30秒解锁，比肯德基还好吃的土豆泥！

Wisadel_:
其实再怎么滤也不会有KFC那么细的，因为KFC那个是拿粉泡的[微笑]

【回复】200g马铃薯粉 1000g水 200g牛奶 20g黄油 盐5g 水开之后 都倒进去搅拌就成黏黏的土豆泥了
【回复】回复 @卖火柴的粽子 :去KFC打个工就知道了，真就是粉，拿水泡的，淘宝还有卖同款土豆泥粉，冲出来一模一样
【回复】有点颗粒感不是也挺好？
琪露诺coffeicial:
笑死，夏叔也有“教会徒弟饿死师傅”的经历啊

【回复】以前真的很多人把这些当宝，越老越精，现在大家都想把知识变现了，互联网正的一面。 当然还有在网上悟道的[笑哭]
【回复】说实话这个事很可乐，还记得当初日本有个老寿司店，说是寿司醋和寿司的制作手法都是祖传的可珍贵，完事学徒搁店里拧了5-6年毛巾都不让学，结果疫情线下店危机，老小子在网上直接教了，其实没啥子含金量，网上教跟着做都能学会的玩意，但是就为了这一亩三分地，让学徒们当半辈子🤡
汴京书生:
说起来很奇怪，我从小到大都是个土豆爱好者，炒片，炒丝，炖块...很难有我不爱吃的做法，唯独土豆泥，去快餐店吃过一次再也不想吃，觉得真不好吃[笑哭]

【回复】我也是土豆爱好者，任何吃法我都能接受，土豆也是唯一一种我怎么都吃不腻的东西[doge]
【回复】我看个大美食up都做KFC土豆泥，平常吃肯德基只点薯条炸鸡的我那天特地点了土豆泥，一口下去，我靠好特喵的难吃[灵魂出窍]
【回复】放黄油了，不放黄油没有奇怪的味道
绯弹的白雪:
肯德基好吃吗？一般般 肯德基贵吗？一般般 肯德基有独一无二的产品吗？没有 那为什么肯德基市场占有率这么高？ NC会说牧羊犬 正常人告诉你，肯德基的味道达到了餐饮业平均标准，而这个平准标准不需要厨师，一个不会做饭的人也能操作。而且品控稳定。这是餐饮类无法做到的，是属于快餐类的独特优势。节约的人力资本，可以投入到产品包装设计、装修设计、广告投入。且具有低成本入驻，投机稳定行较高的特性。 所以目前跟肯德基打竞争的其实是全国连锁的火锅、签签，但是因为后者的人均消费价格远超肯德基，所以两者不在同一赛道。 那些小作坊，小饭店，或者厨师有要求的大连锁，或者预制菜餐厅还是消停的吧，这已经不是赛道一不一样的问题了，而是不是一个行业了快

【回复】甭管肯德基还是麦当劳，汉堡主打的就是一个好拿好啃好咽热乎不烫热量高（大概是资本家压缩工人进食时间的手段罢……）而且味道确实不错，办公室吃也不会像别的外卖一样弄的哪都是还有味。加上品牌效应，想不出吃啥很自然就会想到点个肯老头点个麦麦凑合凑合，毕竟这玩意儿基本不会踩雷。（顺便汉堡的口味莫名吸引小孩子和年轻人，我敢说从幼儿园到大学你就去问，吃过的基本不会有人不喜欢，也不知道为什么，反正我也喜欢（）） 店面的话，跟星巴克一样，进去一坐坐一天都没人管你。 还有最重要的就是品牌，作为中国最早一批的便宜“西餐厅”，市场空白，口味没那么西，东西没那么贵，拿着就能吃，带上一点时尚因素，很容易就火起来了。然后再疯狂的扩张领地，搞文化，跟都市生活绑定，火可太容易了。（我也不知道我怎么敲出来这么多废话但是敲都敲了还是发吧。我在说什么？肯德基为什么火？我为什么要说这个？？）（虽然但是我还是喜欢麦当劳，肯德基全是炸鸡堡我不爱吃炸鸡堡[难过]）
【回复】价格适中 出品稳定 环境还可 人均30-50元 同价位国产几乎没有能打的 这叫啥 这他吗就是性价比
【回复】回复 @爱懿玺 :真的张嘴就来 无脑就是说的你这种 光会喷不会思考 你十几元的红烧肉为什么做不到全国连锁 餐饮有各个价位的性价比 9.9的瑞幸 5-6的雪王 30的肯德基 100-150的海底捞 为什么就海底捞那一丢丢的菜量 吃的人还是多 吃的人都傻子？ 百元的消费 环境 服务 表演 这些都是百元带来的情绪价值 如果这些你都看不到 你也就吃吃十几元红烧肉的层次了 看明白这些 你再看为啥肯德基在国内开的成功 光靠你嘴里的牧羊犬 乐了
欠尔沢:
为什么我觉得肯德基的土豆泥是肯德基最好吃的（）

【回复】肯德基的土豆泥用粉和开水冲出来的[笑哭]包括浇的鸡汁也是粉冲出来
【回复】肯德基吃炸鸡烤鸡，麦当劳吃汉堡，至于汉堡王，离我家最近的汉堡王黄了。
【回复】回复 @电鳗烤鱼 :我知道哈哈哈，我特别喜欢吃冲粉的，还有雀巢的冲粉土豆泥我也特别特别喜欢
sukyair:
给夏叔的策划提个小意见，开场文案能不能别这么夸张[尴尬]

