“小鸡刺身”日料中的经典

我爱物理:
小肌又咸又腥，我称之为日式忆苦思甜餐[吃瓜]

【回复】下次叫他把鱼皮去了，别放那么多盐再试试，毕竟咸味和腥味主要都在那里
【回复】回复 @新世纪亡灵 :又腥又咸，我这海边人都受不了那个逼味道，难吃到想吐
【回复】回复 @新世纪亡灵 :光在乎口感不在乎味道这也不算是料理了吧…
白小白吖白小白:
我去日本料理的时候，刀工拉的手全是伤[笑哭]

【回复】我感觉只要厨子都很容易伤手[笑哭][笑哭]除非哪个地方的厨子不切墩不动刀（真的有吗）
【回复】我听我朋友说他打工日本餐馆招人都不用会做菜，但是你要是有做中国菜的基础就更好了，他一个完全没做过饭的人拉去后厨干两天就直接当厨子了[辣眼睛]
【回复】回复 @电子鳗鱼 :面点动刀比较少，偶尔切点小料馅料什么的
古月方源_official_:
我每次看见拿这种鱼做刺身都感觉很离谱，这玩意做熟了我都嫌刺儿多，我老家山东那边叫鼓(四声)眼鱼，一堆刺，生的巨腥，完全不像是能生吃的东西，而且这鱼挺脏的感觉。[笑哭]一般就是放点面粉勾芡红烧，要么就炸着吃。

【回复】生的刺是软的，但这鱼确实超级腥
【回复】嗯，刺多鱼小……懂了！可以拿来糟鱼
露晩GOGO:
手上有伤口不带手套直接接触食物，确实仙人[星星眼]

【回复】前面那些步骤都是戴手套做的，到最后那两个打结的就不戴手套了，可能为了拍视频吧
【回复】好像是发炎化脓了，可能是在附魔
醉翁之意不在酒i:
我看见生的就想吐……因为我上次，也是第一次吃生鱼片，差点死了。奉劝各位，小心寄生虫或者过敏。我过敏在胃部，直接痛得动不了，被父母抬去急诊的，要是有人过敏在喉部，堵塞气管凶多吉少

【回复】肝吸虫虫卵潜伏期长，生料中奖了都完全不知道
【回复】回复 @イカ狩り :因为B站有短视频
【回复】回复 @冰冻豆腐1649 :能稳居最高了就是必然事件而不是巧合了，胡搅蛮缠也要有个度[辣眼睛]
ロンイ:
最好吃熟的，吃刺身有风险，任何地区的刺身都可能有寄生虫

【回复】日本鱼没寄生虫，核辐射都扛过去的 鱼哪里来的寄生虫
【回复】回复 @帅才阿德尔曼 :你怎敢假定寄生虫杠不过辐射[doge]
【回复】回复 @Doltonius :真正的鱼生是捞起来立马就做的，哪有冷冻。冷冻了就已经破坏鲜味了，我虽然没去日本吃过，但在汕头我坐渔民船出海就是捞到了简单处理，直接就吃了。内陆正宗高档吃海鲜的也基本上螚活养的就活养，实在不行才冰冻，你看到刺身端上来有冰那其实是国内改进后的，因为国人饮食习惯不同，菜品一起上桌后才开始就餐，时间跨度长，要保证刺身在几小时内尽可能的鲜美才加的冰。
arasaka公司狗:
这届b友智商堪忧[笑哭]拉德斯基进行曲也不知道，哦依稀也不知道，这换以前的b站哪来这么多无聊问题[笑哭]

【回复】网上最多的永远都是十几岁的小孩。
米格25发表重要讲话:
让上海把那几个烧鸟店的日料师傅开了吧，把这个进口回国，好歹像点样子

潮巴小猫:
把拉德斯基进行曲叫做“那个蛋仔和KFC联动的歌”也是挺见多识广的

鬼龙院皐月大人:
不是，都去腥调味了，那直接拍点粉下油锅，我都不敢想有多好吃，又不是要吃它的原味了。

Ron84:
日本人如果精通烹饪技术，还至于老吃生的东西吗。看它们摆盘挺精致吧，其实刀功基本也不行。日本每年食物中毒有几万人，还玩儿刺身呢[笑哭]