南亚美食难道真的没有底线了？！

今天北湖更视频了吗:
前几天挤的冰淇淋，有一种撤硕停水的不规则美感

【回复】店员打冰淇淋的时候顺带打了个喷嚏吗
【回复】回复 @世界美食official : 世老师你这脑袋转得也太快了[哦呼]
【回复】我是不是应该说“尽管造型奇特，但它仍能屹立在脆皮蛋筒中不会滑落，是它身为冰淇淋最后的倔强”[妙啊]
树叶楝:
看了这期才知道，原来酸萝卜别吃这句话这么温暖

GhostForFun:
[疼]这是我现在的表情，久违地重拾了第一次看世老师的感受

【回复】记忆仿佛回到了第一次刷到up主的那一天，，
【回复】回复 @火锅店摸鱼中 :第一次见到世老师是那个糖浆扔地上，但相比之下今天这个更加炸裂
【回复】我觉得还是前几期的黑金鸡独立比较有冲击力，这个还差一点。
icyBillythekids:
世老师这是觉得我们的耐受能力提高了，开始上强度了[辣眼睛]

【回复】刚吃完早饭看到这个差点哕出来
【回复】回复 @你不觉得我很爱国吗 :你还需要锻炼，我表示感觉良好[doge]
【回复】回复 @你不觉得我很爱国吗 :我觉得你还需要锻炼啊，我现在就是一边吃饭，一边看这个一边还笑[脱单doge]
supernightblade:
胡萝卜不能作为发酵型泡菜长期腌制，里面的淀粉含量过高，不会支持乳酸菌成为主导菌种，反而会支持酵母菌酒精发酵，这一过程中不严格把控，各种副产物和杂菌就搞不明白了

【回复】回复 @心心念念的梦啊 :四川泡菜有胡萝卜的我看到基本都是跳水泡菜，那个泡的时间都很短诶
【回复】回复 @心心念念的梦啊 :萝卜红萝卜是十字花科植物 胡萝卜是伞形科植物[doge]
【回复】回复 @哈登月饼 :跳水泡菜，应该就是我家这边喊的洗手泡菜（应该是记不大清了），当天泡当天吃，我吃羊肉汤可喜欢这样的泡菜了
沐夜mukuya:
之前的视频踩在食物上我担心食物，这期我担心脚[捂脸]

【回复】我担心的还有主持人那块看着不错的手表[嗑瓜子]
【回复】很难想象印度人真的吃进去了，以前还不理解印度正宗街头喷射美味
【回复】回复 @typeoops :现在理解了，跟这个一比，街头美食简直是仙肴
薇儿贝尔:
想起了以前，2000年出头一点吧，我还记得锅内有报道 垃圾坑酸菜 ，酸菜土坑里面全是和垃圾泡在一起[笑哭] 记者问做这些垃圾酸菜的人他们自己吃不吃，他们说“我们自己不吃，我们有新鲜的菜吃。”[笑哭]

【回复】以前还有个用造纸厂污水浇小麦的新闻，记者问他们种出来的粮食自己吃不吃，即答:“都卖给你们了”[笑哭]
【回复】是随意挖个坑，盖一层塑料膜做防水，然后往里面扔青菜撒盐，再盖塑料布埋土等待，到期挖土取菜。当时出现最多的是脏以及工业盐。还有一个就是对田地伤害大，如果盐水泄露了，播种季需要下几次雨才能播种（我们那儿就是以这个理由禁止做土坑泡菜）
【回复】回复 @愉快地pia :反正我就是记得最后记者举着话筒问那种地的，然后那个种地的当场笑出来，说了句“都卖给你们了”，太搞了[笑哭]
ばななちゃん:
我以为自己已经对世老师的视频免疫了，没想到还是大意了[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]

【回复】上一次看得我痛苦面具的还是把滚烫的糖浆抛在地面的那次……没想到还有高手……
【回复】回复 @坚定信仰的老六 :果冻辣条只要是大牌子就是正常的
【回复】回复 @煉獄先生 :上一个还是牛瘪火锅那个 感觉这个和那期不分伯仲[疼]
夏日落尘:
卧槽[笑哭]直到视频最后我都在等世老师说“哈哈，上当了吧，这其实是一期肥料制作视频”

