三文鱼真有寄生虫吗？

リチャー研ぎ:
用的4x的物鏡、10x的目鏡，放大倍率40倍，哪來的600倍？

【回复】甚至能在肉里看到又大又圆的气泡[藏狐][藏狐]
【回复】拍摄的镜头推了15倍[脱单doge]
夏冰丿冬雨:
正规的刺身是需要国际标准杀灭寄生虫的，低温冷冻很久再升温寄生虫和虫卵会挂掉，还有三文鱼不能用平常方法煎，很腻很骚，需要用柠檬水泡几小时去腥(生姜无法去腥)，然后再煎烤，放盐和胡椒，你会发现之前的骚腻异味完全消失，反而有股淡淡的植物清香，此时沾芥末一点都不比生的差，甚至更香[doge]

【回复】就是脂肪味，还植物清香
【回复】回复 @非职业牧犬人 :植物味需要泡柠檬水才会有，直接煎只有脂肪的腥腻味，当然可以加点其他香料一起泡，但不能是重味香料，那种闻起来有味道，但吃起来没大味道的香料比较适合
【回复】听起来就好好吃。也可以反着来 就是煎完蘸柠檬汁
-_-哦-_-哦-_-哦:
光学显微镜六百倍能看切片的样本吗，看的样本应该是稀释过后的溶液才对观察的也是细菌级别的生物，而且这上面鱼肉细胞都看不到全是气泡。细菌≠寄生虫，刺身也≠不处理的生吃，三文鱼刺身要把食用级别三文鱼在零下15℃冻72小时以上的处理的，这个过程可以杀灭寄生虫而且去除腥味但是细菌只会停止复制类似冬眠，吃的东西甚至呼吸的空气里都有细菌，人体的免疫系统又不是摆设。想科普好歹把高中生物学明白了吧，别接受个九年义务教育都考不了多少分的就出来指点江山了

【回复】不用那么多的前提，你看他后面那个片段明显是两个剪成一个，而且他前面玻片都没盖，哪来的气泡啊你看这就露馅了[tv_doge]
【回复】这么厚的肉。能透光就离谱[doge]
猫头鹰intp:
对于这个视频，我想提出几点质疑： 1、显微镜操作不符合规范。载玻片上的标本太厚了，不符合标本应当尽可能薄、透光的要求。这会导致在原视频显示的倍率下视野过暗，因此怀疑本视频有拼接剪辑。 2、标本来源不明。众所周知，我国各大电商平台上刺身级三文鱼与普通三文鱼是有明显区别的，价格上也有不小差异。那么视频中的三文鱼来源是什么呢？是否存在用普通三文鱼替代刺身级三文鱼的可能呢？ 3、线虫种类与来源不明。一般来讲，海洋动物中普遍存在的海兽胃线虫等常见寄生虫长度在1厘米上下，在显微镜下就是巨物了。视频里的线虫明显不是这种。所以我对视频里的线虫状动物种类以及其感染人类的能力保持怀疑态度。线虫状的动物广泛分布于自然界，视频里的线虫是和灰尘一起落到样本上的，还是实验仪器没擦干净导致的，还是视频中所说的那样，鱼自带的呢？ 综合上述疑问，我们不能轻信本视频的结论。并且我有理由相信，这个视频目的就在于制造食品安全焦虑，哗众取宠，骗取流量。

【回复】很多做短视频的，都是文化水平不高，不懂科学严谨
【回复】这种人就是初中都没上过
【回复】回复 @小啦啦呜 :有文化水平还来做短视频？
胜利终归于无产阶级:
首先连100倍油镜都没用，你敢说600倍？还有连染色都没有，你看牛魔酬宾是吧，还打马赛克生怕怕断出来啥虫子是吧[微笑]

songcc66:
我不是否认有没有，但显微镜看到有活物不代表寄生虫啊

【回复】回复 @DZmuril :用显微镜看多了你可能会恐惧身边的一切[笑哭]不要去想就是了
【回复】回复 @DZmuril :用显微镜看一切，你的手上你的脸上全是螨虫
【回复】主要是看了膈应人，显微镜看其实不能证明什么，普通人啥虫啊菌啊都不认识，也不确定看到的虫和细菌之类的到底对人有没有害。当然不吃生的最好
Sjdudhcc:
三文鱼貌似是会通过冷冻技术把寄生虫灭活的吧

【回复】是因为很多海水寄生虫不适应人体环境 大概率上较安全 不过什么都有极端个例 不过吃啥都有可能有问题 比如前两天凉皮被感染的 没事多锻炼身体 定时体检比什么都不吃强 不过河鲜和一些高危寄生虫风险还是要避免
【回复】回复 @Titan的奶锤 :凉皮那是米酵菌酸中毒，哪是感染寄生虫啊。
【回复】微生物有抗极端环境的能力，冷冻杀死不了所有的寄生虫
KaiYung:
1. 寄生虫是存在的，无论海鱼还是淡水鱼 2. 只要有寄生虫就会有感染的风险 。。。。。 3. 以上两句话是对各种针对生吃大西洋鲑的辟谣视频的总结 。。。。。 4. 目前没见到有相关视频能够反驳"海鱼体内寄生虫更少"、"海鱼体内的寄生虫在人体不好存活" 相反，官方推广淡水虹鳟的视频里反而间接说了淡水鱼中吸虫更多 。。。。。 至少关于"海鱼寄生虫更少"的辟谣视频里，前20个都没有证明海鱼寄生虫更少或更多 你猜猜是为什么呢[妙啊]

