还在玩电饭锅戚风？？？
iy402056291:
我去看了半天才明白，就是蛋糕胚啊，这还有专有名词呢
【回复】[doge]可以说戚风是蛋糕胚 但蛋糕胚不止戚风
【回复】蛋糕就是把各种东西组合在一起呀，就像粉身碎骨小青龙，就是黄瓜拍碎撒点盐[doge]
【回复】还有海绵蛋糕，那个也是蛋糕胚，但是这两个不一样
易斯恩塔:
我为电饭煲正名！！用电饭煲要在出气口盖个湿毛巾呀（厨房纸也行）不让水蒸气跑出去 然后要保温十分钟再开盖 失败不了一点儿[保卫萝卜_哇][保卫萝卜_哇][保卫萝卜_哇]
【回复】回复 @可叹_落叶飘0 :煮饭盖布怕溢锅形成高压环境(平常也不太有事)，但蛋糕类的没有水和糊，不会危险 （我找到啦[保卫萝卜_哇]）
【回复】回复 @可叹_落叶飘0 :我想想之前在哪看到的 好像意思是蛋糕跟米饭不太一样 没有太多水汽所以不会危险[保卫萝卜_哇]
【回复】遮排气孔？不危险吗，这不是高压锅啊
可是我妈不让哭:
对，当年疫情期间在家尝试无数遍电饭煲版本，家里一个电饭煲一个电压力锅，一个不带蛋糕功能一个带，都尝试了也不成功，放弃，还以为是面粉的问题，前段时间我妈买了蛋糕粉，依然失败，我才觉得应该是电饭煲的问题，买了模具换了烤箱一次成功，但是依然不明白为什么网上博主都能做成功而我失败
【回复】有没有可能网上的把电饭煲胆放在烤箱里做出来再放到电饭煲里说是用电饭煲做的[doge]
银耀羽翼:
少爷～少爷～
赶紧去306包厢，上次点你的那个富婆带着姐妹团又来了[doge]
Q-A-X:
你怎么知道我做成功了[doge]
不过我这个是蒸的 怕上火
【回复】回复 @憨憨长相没灵魂QwQ : 没有烤箱前蒸过很多次 失败率很高 有时候特塌有时候特好！ 味道都不错 就是有时候会蒸成死面 我也不知道因素是啥 但是失败率能达到50%以上 就正常蛋糕加点泡打粉 保鲜膜一定要盖死 不能蒸开 盖死不一定成 没盖死一定不成 上气再上锅蒸 彻底蒸熟再拿出来 宁愿蒸得久点 不然必塌 我拿碗蒸的 好吃是好吃 碗很难洗
【回复】港r蒸蛋糕？好吃不上火？？[吃瓜][吃瓜]
【回复】我去，姐妹你蒸了多久，居然蒸也可以吗！！！我空气炸锅失败无数次了都
月风゜:
我是烤箱温度有问题，做了好多次都不完美…放弃了
【回复】你先做蛋糕卷吧。。。那种成功率比较高
【回复】回复 @月风゜ : 买个便宜的温度计，必备。而且不要买防粘的，阳极模具最好~烤之前一定要预热到位。
【回复】回复 @月舞华 :做过几次，也不是很成功…这些东西我只是喜欢做，我也不爱吃[笑哭]放弃了
宇宸小宝贝:
这个做过几次还没失败过，家里十升的小烤箱最大弄个六寸的，就是自己抹奶油很难看，不如挤在一边拿面包沾着吃
【回复】啊！我家也是十升小烤箱！也是用六寸！但是完全没有成功过[笑哭] 你是用哪个配方做的呀？我考出来就是塌陷的蛋饼！里面还是湿的呀
【回复】回复 @黄金车厘子 :可以试试呀，用竹签戳进去不会沾出糊糊就表示熟了，再买个普通的探针电子温度计挺好使的。
【回复】我都是奶油打发完用勺子挖着吃[吃瓜]
9号Tree:
可能只有某款简陋的电饭煲，没啥功能，点火就加热，直接加热到固定问题，而且盖板还漏气，不会让水气回流，它才能成功。现在好点的电饭煲，先加热到多少度，保持多久，再加热到多少度，怎么可能成功。
【回复】估计那种祖传电饭煲差不多[吃瓜]
担书:
更新速度变得正常让我怀疑阿良是不是有什么大事要发生了，阿良！有什么尽管说，我会给你初一切外的一切支持！
【回复】不更视频就浑身刺挠[doge]
綠豆稀飯:
第一个的口感怎么样？感觉第一个看着最好吃。
【回复】细腻程度就是取决于你打发蛋清的程度。。越不发越细腻。。奶酪蛋糕跟戚风蛋糕的蛋清一个只要4到5之间，一个要7。。
【回复】回复 @摊主阿良 :我更喜欢失败的那种口感，湿润绵软
【回复】第一个挺好吃的，口感还很细腻
D美少女战士yy:
疫情第一年，用电压力锅做了无数次，都是缩的。自此退出蛋糕界。没想到不是我技术有问题，是这个锅就不行！我突然觉得我又可以了，打蛋器呢？…
【回复】买个打蛋器吧。小几十块。戚风蛋糕的蛋白要打到硬挺，做好后开裂不怕，是正常的。
【回复】用手抽呀，之前做过雪衣豆沙就是用手抽过，几分钟的事[doge]
七步cuo:
还是前面的好吃，潮潮的很润有劲，后面那个太干了[doge]
夏亚打篮球:
我是跟着小高姐学的戚风，成功率还挺高[doge]
【回复】小高姐真的yyds，跟着她学了牛角包和蒜蓉面包，就是戚风那个蛋白霜死也打不起来[辣眼睛]
吾の初音:
。。进了蛋黄也不是不能打，直接进冷冻冻成有点冰碴的状态，然后拿多线单抽可以打起来，十字蛋抽几乎打不起有蛋黄的蛋白霜
晓人98:
我怎么感觉你在网上看的别人失败图片，里面的电饭锅都是一个，难道说[doge]
改名求求好运:
就是你这个电饭煲的有点问题可能，我一般调到煮粥或者煲汤，温度均匀增加，而且加热时间长，你这个，首先是温度上升太快了，然后外表已经有点糊了，没有整个完全发起来。然后温度不均匀。再有就是有水汽滴落也会导致发不起来，多看看失败的，再总结总结。虽然我也很喜欢用电饭煲的口感[脱单doge]
