炒菜常犯的4个致癌错误，很多人经常犯，告诉家人这样做更加健康

一觉泯恩仇:
1.炒完菜要洗锅 不要直接炒第二道菜 残留物会导致致癌 2.炒完菜不要热锅直接浇入冷水冲洗 雾化的食物残留物容易导致肺炎 3.炒菜热油不要冒烟后在炒菜 最好热锅冷油 即可以防粘 还可以保障健康 4.做饭结束后 多留一定时间再关闭油烟机 以确保油烟尽可能完全排出

【回复】回复 @zou-l :这都是习惯啦，我做菜就这样，很轻松
【回复】按这样的说法，我做个菜得累死。。
【回复】这些东西是作为一个厨师的基本，如果连食品安全都做不到干脆别做了，卖地沟油得了
しゃくがんの夏娜:
油烧冒烟我觉得不可避免吧，毕竟我炒青菜的时候就是要等油刚冒烟的时候下锅，这样青菜炒出来才翠绿，鲜甜 不过油确实有区别，一样的火候，我在富人家烧油要烧很久才冒烟，青菜下锅翻车两下即熟，在穷人家油下锅很快就冒烟，冒特别大的浓烟，而且下青菜很难炒熟，这就是区别

【回复】不是有没有钱的问题，菜油有生有熟，生菜油要热到油泡差不多没有了才算熟，熟菜油只要热了就可以下锅
【回复】菜油过滤的彻底，烟点就高。
【回复】富人家是西式麦饭石锅，贵，但锅厚导热慢，穷人家都是铸铁炒锅，便宜而且导热快，更适合中国人炒菜
火炎七葉咩咩子:
评论真的是怪，多多少少有道理。这些习惯改起来又不麻烦。因为这些问题不烧饭的那些，我怀疑是真的不会烧饭...在者说，真的自己要烧健康的饭菜给家里人吃，还要注意更多...这就是为什么集锦里这么多人能炸厨房吗？

【回复】回复 @福尔毛斯哇 :每个菜准备时间和烹调时间都不一样，掌勺的要合理计算，实际上第一条和第二条并不是很费时间，而且家庭小灶的影响没有想象中大，这只是逻辑，而不是按部就班。只是刚好他第一条和第二条感觉比较矛盾，比如烧好荤菜肯定要洗锅再烧其他的。而且不至于一家就一口锅吧，我自己都是双炉操作的。炖肉，红烧的时候另一口锅就可以操作了。
【回复】是的，只是一些需要注意的小习惯而已，不是说一下子你就会死啥的，一群人硬要喷。我感觉这些人都没多大，而且根本不咋会做菜
【回复】一个炒锅的前提下，第一和第二条衔接起来就很麻烦，这样做出第二道菜的时候，第一道已经凉透了。
数学online:
炒完菜不洗锅 X 炒完菜立刻洗锅 X 那我炒完菜直接换锅？ 懂了，up是来卖锅的[doge][doge][doge]

【回复】回复 @卷卷ing :这家伙一看就知道不怎么做饭的，不要计较
【回复】回复 @しゃくがんの夏娜 :可是日常炒菜都是一起炒的，难道等锅凉了洗好再炒下道菜？
【回复】回复 @卷卷ing :up说的很清楚啊，应该稍等片刻，且在抽油烟机下洗。在抽油烟机下洗是重点
谈恋爱是对生命的浪费:
其实一般普通人不可能炒一个菜洗一次锅，除非是味道特别大的那种，比如猪大肠之类的。还有，生死有命，富贵在天[doge]

【回复】我一般炒完菜就洗锅，不洗的话就是有残留的渣子炒下一个菜直接就糊了，还难看
【回复】回复 @大小忽悠 :我会冲一下就是了，算不算洗，不会加洗洁精。。。
八重散華:
我活到100岁代价是不能吃好吃的菜 那我宁可活到60岁胡吃海喝

阿姨准备了:
大厨还懂这个 你说你是阴阳师我都信[doge]

孤心寒:
热锅冷油只适合无涂层锅，有涂层的锅先热锅就等于干烧了，而干烧很容易伤涂层的。

裴拾叁:
炒完一个菜不就是要洗锅？我爸告诉我炒完菜得洗锅再炒下一个。我爸干了十几年的厨子了。评论在杠什么？饭店也洗锅的好吧。炒完菜直接关油烟机，那屋子里不还是有一股炒菜味，多抽几分钟能咋

【回复】一群懒人，为了不否认自己的观点，还有继续懒下去为借口，什么话都能说出来
不上510不改名:
视频里面说的每一条都有严谨的科学依据，生成原理，不知道评论区在无脑杠什么，无非就是不想否认自己多年的炒菜经验罢了，顺道为自己的懒惰找了无脑的借口。 这个视频只是告诉你最基本的健康炒菜经验而已， 也不是说不按照这样你就会患的癌症，只不过是几率会增大而已，不要临死之前还意识不到自己的问题 优秀的人应该是不断学习，不断找到更加健康科学的生活经验，而不是根据你所谓的习惯一成不变，那你真的是’活在上个世纪的人“