食品添加剂是否对人体有害，该如何培养青少年的食品安全意识？

AAA扎眼碧云涛批发:
我妈可不管这些，但凡是有添加剂都不然我吃。我说:那酱油也有添加剂啊!我妈反驳:我们天天吃酱油就没事，你看看那些小孩子，吃零食喝饮料都喝出白血病了。我tm，她甚至为了反驳我特意编了个借口反驳我，他真的我哭死[热][热]

【回复】盐也算食品添加剂哦[滑稽]
【回复】回复 @戥衡 :我们天天吃盐都没事，怎么可能是食品添加剂[傲娇]
【回复】你妈妈没说我吃过的盐比你走过的路都多已经很给面子了[doge]
Jillstinray:
这玩意哪能说清啊，就像很多诈骗受害者，哪怕犯罪人员都带到他面前了也不愿意承认自己受骗了，就算把再多检测报告结果摆出来也没用的，长辈只是想在晚辈中维护自己大家长的权威而已[热]

【回复】狠狠地赞同了，经常有的家长拿着自己多活了几年说事，搞得和ta多活了几年很懂，很牛逼一样。这么懂，怎么不上个大学，不考个博士？
【回复】回复 @-NiCo-n :这让我想起，他们抽烟都说谁谁谁抽烟都活了80多岁，抽烟就没事
【回复】感觉和家长的文化水平还是有一点关系的，虽然不绝对，但越高越容易接受其他观点，愿意思考琢磨。可惜教育提高的影响基本作用在下一代人上，成年人的再教育很局限，希望以后要成为家长的人看这节目的人，会有更多的愿意打开视野吧。
五wei鱼:
害，太多科普都断章取义，就比如可以会把这篇报道中“是因为零食里面口味都比较重，青少年吃了可能会厌食”改为“别让你家孩子吃零食了，看看吧，有添加剂的零食吃多了会导致厌食 和《其他》疾病，孩子的健康是我们作为家长最担心的有添加剂的零食吃多了会对孩子造成不好的影响巴拉巴拉”最后再不上一句“依我看还是不吃为好，请大家多多转发，让更多孩子远离食品添加剂的危害，这都是我们的祖国花朵，却有人为了钱而毒害他们”[doge][doge]像不像，像的点赞

【回复】懂了，以后广告这么写，我们这款零食由纯天然土豆做成，不含任何添加剂，至于味道吗。。。没有味道才是健康的味道[脱单doge]
【回复】回复 @646伤害45 :这样并不会大火，该怎么吃大人还是怎么吃，只是不让小盆友吃。你看大人有挑食的吗？[热]
【回复】回复 @黄陂花木兰 :有啊，但他们不会买自己不喜欢的，而孩子在不独立之前只能接受家长买的[OK]
Prune_du_Matin:
的确，我之前在微博上搜up主的名字，还见到有人发帖说“那些不健康食品竟然花钱找媒体来洗白”[无语]果真任重道远。

【回复】我记得微博还是哪个机构做过调查，微博是本科率最低的互联网平台之一，这句话不是嘲讽，理智来说，微博用户确实过于庞大，有一部分用户可能在知识教育方面不够正常水平。
【回复】小红书上也有，小红书用户群体里面有很多中年妇女的，刚好就是那种成家不久，孩子还小的那种，很喜欢关注这些，不过她们比较年轻，还是会上网的，但就是不听其他人科普，反打一口说你被洗脑了或是说你是水军[辣眼睛]还有就是对自己身材要求很严苛的人，对饮食质量要求很高，但是食品安全知识也很薄弱，很多时候评论里大家都在科普，劝她们不用因噎废食，不要过分焦虑，人家也不听，还回来阴阳怪气你[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]
【回复】珍爱生命，远离微博[脱单doge]
北海小奶当:
这几十年来食品工业发展得非常快，快到“几乎和老百姓日常生活脱节了”，相当大一部分人，不了解食品生产过程，不明白食品加工原理和添加剂的用处，加上偶尔一些食品安全问题爆出和营销号贩卖焦虑，他们对食品工厂的信任非常非常低。

