河南人夏天爱吃的凉面条，又开始火了，简单快速，清爽不腻，好吃

曾经美的大地:
作为河南人我就没见过这么做的凉面，我更不会吃这样的凉面。

肝海贼别打扰:
这种面最标准的做法，是鸡蛋番茄，荆芥，黄瓜丝。调料蒜汁，醋，没有韭菜。但是个人有个人的做法。

【回复】挂面？河南人但凡有选择都不会吃挂面，首选肯定是手擀面，其次是去菜场换面条（以前都是面粉换面条，说习惯了就是换面条）机器压的那种，实在没办法或者来不及了才吃挂面。手擀面和挂面完全是两种不同的东西，一个天上，一个地下。
【回复】放屁，调料确实没错，但是河南捞面是不会有这么多汤水的，几乎是拌面那样
【回复】回复 @狒狒酋长 :我这儿凉面其实就是捞面过凉水加蒜汁杀菌
我们真的好棒棒:
这是类似冷面的做法。小时候吃的最多的还是捞面。炒个番茄鸡蛋卤，面条煮熟过下凉水。捣点蒜汁。一碗面条加上番茄鸡蛋卤。再来点蒜汁和荆芥。非常下饭

【回复】荆芥接受不了，第一次吃的时候应该是在周口吃烩面上面有荆芥不知道是啥吃了一下直接吐了。。一股子薄荷味
【回复】阿婆猪做的不地道，汤汤水水的还叫啥捞面条。这是借鉴了朝鲜族凉面的做法吗？
lovefeng1983:
这玩意儿是东北凉面的汁的做法，但没有甜味，说河南做法吧，荆芥说成荆棘，河南焦作人，一般把这玩意儿叫捞面条，面条煮熟过水，浇上菜就行，一般是鸡蛋西红柿或者五花肉白菜或五花肉茄丁，但结对没有这么多的汤……

桥腻哇呀:
这是东北冷面，河南我不敢说没有这么吃的有一家也是有，反正我身边没见过这样吃的！我表示被你代表不大开心，你标题把我代表了！

zhenwufan:
你换个卤。辣椒西红柿肉，很辣的青辣椒，肉用猪后退带筋的

孙涔涔:
家里天天吃，真的是吃的够够的，天天番茄面条，面条用凉水过一下就成了凉面条了，[笑哭]