小杨生煎疯了？？居然卖小杨锅贴
格瑞咘噜:
肯德基的原味鸡汉堡我可太期待了，明天出，这个是有史以来我觉得没吃都觉得好吃
【回复】回复 @替马西泮 :刚吃完，不会干，土豆泥是润的，整个原味鸡是类似鸡胸肉但是有汁水的那种，完美
【回复】[喜极而泣]法国一直是原味鸡汉堡，没有辣堡和烤堡那些。难得遇到这边有，国内没有的情况
【回复】如果你喜欢吃原味鸡的话。那这个原味鸡汉堡真的非常符合口味，无骨的原味鸡，就这点就很赞
看报告的格叔叔:
锅贴星人刚出门尝试了下这个小杨锅贴，皮儿太厚，肉馅儿就是用他们家的生煎馅儿并没有另做；厚皮就会导致底是硬脆而不是酥脆，个人非常不推荐去尝新。。。
【回复】回复 @鱼糖z :皮厚容易烘烤不到位导致白芯，尤其是是封口的地方，等于两层皮子粘连起来，厚皮子会导致不熟；另外底部如果过厚就会导致焦底过硬，约等于吃硬囊了。。。
【回复】同是锅贴星人，小杨这个还行了。因为我已经不知道多少年没吃到过眼前一亮的锅贴了[笑哭]
疯狂de骑士:
不够脆可能是外卖的原因 不过有句说句我很早就在想小杨为啥不做锅贴了 本来就是死面皮 无非是换种包法 小样生煎的的工艺换锅贴反倒是变正宗了 早就可以这么搞了[doge]
【回复】你看它的底，明显就是煎的火候不好，太油了，刚做好也不会说脆的
【回复】回复 @soupdumplings :现在小杨用自动转的定时炉子做生煎了，不用师傅了
【回复】这个底应该是火候不到的原因，如果是火候够了就算是外卖也是脆的[doge]
rainbaebae:
这锅贴的底不太行啊[调皮][调皮][调皮]
【回复】回复 @小短腿叔可米 : 每家店师傅水平相去甚远，高峰时间段有的店容易拉。[笑哭][笑哭]
【回复】回复 @CRISPR--Cas :以前吴江路老师傅，跟他们一边嘎三胡，一边排队等，皮从来不会有夹生感，水油平衡掌控得很好，扩张以后的小杨很少没有这种感了，轻轻咬一口皮，去看皮，明显的3层，锅子控得好的师傅的皮不会有这种情况出现。现在很多生煎锅贴店，要么皮太硬，太干，夹生，油大，水油平衡好的太难了[藏狐][藏狐][藏狐]
【回复】回复 @雷霆枫雲 :是的呀，同一家店不同时间味道也会有差别
天空划行:
生煎12元锅贴8元，卖锅贴才是对的，生煎和锅贴重量一样，但是包锅贴比生煎方便多了，为什么要为了无意义人工多花4元。
【回复】嚼都不用嚼，吞下去饿不死就行了，还评什么口味、色面
【回复】你应该不吃带皮的食物吧，比如饺子馄饨包子[吃瓜]
【回复】下回直接买肉饼加白面皮
冥王星初级红参:
推荐去吃中山公园地铁站（南京）鸡鸣汤包的锅贴，哈好吃，底很薄很脆，整体不算油腻，汤汁和馅儿都不少[星星眼][星星眼]
【回复】去过两次南京、只吃过一次锅贴，网红牛肉锅贴，能叫锅贴？那叫油炸饺子
【回复】回复 @Masque-z :可是南京人认知里这个就是锅贴，北方的烧麦包肉，南方的烧麦包米，你准备把哪个的名号剥夺了？
【回复】回复 @Masque-z :+1，过年去了次南京，吃的他们那边清真的锅贴还有另外一家网红的锅贴，其实都是宽油炸出来的，肉也不敦实，不灵。
看番专用84:
这屁股看上去不太行啊，锅贴要再焦一点才行
【回复】这底子半点焦壳都看不见，也好意思叫锅贴
【回复】这焦跟没有一样[辣眼睛]
吃饱了没事干的舰长:
生煎包的店大部分也会有饺子吧[笑哭]这个正常的，反正都是一个口的，以前上海天天吃一家老店的，就是中间是饺子周围是生煎包，可惜疫情关门了（悲），小杨生煎的太贵了
【回复】18年年初的时候还是8块，后面猪肉涨价，2个月里涨到9.9和12。他们2连涨以后，猪肉回稳以后再也没降价[嗑瓜子][嗑瓜子]
【回复】回复 @雷霆枫雲 :康师傅冰红茶不也这样 糖涨价跟着涨 糖降价反而不变 这就是资本主义捏[doge]
骑墙浇红杏:
小小杨的死皮生煎还是那样，皮又油又发黑。。。。还不如我自己买点饺子皮，切个半斤猪前夹心肉，自己在家包了，小锅煎出来绝对又脆又香。
【回复】品质现在真的越来越拉垮
吃薯片の小鸡:
反正都是死面，小杨真不如做锅贴，死面生煎不如半发面的
翎上春雪:
作为一周必有一顿小杨的资深客户，我觉得都是面皮包肉，和生煎没差，反正我不吃皮[思考]
【回复】不吃皮好可惜[喜极而泣]
agba:
我这个上海人从来不认为小杨生煎能代表上海的生煎，实在是难吃的很。
【回复】一开始还行，后面越做越难吃了
【回复】那你是没吃过更难吃的，我这边的百分之九十九甚至是开口的，离谱吧
【回复】二十年前和女友第一次吃吴江路小杨生煎，那一包油腻的浓汤让人大倒胃口，俩人各吃了一只匆匆而去，从此敬而远之。
fearless89757:
13块2两还是挺值的 不过这个底部不太行 一看就知道不脆 和是不是外卖还真没多大关系 一般底部上色才会加水盖盖子的
【回复】我自己煎锅贴就是，直到底部开始有点焦脆才加水盖盖焖，水收干了，底部就十分焦脆。视频里八个锅贴的底子加起来还没有我做的一个锅贴的底子焦脆
兄弟你犯我大吴疆土了:
几个月前就开始卖了，锅贴硬的像石头
Mindfreaklolz:
都是预处理冷链的，他们现在做的不太好，我给他们做了两年年会了，做完我也就再不想去吃了，不行
【回复】还不如直接速冻的送店里，我就是家里冰箱速冻煎饺拿出来直接放锅里煎，卖相都比他好，小杨真的拉西。