【回复】有一说一，非食品类专业其实看很多配料表的确是看不懂到底是干啥的。[藏狐]
【回复】感觉科普的效果也不会特别好，最好的就是纳入教育体系和社区活动体系，系统的讲解学习。不然就靠网络科普，营销号来几个断章取义的视频全白费，毕竟很多人只愿意听别人说，自己不会主动了解
【回复】回复 @缺的不能缺 :是啊，我觉得是时候应该在基础教育里加上相关的科普环节了，让它们作为油盐酱醋一样为大众熟知，这样一来也能对企业起到大众监督作用
tonycolin:
//实际上如果啥添加剂都不加 比如说面包店的面包，如果没泡打粉等，可能就不好发面；适当的食品用防腐剂也可以使得面包能存放一定时间（3/7/10天等）。如果没有的话，面包很快就会发霉坏掉。 另外，鸡精说“我比味精更好！”，实际上其配料表第一个就是味精。

【回复】回复 @Trlvis :常见的泡打粉成分表： 小苏打，玉米粉/淀粉，碳酸钙，焦磷酸二氢二钠等。
【回复】回复 @Trlvis :不是，这个和小苏打是两回事--主要成分也不一样。
【回复】记得奶奶说过 以前国内酵母少的时候发面都用面剂子 那面酸的不行 和现在的面差别老大了 如果没添加剂 你愿意吃酸面吗
kenjekaven:
自从我妈，一名退休的，光荣的油厂化验员告诉我植物油在加工过程中也不会出现反式脂肪酸后，我就再也不信她说的有关食品安全的知识了。 她甚至跟我说大米里不含糖或者有关的化合物。。。。[笑哭]

【回复】我记得up主之前的视频也的确发过，植物油在加工过程中看加工方式，因为不同的加工方式，不同的植物油和会不会产生反式脂肪酸有密切关系。有的工艺的确不会出现反式脂肪，或者出现的反式脂肪酸无限接近于零，这样可以在食品上标注为零反式脂肪酸。
【回复】大米不含糖[doge]那吃饭是怎么吃饱的
【回复】大米里面主要是淀粉嘛算多糖，可能她的意思是不含单糖或双糖。就广义上的糖。[笑哭][笑哭]
_clan:
啊啊啊突然想起来前段时间我看我妈刷朋友圈，看见一个人转发了一个得了白血病的小孩儿，挺心疼，结果我妈来了一句：“所以说要少吃点辣条。”我就“啊？这和辣条有什么关系？你知道白血病是啥吗？”她就说：“反正就是吃坏了东西”[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]

【回复】回复 @我有币但不投 :我本来是想好好跟她科普的，突然就不想说了，说了也不一定听[捂脸]
【回复】他把初中和高中的化学知识学好了，他都说不出这种话。
【回复】执原狂喜：“我会亲手告诉你，白血病怎么来的！” 不过，大概率会先科普，信息流战压过去。反正听歌有循环，一直压就行了。
叶华sangna:
家长是不可能相信孩子的想法的，我们认为家长只会相信自己相信的，但家长也会认为我们只会看到自己愿意看到的，至于真假他们是不知道的

【回复】“你还小，不知道社会的险恶” “我吃过的盐比你走过的路都多” “我活了几十年我能不动这个？” “你还是个小屁孩，你懂什么”
【回复】所以说如果说不通的话，那他们说什么应着就是了，就不要和他们掰扯了，自己该咋样就咋样
【回复】确实。家长眼中的听话就是他说往东你不能往西，那就是听话
紫石蕊_official:
up有机会可以给大家科普一下常用的食品添加剂和使用范围吗，添加剂好像也还是说了几期了，但是其实离生活也还是有点距离，这样正好也可以作为长篇连续项目做下去（比如每期1种）像糖果类用的色素啊，小零食用的各种调味粉，香精，罐头类用的防腐剂，或者面点里使用的各种油脂，还有广泛使用的各类糖精，这样大家在考虑相关问题时也能有数更能增加分辨力，也能更好告诉长辈或者孩子问什么这个是那样[微笑]

【回复】你这能让他一天一期水到明年[doge]
【回复】回复 @紫石蕊_official :简单了解一下就行了。。。就算不了解也问题不大，预包装食品，至少在配料表里是不会出现超范围使用的。
yog-akato:
如果我还在家人群里，我一定第一时间转发这条视频[热][热][热][热]

