刺身-鰤鱼

育空yukon0_o:
忒线叫神经缔，后面割腮叫血拔，日本人认为如果直接放血因为死亡过程长一点鱼会乱动导致肉里的鲜味化学物质被消耗，所以先神经缔快速破坏鱼的颈神经这样鲜味就能最大保留，但是如果你不吃生的那么怎么杀鱼都所谓了

【回复】活缔是防止鱼应激导致乳酸堆积，肉吃起来发酸，不是保留什么鲜味化学物质[笑哭]
【回复】还是有区别的，说不定会在油锅里跳舞[咩栗呜米收藏集_投降]
阿松直靓仔:
其实怼那条线进去有啥用？我看到之前有人说是杀死神经？有啥意义？

【回复】回复 @ディガ :这不是最主要的原因，最主要的原因是你不给鱼的神经打断鱼会动啊，没办法下刀
【回复】彻底破坏神经，没有神经反射
【回复】我记得好像英国还是哪个国家不是还出了一个法律吗，好像就是不允许在杀死动物的时候让动物感到痛苦。
9527号猫扑民工:
…刮鱼鳞把鱼肉刮伤了，笑死….这功夫明显不行啊，随便拉个潮汕海鲜摊主都比他强不少，要不是有几样好刀具，这鱼能被他整稀碎…

【回复】鱼肉刮伤只是小事，胆囊干破了胆汁溢出，然后就没兴趣再看下去了，我为什么不去看大师要看学徒工呢。
【回复】回复 @Top_Pilot :有没有大师的推荐一下，非调侃
犭屮勹:
这么磨叽的处理过程，好鱼等上了桌也不好吃了[doge]

John骤澜:
小日本杀鱼，先安抚鱼，而后虐杀之 让我想起小日本是不是在731一类的事件中 也是这个样子

【回复】品客喷别人之前能不能先搞清楚别人的国籍？连哪的话都听不出来是暴露自己见识少，还是没文化？
【回复】真能联想，但是联想之前能分清日语韩语就更好了
花雾花开:
怎么感觉往人的脑袋，怎么乱捅 我的脑子要长出脑子了[doge]

月光灬秋裤:
这兄弟绝对不算干活儿好的，甚至不算利索的