【回复】海鱼寄生虫在淡水生物体内就是不好活 只有为数不多几种可以适应人体渗透压 这是经过九年义务教育的人都应该有的科学常识
【回复】回复 @爪子仜 :你所说的问题和鱼无关 就像是一堆视频"辟谣"说张三家产的大米也有问题，但拿不出证据证明李四家产的大米比张三家产的大米好的时候，，你突然说了句"你确定你的电饭锅的涂层没问题吗"
【回复】回复 @雷电法王sx :那你拿出文献证明啊？就一张嘴，进化这么多千年你就学会抬杠和吃生？
_-Aurore-_:
你真NB，初一生物课怎么学的？洋葱稍微撕厚一点都看不见了，你是怎么看见的？

Aquila今天吃至圣斩:
切成这样是没法做样品的，而且整个视频没头没尾就说这是三文鱼。。最基本的肌肉结构我都没看到。

【回复】回复 @哎哟哇喇 :好活，初中生物课给你使用显微镜的时候你肯定逃课去了
【回复】回复 @哎哟哇喇 :你多少有点逆天了，这up是你亲人你这么护？
【回复】顺带一提，这个人买三文鱼都是捞上来直接进他家冰箱的，完全没有运输环节，还家用冰箱零下31ºc，你家冷链运输用家用冰箱？大脑都被我干宕机，都不知道自己在说什么了[大笑][大笑]
最好最差的你和我:
任何物品，你放到显微镜下也能看到这些，包括你吃的喝的

【回复】并不会，寄生虫和微生物可是有区别的
【回复】煮熟了的食物你能看到能动的虫？
【回复】回复 @网友顺棍 :但是这个生的三文鱼已经是吃了上百年的做法了。就那么几种情况，要么当地人已经对虫有抗体，要么虫无害，要么会处理掉虫
Alles87:
任何物体在正常环境下放通过显微镜都会看到有微生物存在 他们在生活中无处不在 哪怕是人身上身体内部 你所接触的任何东西都会有 除非离开地球不然你很难摆脱他们

【回复】回复 @沐溪happy :部分寄生虫也属于微生物 微生物 字面意思 只要人肉眼看不到的生物都属于微生物
【回复】微生物和寄生虫有区别的吧，螨虫也得用显微镜下才能看到啊
Me清梦:
生鱼片不是真的上岸就吃，而是要经过冷加工杀菌的，细菌要灭活才能食用

【回复】看过一个油管的暗访视频，很多店都达不到灭虫温度和时长，只是上桌前把可见的虫子揪出来扔掉就可以了
【回复】回复 @郑昤 :据说国际标准是–20℃下冷藏7天，可以有效灭杀寄生虫和细菌，绝对不是上岸就切了吃
【回复】事实上有现杀现吃的，主要是深海寄生虫在人体活不了，再说了谁有钱经常吃啊
西北望射天狼ABC:
盗人家的视频就盗人家的视频，还假模假式的弄个玩具显微镜就恶心人了。这刀法比兰州拉面切牛肉都豪气十几倍，还能看得如此清晰真是见鬼了。

kkkの:
这种视频很适合家长看[doge]然后转发给自己孩子

【回复】回复 @写呀写呀写 :你是懂地图炮的
【回复】回复 @写呀写呀写 :怎么？刺到你了？[吃瓜]
葵瓜子的日常:
低温慢煮配果木烟熏是很好的鲑鱼料理方法，没有寄生虫或者细菌的问题，而且也能避免全熟鱼肉口感变柴

【回复】低温很多细菌跟寄生虫杀不死
【回复】回复 @和音社_REYSG山药 :举个例子绦虫卵就杀不死
【回复】回复 @那一款飘过 :很多那到底是多少？具体是哪些？你直接说病原体名字，别扯其他…如果不懂请百度一下巴氏杀菌，或者问一下会煮菜的厨师，别口嗨
潇潇雨轩_:
经常吃生鱼片的都会定期吃杀虫药，建议不经常吃的不要轻易吃三文鱼。

【回复】回复 @红天鹅702 :还好啦，矿泉水才是不能喝多，里面有很多一氧化二氢， 听说喝了会上瘾。
【回复】回复 @潇潇雨轩_ :我喝矿泉水十年了
【回复】回复 @红天鹅702 :一年两粒的量都肝衰竭，你的肝和三文鱼一样大？
朱雀Flame_搞毛神选:
咱先不说三纹鱼有没有寄生虫，首先，这个视频就是迷惑行为，显微镜能这么用么？再者，你见过显微镜直接看这么大这么厚的薄片么？要说三纹鱼有没有寄生虫，还是去专业的地方看吧，至于这个视频，就是抖音上糊弄没上过初中的人的，就当整活视频看了，别当真。

高山大章鱼:
啊，这个音乐，这个标题，这个剪辑手法，对味！[星星眼][星星眼][星星眼]