日本厨师教你做超简单的日式叉烧肉！肥而不腻酱汁浓郁，拉面必备

十三翼堕落主天使:
感觉阿部比那些吃播好多了，吃播吃着吃着，眼睛时不时瞅着屏幕，有点吓人。如果喜欢美食的话，至少要专心，而不是把它当成赚钱的工具

【回复】那种自己做饭自己吃的最好看，阿部，绵羊，还有经历波折之后消失或者成为潘嘎的芋头（可惜，芋头终究是被腐蚀了）
【回复】感觉好质朴，这种师傅不多见了
【回复】不当赚钱的工具 谁一直干这个呀
再多也是废话:
眼睛不会骗人，打烊后那么疲惫还要做视频，剪辑也是简单朴实，实际上正是这一点才吸引我关注吧

【回复】不知道有没有人实地考察过~
【回复】回复 @国家注册一级劝架师 :住口是雞蛋仙人的啦
秋色旅程:
( ゜- ゜)つロ 标准日式。。。清酒，味淋，酱油，糖。。。 做照烧鸡排饭的时候也是这些调料。。。 日式好简单 (¦3【▓▓】

【回复】回复 @帐号易主之前评论勿回 :还有，如果你关注了王刚和火哥这几个川菜up主的视频，你就会发现川菜的核心调料真的没那么多花样，一般的四川江湖菜也都是这些核心调理做出来的，没那么多假把式
【回复】中式的常用调料也是就那几样的啦，感觉欧洲那边几个国家的也大致如此，菜用的调料也是共同的
【回复】简化版五花肉，没有香料
木子兰岚:
四十岁的中二才是真中二，初二那个不算。 就和四十岁的童贞才是真童贞一样，四岁那个不算。

【回复】我怀疑你在乳爽[热词系列_知识增加]
谁能拒绝一个小布丁呢:
以后去日本一定要光顾一下森下下士的店[妙啊]

就不能重名么:
东亚人做饭用的东西都好像啊。[喜极而泣]

【回复】都是儒家文化圈，区别不是很大
【回复】建议搜索up人间倒计食和婴间美食家[doge]
中二病的GEASS王:
日本的叉烧应该是类似国内红烧肉之类的东西，跟广式叉烧还是不一样的

【回复】最初是用广式叉烧的，面条和叉烧都是清末华南移民带去的，后来日本人嫌广式叉烧做起来麻烦就改成酱煮猪肉了，叉烧一词沿用了
【回复】回复 @大宋良民符有地 :日本战国时代就有面条了，不过是浙江人带去的方法。
凡事想开些:
阿部大叔真的是很用心地料理美食! 每次看过后真的很治愈哦！ [给心心][给心心][给心心]

Azazael_ChX:
菜场里带皮/带油的里脊段不是很好买到，打算拿五花肉卷捆试试

【回复】梅花肉最合適。五花肉的話經過煮泡油會流失很多。不容易達到理想的效果。
金战X:
会做饭的略过 里脊肉，用棉线定型（非强迫症可以跳过或者切成长方体美观） 葱姜蒜 提前切好 将表面煎一遍，减少油脂，吃起来不容易腻，同时更容易吸收汤汁 葱姜蒜，去腥提香 白酒去腥（可以用啤酒代替）味淋去腥提味（约等于绍兴料酒代替，但味道带甜）酱油看个人（讲究就用本源酱油，一般用生抽老抽混合）糖提色提鲜提味增稠（看个人口味喜欢甜就多放点，喜欢鲜就少放点） 上下翻煮各15分钟，放凉放入保鲜盒（可以参考酱牛肉）（可以直接小火煮个半干将汤汁变稠直接吃）（保鲜盒放冰箱可以提升口感）

【回复】如果想更入味就做小一点，这个太大了，汤汁无法渗到最里面，或者做之前用针或者叉子多插眼让汤汁相对容易渗透进去，感觉日本有些东西在国内都能找到原型呢，有些像金闪闪与卫宫士郎……的既视感
米哈游的义父:
其实吧，我感觉就是简化版的卤五花肉，少了香料加持应不知道好不好吃[嗑瓜子]

泽越 止:
在苏州吃不到好的叉烧 , 自己在楼下超市买梅花肉一次次实验 , 最后用空气炸锅烤出来的叉烧味道真的是惊艳 , 半肥瘦超级好吃