【回复】回复 @爱吃沙丁鱼喵 :要吃饭的嘛，干嘛和流量过不去？ 夏叔平时看着嘻嘻哈哈、老不正经。那只是表象。 当这人一旦认真起来，你就会发现他专业性极强，人也很沉稳。 讲到万恶的保守年代夏叔语气都变了，只能说夏叔还是牛逼，装疯卖傻哄哄傻子，实际心里跟个明镜儿似的。
【回复】我以为就我不喜欢那个聒噪又浮夸的开头呢[滑稽]
【回复】作品是好的，开头真的太太太太夸张了[笑哭]
传灵:
就这俩，开水重开了和肯德基里的土豆泥一模一样，[doge]

【回复】想了半天为啥有自来水不用非要用重水[笑哭]
【回复】回复 @管入吃 :这玩意能™喝么？[笑哭]
【回复】太贵了[笑哭][笑哭][笑哭]86能买多少土豆子
有信仰有追球:
如果是视频愿意教，呢么这个酱不应该这么简单，我看好多都放的东西都没放，这个酱汁只能说是黑椒水

【回复】@夏叔厨房: 土豆泥 原料:土豆泥750克，黄油25克 ，黑胡椒碎1克，牛奶75克，盐2克 黑椒汁:黑胡椒碎3克，黄油15克，酱油25克，白糖5克，清水150克，蚝油30克，松茸调味料2克
【回复】也就让你看看，具体啥东西好有比例都没有，他的视频基本上都这样[微笑]
【回复】他视频超短，具体做的时间和调味料比例都不发，学是学不到东西的，只给你看个过程细节完全不说
住在盒子里面的箱子君:
虽然但是，肯德基的土豆泥我感觉贼难吃[笑哭]

【回复】小时候好吃，现在的奶味太重了
【回复】回复 @DK大可爱 :粉包冲泡的
金水化合物:
我之前去查了最简单的肯德基土豆泥做法，就是土豆煮熟怼碎加牛奶团成球状，酱汁用蚝油和黑胡椒熬一会浇上去，味道不说一模一样，起码有七分相似，因为土豆煮的太多给全家人一人团了一个大球，吃完之后再也不想念肯德基那么丁点的土豆泥了。夏叔这个做法只能更好吃，回头再做一回。

【回复】在肯德基兼职的，现在做土豆泥就是“醇香土豆泥粉”兑水，上面浇的治就是“鸡汁粉”兑水，一勺土豆泥加一勺鸡汁粉水……工业的力量，这东西都不用过厨房。
【回复】可是肯德基的是兑水冲泡啊
the不那么shy:
这种加牛奶的土豆泥我是真吃不惯，我都自己做，土豆煮熟压成泥，然后锅里下猪油，土豆进去翻炒，加葱花，最后加点热水一冲，把水炒干就是我最爱的那种土豆泥了（疫情期间自己摸索的，猪油是点睛之笔，真的太香了）

【回复】我赞同你的猪油肯定是必须要用的
【回复】这一听就香[笑哭]要不你也录个视频感觉很行了[保卫萝卜_哇]
Cantabile-----:
不是只有我一个人觉得肯德基的土豆泥很难吃吗？感觉很腻

【回复】有一次心血来潮点了，吃一口差点吐了，我是很爱吃土豆的人，土豆块炒菜直接把土豆拿出来捣碎办法都吃的嘎嘎香，肯德基的我吃了一口就扔那了，难吃
【回复】就你一个，宝宝[给心心]
【回复】我也一直吃不惯，总感觉有股怪味儿[笑哭]
泠洍:
自己做的话一定要注意土豆你得蒸非常非常久，只有这样土豆才能捻成泥，不会有青瑟感，之前试过，蒸一个半小时还差的不少，至少大火3h[洛天依9th_敲碗等]

【回复】去皮切块煮二十五分钟，再过筛
川大锦江学院海狗张童:
夏叔，能不能给个清单克重啥的，小白单看不知道量啊!

【回复】都有评论区自己发出来了: 土豆泥 原料:土豆泥750克，黄油25克 ，黑胡椒碎1克，牛奶75克，盐2克 黑椒汁:黑胡椒碎3克，黄油15克，酱油25克，白糖5克，清水150克，蚝油30克，松茸调味料2克
【回复】黑胶酱汁是低级快餐的酱汁，克重没有那么严格
【回复】试做一版 尝尝味 然后调味[doge]
麒麟EA:
感觉黑椒土豆泥不好吃，我在做土豆泥的过程中把盐换成糖，然后把黑椒酱汁换成蜂蜜。甜口的土豆泥更好吃。

【回复】别甜，咸了。还是我们这放油辣子香[喜欢]
【回复】沪还真的爱吃甜的，我去沪玩了几天，天天都是吃甜的[灵魂出窍]
一只寂寞的兔子:
见过人不吃香菜，不吃臭豆腐，不吃胡萝卜青椒点，还真没听过谁不喜欢吃土豆

【回复】这个土豆泥接受不了，我平时吃菜有土豆必选土豆
【回复】日本人，给被俘日本人吃土豆说是虐俘
【回复】我就特讨厌吃土豆 不论是什么做法都觉得难吃，感觉土豆就是诡异的口感和味道混合起来，真的好难吃[笑哭]