快餐店青椒肉丝为什么便宜又好吃？很多人搞不清楚，大厨详细讲解

我在工地那些年:
难怪饭店里的肉吃起来口感和味道不对，一直以为是做法的问题，原来用的不是猪肉[抠鼻]

【回复】而且腌的话不要放蚝油，姜末，小葱段，鸡精，盐，料酒，胡椒粉就行，抓匀后放点干淀粉抓匀就行，爆香的话放蒜末葱末就行[OK]
【回复】是的，你才发现吗[笑哭]
【回复】兄弟错了。 听说过冻肉吗
鸭梨粉大:
鸡肉嫩，猪肉柴， 鸡肉炒出发黄，猪肉发白。 香味也不一样。

【回复】[奸笑]加点食粉能跟蛋羹一样滑嫩[妙啊]
【回复】鸡胸肉，是鸡肉最柴位置
不是明明不是冥冥:
哇，我能吃下两碗大米饭[doge] 和馒头也是绝配[热词系列_爱了爱了]

天蓝蓝海蓝-:
搞笑呢吃不出来区别？笑死，之前外卖的青椒肉丝给我用鸡肉我联系店家店家死不悔改说自己就是用的猪肉，我直接反手一个差评

我竟然还没昵称why:
大哥一定在厨房干过。 一直不明白为啥放两遍油~

【回复】把锅烧热冒烟 然后第一遍油是润锅就是防粘连同时降温
可爱的饶饶宝贝:
好家伙外面点一份青椒肉丝都要12-13块钱，突然找到商机[doge]

喵哈哈哈汪汪:
我才买的青椒 就有青椒肉丝的视频了[鼓掌]

唯我独尊best:
我吃了，那鸡胸肉直接把我吃拉稀了[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]

【回复】要买新鲜的，不要买那些放在冰上冻的。
自由签周报:
鸡肉和猪肉区别还是很大的，哈哈，我能吃出来

哈哈佛:
鸡肉口感和猪肉不一样的，不可能吃不出来的