海蛎煎教程

t1粉科目四:
我前天做的，先放海蛎然后煎出一锅水我还以为要烂掉了，做后倒蛋液进去后盖一会水就干了

【回复】海蛎要先搅拌再煎，不然缩水很严重
【回复】我刚才一眼看过去“我前夫做的”[笑哭]
【回复】回复 @实在无语子 :你真是个才人[doge]
全站最正常的人:
最喜欢的菜又简单又好吃，不过我喜欢煎干一点的[大笑]

【回复】回复 @梦亦蓝天 :因为我喜欢干一点的所以蒜苗容易煎的比较黑，不过也没啥问题
【回复】回复 @砂金请和我鲛佩 :我喜欢吃煎的比较干的，蒜苗又容易煎黑。不过黑蒜苗了没有糊味
转化进化学:
我喜欢这风格，没有其他那些大厨的油腻感

【回复】可是谁还记得他早期做的事食品雕刻[doge]
【回复】有些就很浮夸，什么一万多配方不卖啥的
The洪仔:
师傅:千万别叫我师傅[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]

【回复】鸡蛋最后下呀，别搅拌[笑哭]
【回复】再打几个鸡蛋下去说不定还能抢救一下[doge]
开心律:
第一次听说这道菜是在我国现代名著《少年阿宾》里，心心念念的吃饭以后感觉很不错[OK]

【回复】回复 @森森的好哥哥 :记不住了 太久了
行之至远:
林阿嫲，这一股地瓜腔普通话听着就很亲切[doge]

【回复】这地瓜腔太正宗了[笑哭]
乌云伴风雷:
这位大师傅我真的喜欢且敬佩，没有那些所谓大师的架子，没有废话套话，直入主题! 厨师up主卷的厉害，现在就需要这种简洁明快风格的注入活力! 就像军事情报区的“军情阿丁”一样

52赫兹鲸Cynthia:
我看完《转角遇到爱》以后就梦想能吃到一份正宗的蛤仔煎，一直没机会去趟福建，现在欲望很强烈，看了很多阿蔡老师的视频，很想吃闽餐，感觉好味又养生

【回复】对哦阿煎的好感还是小时候吃的那q弹烫烫鲜香的感觉，现在看就是红薯淀粉的功劳
【回复】回复 @准牧师S :嗯嗯，很神奇，海鲜➕淀粉➕鸡蛋➕绿叶菜，竟然这么好吃。
【回复】回复 @桐谷子w :哈哈哈哈 对对 蛤蜊是小贝壳 牡蛎是生蚝。我打错字了
真中喵音:
我们这边是酥酥脆脆，油炸的那一种海蛎煎，配着腌制好的白萝卜还有甜辣酱，配着炒牛肉面跟炖汤非常满足！

【回复】想必阁下一定是漳州老乡吧（⌒▽⌒）
【回复】你说的是海蛎炸，这个是海蛎煎
【回复】回复 @一丶丶十禾口 :是哩，芗城的
懒汉村村长:
忙碌了一天的蔡师傅最后还是点了外卖，因为根本不够分