我宣布！〖葱油猪排〗就是猪排的天花板做法！！！

喉结儿:
一定要去试试噢，小火慢煎，煎到熟透透了再盛出来，做出来真的爆香！[星星眼][星星眼][星星眼][星星眼]

【回复】回复 @欧拉拉呜呜 :不行，五花肉煎完之后邦硬，吃起来很难受。 必须是梅花肉。其他肉都过于柴过于肥过于硬
【回复】回复 @烤香蒜 :看着像黄灯笼椒酱
ScarboroughElf:
up主能不能出一期厨房用具的推荐[笑哭]

【回复】去豆瓣炸厨房组找，你会找到菜黑了都没事的锅[doge]
存几许温柔:
失败了也交一下作业，葱油炸的时候水要弄干了炸 不然放进去 你油全炸飞，然后肉的时间多久不知道 我用的后腿肉然后 不入味没味道 不咋好吃 [大哭][大哭]

【回复】后腿肉很硬的，都是肌肉不带肥，做肉馅是它的归属。。做猪排我感觉梅花＞里脊＞前腿＞后腿，其他菜也一样[脱单doge]
【回复】你葱冷油下锅就不会炸油了[doge]
【回复】梅条肉嫩后腿肉紧实，下次看菜谱肉的位置也要看哦
stig一:
梅花肉潮汕话叫什么，市场猪肉老板不懂[笑哭]

【回复】梅花肉，梅头肉，梅颈肉，梅肉，都听不懂建议换个摊位
【回复】回复 @stig一 :有没可能我在潮汕这么说的时候老板是听得懂的？[微笑]听不懂只能说明这个老板不懂。
【回复】回复 @stig一 :而且叉烧很多就是用梅花肉做的，我都不明白怎么能有卖肉的听不懂。实在不行你试试说前夹肉他能不能懂，虽然严格来说前夹肉和梅花肉还不太一样。
垣野冷羽:
做啦。但是感觉没啥葱油香气，还是在吃梅花肉本身的味道。怎么样做才能使肉排更香哇？

【回复】腌点底味进去，炸葱油可以放很多材料，比如芹菜 胡萝卜 洋葱 大葱
热爱生活的接生婆:
[笑哭][笑哭]请教一下……煎出很多水是啥情况？买了注水猪肉吗

【回复】回复 @萧Y-Y :那可以腌料重一点腌渍时间久一点，煎的时候油大一点
穿条纹睡衣的小许:
up 完完全全按照视频做的 看起来还行 但是吃着有点硬 是为啥呜呜呜呜

迷月团子猫:
水辣椒是什么？[星星眼]看起来好像很不错的样子

【回复】咸辣口味，可以说是只咸不辣
低空飞行u:
特意百度了一下，带着图片来了[呲牙][呲牙]