【回复】真是个悲伤的故事[笑哭]
【回复】[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]
【回复】[大哭]这是一个悲伤的故事
九条T:
想要身体健康的就给孩子吃真元吸真气，想要孩子聪明的就给孩子吃神识神魄，孩子消化能力比较好的建议直接吃兽丹和灵草

【回复】回复 @撅逝勇者-宝翔 : 你就说是不是没有添加剂吧[傲娇]
【回复】你搁这修仙呢？[辣眼睛]
【回复】回复 @鳏鳏居鬏 :违规添加过量灵气[doge]
想吃素的BeaR:
[热][热]那酱油醋老酒都是添加剂 按这道理我们茹毛饮血最健康了

【回复】猪肉绦虫提刀来战[doge][doge]
【回复】寄生虫:我觉得我又行了[蛆音娘_滑稽]
【回复】好多老一辈的人就是，根深蒂固的思想，宁愿吃穿天然的黄曲酶毒素，也不愿意吃工业精炼食用油，宁愿相信不知道从哪里听说的偏方，也不愿意去医院看西医或者中医，宁愿买便宜的用不了多久就坏了还坚持着用的劣质产品，也不愿意多花一点买个结实耐用的合规产品[笑哭]
欧纪念馆:
这个家长很好啊，有疑惑就问，一般这种你解释清楚了就会听，而不是那种我吃的盐比你走的路都咸，所以必须听我的，哪怕知道自己错了也只会跟你犟[无语][无语][无语]

【回复】回复 @大表哥的小姨子 :别尬黑，说不他们说的路是盐田旁的[脱单doge]
【回复】回复 @Mr_Swwy :生活经验和生活知识二者缺一不可，他无非就是对于自己的经验过于自信，这种情况不管事实是什么，只要和他的观点不符，就油盐不进[辣眼睛]
古河羽毛:
并不是所有的向食品里添加的物质都是食品添加剂（很多家长都走不出这些误区）。超范围、超标准使用食品添加剂，以及向食品重添加非食用物质（如苏丹红、三聚氰胺）等都是违法甚至犯罪行为。实际上近些年国家对食品安全力度很大，只不过是网络的放大效应（还有部分营销号的引发恐慌式的宣传）抹不掉人们的担忧。近年来，多关心吃的安全不安全，倒不如多关心吃的健康不健康。

【回复】而且不良媒体有意混淆 食品添加剂 与非食用物质 ，扩大恐慌吸引眼球只为增加自己流量
【回复】不是网络放大效应。是之前因为大型食品安全事故失去的信任还没挽回来
【回复】苏丹红是用来给皮革制品染色的
大窝蔡:
up你好，我觉得视频里有一个地方不是很严谨（也可能是我个人的理解问题）。就是说超范围使用食品添加剂那里用了一段苏丹红和三聚氰胺的素材，但根据我查到的资料这两种物质都不属于食品添加剂，有误导观众的可能（将这两种东西错认为是食品添加剂）[妙啊]

【回复】超范围使用食品添加剂难度不就是指使用不在食品添加剂范围里面的化学物质吗？“超范围”我觉得已经很准确了，多了算超范围，不在范围里面也算是超范围，苏丹红和三聚氰胺也是属于赫赫有名的“毒品”。综上所述我觉得超范围还是比较严谨的
【回复】回复 @丫丫呀呀压 :视频里说“超范围使用食品添加剂”而不是“违规添加食品添加剂以外的化学药剂”。这个“超范围”是在“食品添加剂”这个范围中的，只不过原视频的表述可能让人以为这两种物质是食品添加剂，但被添加在了不应该被添加的领域[藏狐]
【回复】[doge]他真的太想要显微镜了
晓月朔夜:
我爸也是 但是范围限定在饮品 说有保质期的都是有添加剂的 不让我喝 矿泉水也不行。。。 虽然知道是关心 但是观念太深 没法更改也不让人说 只能不让他看见

【回复】当道理讲不通的时候就要讲物理[滑稽]他小时候怎么跟不听话的你讲道理你就怎么讲回去
【回复】回复 @独孤-长逸 :大逼兜子招呼是吧？
【回复】这样可以去告某夫山泉欺诈，居然不是真搬运工[热]