煮大虾时，直接加水就是大错，教你正确的做法，虾肉口感鲜嫩不柴

心無常:
说一下我们酒店的做法。 冰鲜的虾一大桶直接放在烧水箱底下冲水，水满了就翻翻，让底下冰的虾子也能接受到热水。 反复个几次就ok了。酒席来了直接从桶里捞，散台零售的也从桶里捞，贼方便，味道还没多大的不同~

Arianedxx:
记得加水啤，最便宜的工业啤酒就行，酒花浸膏的不要纯酒花的，不然会苦

【回复】回复 @红豆馅胖子 :这种就行了
【回复】什么是水啤？工业啤酒那又是什么？一般超市卖的啤酒行不行？比如雪花，青岛啥的
嘿嘿呵呵呵1983:
好啰嗦。海边不加一滴水的煮法哪有这么麻烦。不需要去虾线，不需要剪剪剪，姜片叠底，超小火10分钟就搞定。唯一的要求就是虾不是养殖的，野生够新鲜。

火豚一号:
谁跟你说酒店是这么做的？做梦梦到的吗？

【回复】而且一虾煮5分钟肯定老了，还不过冰水
【回复】回复 @东北王嘉尔x :s d
小鸡猫三三:
虾又不需要走路，为什么虾脚很脏呢[笑哭]

【回复】因为它平常不穿袜子鞋子🥿[微笑][微笑]
【回复】脚太多了，买不起鞋子。[doge]
【回复】回复 @夜月华升 :哈哈哈哈哈
阿君今天学习了吗:
剪脚我是真没见过，饭店都不剪脚，有啥区别，更有仪式感？

【回复】还有这个蘸料，感觉意义不太明确，这么烹饪不就是为了吃虾本身的鲜味吗，我吃席就很喜欢白灼虾，蘸料只有椒圈配酱油，哪怕不蘸也足够鲜美了，为什么要搞得这么复杂……那你喜欢吃重口的酱爆啊红烧啊，喜欢蒜味吃蒜蓉蒸啊，这么搞是想吃虾的鲜甜还是调料汁呢，说为了吃虾的鲜味吧，料汁味道又很杂，说为了吃料汁，它又不入味[笑哭]
帅的像坨翔666:
从来不吃虾，个人觉得虾肉没有猪牛肉内种纤维感，有点想像橡皮筋，还有一股味。俺也不懂到底什么是鲜味，是咸味还是腥味[蛆音娘_吃瓜群众]

【回复】你不吃就不吃，别人喜欢吃啊，还在做菜的视频下面评论，有毛病
【回复】回复 @bili_68216583729 :有猫饼的是你，我又没让别人不吃虾。
朴경관:
煮好后，虾壳直接一起吃吗？还是剥掉再吃

菜鸟不会飞a:
我每次都是不处理，煮熟然后去头，去壳就行，博主处理这么麻烦是处理以后都可以吃吗，不懂就问

【回复】去虾线吃的时候方便一点，其他部位感觉吃的时候手撕就行
害羞的黄瓜233:
虾感觉不去虾线蒸口感好点，吃的时候再自己去虾线

爱党爱国和谐发展:
你们这些人真搞笑，人家400多视频，你们不去，商量好的？都来这里喷？

皇宫中的大象:
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