【回复】回复 @曦明晨露 :穿鞋的是主持人，不是制作者
【回复】1:21秒出现了鞋，就很不对劲，在印度吃的都很少穿鞋，穿鞋一般也就说不是吃的[藏狐]
【回复】回覆 @曦明晨露 :这期不是印度的，是巴基斯坦
呆毛偷了徐伦身:
视频里的泡脚酸菜在印度被泛称为achaar，虽然翻译为“泡菜”，但是印度的腌菜并不强调“泡”这一个步骤，毕竟印度天气普遍湿热，腌菜并不需要长时间保存，只是为了佐餐需要。 今天给大家分享一个正宗的achaar方子，有兴趣的同学可以学一下:青芒果 3个 、 黄洋葱 1个 、 生姜 1小块 、大蒜 1个 、樱桃萝卜 10个 、香菜 1把 、 辣椒面 1大勺 、 芥子油适量 、 格拉姆玛莎拉1勺 、 黑胡椒末 少量 、 玫瑰海盐少量。樱桃萝卜可以换普通萝卜切块，芥子油可以选用印度的芥子油，有黄芥末酱的风味。 制作方法:大蒜剥皮，洋葱剥瓣，生姜去皮，青芒果建议选用广西产的青芒果，要硬而生的，去皮切小块。将所有除香菜外的主料加入盆中，加入辣椒面，胡椒末，芥子油，玛莎拉，海盐，抓拌均匀后加入开水烫过的瓶子，最后香菜封口上盖，放冰箱24小时后去掉香菜就可以食用了，有条件的可以自己做点皮塔饼，在家干净又卫生的享用印度风味才安全[doge]

【回复】其他材料没事，但是这个用印度的芥子油，会不会携带印度真菌原味，能不能不用
【回复】不加入脚气真的正宗吗[doge]
【回复】没有芥子油，用芥子气代替行吗[脱单doge]
马小花儿:
“自己脚下的食材从来不会有假货，因为加入的从来都是真菌” 太绝了……世老师，伟大的人民艺术家……

【回复】回复 @上山の空格 :发酵是要用真菌的，这里强调真 菌我觉得也能指真正的细菌
【回复】想必看完了南亚美食，美味的灵感和辞藻应该就能流畅地脱出了吧
【回复】回复 @上山の空格 : 应该是一语双关[喜极而泣]，假货对真菌，真菌就是脚气。
資深菜鳥:
非常震撼，但无法找到原视频 提取画面中的文字，翻译结果如下

【回复】直译是这样，估计原意是“开什么玩笑，这是人类的食物”[笑哭]
【回复】可以找世老师问一下拿原视频，然后翻译出来给你大大的点赞[脱单doge]
【回复】记者来之前肯定有心理预期的，估摸着也没想到这么严重。
Recocta:
这主持人本意到底是批评还是单纯采访，其他国家肯定是前者，印度我看不透

【回复】批评，小哥是过来揭露真相的，期间还说过不怪工人，应该怪黑心老板之类的话
【回复】+1，根本分辨不出这个采访是正面的还是负面的
【回复】应该是批评，直接把桶里的东西倒在地上了（虽然视频里印度加工食物时也经常倒在地上[笑哭]）
纪晓岚的妹妹纪小红:
在感冒本身就想吐但是差临门一脚吐不出来。看到那个人把蓝桶弄翻里面流出不可名状的汁汁的时候一口反上来真的吐了。谢谢你，世老师（）

暗夜赤砂:
有一说一，九转大肠那期纳垢浓汤我都不为所动，这次是真的遭不住了，特别是这个胡萝卜还和我家泡出来的样子差不多

【回复】胡萝卜淀粉含量太高啦，不适合做乳酸发酵型泡菜，泡久了很容易出各种奇形怪状的杂菌[笑哭]，用跳水泡菜的做法做多少吃多少还行
【回复】我也是 这期我真蚌埠住了 小活鱼儿 九转大肠我都绷住了 这期我差点亖了[藏狐]
【回复】回复 @暗夜赤砂 :相信我，口感主要是渗透压和含水量的问题，盐水配比调整好了，总能找到你最爱的口感[脱单doge]
疯狗阿四:
说实话我第一眼看封面以为是泔水桶，面上红色的是吃剩的螃蟹钳子[笑哭]

【回复】同，我点开之前还以为这期内容是贫民窟的老百姓在泔水桶里捡食物之类的[笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】加一，当他说那是腌萝卜的时候，我小脑萎缩了
【回复】你是真的饿了 （我也以为是钳子）
安小兮一枚:
我现在就只好奇这期是真的探访美食节目？还是打击窝点的节目，有哪位大神能帮我解答疑惑吗？很好奇[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]

【回复】看这个记者的表情，应该是曝光类的节目。毕竟探店节目一般都有试吃环节...[doge]
【回复】肯定不是探店，直接把捅都推翻了，还对着衣服裤子拖鞋指指点点，应该是类似315的节目。如果他们有315
【回复】看表情应该是曝光类的节目