好，但是这点太少了，不够吃的[藏狐]

御风过:
刚才做了，没有肉沫用蒜末代替，比平时多放了一倍大蒜。感觉很好吃。[脱单doge]