60分的菜卖出了80分的价格（ps：环境真的可以）—南京民国红公馆

SnakePliskin:
南京本地人，以前去过几次红公馆。当时吃他家的红烧肉觉得不好吃，跟家人说肉有点柴，结果没曾想边上的服务员一脸不屑的回我一句：“我们的红烧肉很有名的，不可能柴的。”当时好感尽失（开玩笑，我一个肉食爱好者，几乎把南京每一家有名饭店的红烧肉都点过一遍，会不知道红烧肉好不好吃？），以后再也不去。

【回复】回复 @miumiuhoney :同庆楼的红烧肉还可以
【回复】我超想知道哪家好吃[奥比岛_击爪]
【回复】同庆楼，强烨，万国春（颐和公馆那个尤其不错，不知道现在如何了），梅苑（金陵饭店），江南灶（有分大厅的的和云府那个），大桥饭店（曾经有位老师傅会做五花肉皮酥炸芋头丝，惊为天人，不知道现在还有没有），其他还有好多好多好店
鳳兮華影:
民国风：指吃到一半冲出几个军统来把客人绑进审讯室[doge]

【回复】戳啦，事说菜不好吃直接乱枪打死
【回复】白公馆是吧[嘉然2.0_擦汗]
【回复】在民国，这种地方，吃这些东西的是不会被军统抓的。大概会被暗杀，被义兄弟软禁，女的则可能美国兵LJ，当然对于现代果粉来说，最后一项大概算它们的福利吧。
DreamlikeSky:
各自为政，突出体现了民国的特点[脱单doge]

踯躅浇季:
确实不能理解为什么要去吃这种网红店。 外地的朋友不懂得本地的情况，认为南京人对这类对网红店的探店嗤之以鼻，是优越感强、好面子的表现，并不正确。实际上，本地人从小到大根本没听过这些店，也就不能和这些店产生任何共鸣。 说到请客吃饭，首先想到的是老牌饭店，最著名者如金陵饭店，过去的丁山宾馆。做老菜的，有江苏酒家。年轻一些的，有香格里拉的江南灶。至于平时吃的平价馆子，首先是几家著名的清真馆，比如绿柳居、马祥兴等。面馆如刘长兴，锅贴馆如李记。再就是一些郊县特色，江宁东山的老鹅，六合的猪头肉、汤包乃至活珠子。提到这些南京人大概都不会陌生。 民国红公馆之类，在本地人心里就是专门坑怨种的，还不如石鼓路上的许多馆子。千里迢迢赶去探店，实在没有必要。南京的高端餐饮，确实不如一些城市，但以此为根据咬定南京是“美食荒漠”，也只能是无稽之谈。

【回复】前几个月去旅游，吃了江南灶以后挺满意，生敲和软兜惊艳，本来以为红公馆会是和江南灶差不多水平的出品，结果大失所望，尤其软兜被全方位薄纱，江南灶在我心里地位顺便提了半档。绿柳居想去没去成，马祥兴雷了，不知道是不是不会点菜，点了一桌家常菜水准的和一条完全软掉的松鼠鱼。李记好吃，尤其当时赶上现出锅的，旁边的草桥倒是吃不惯。刘长兴面是好吃，但更让我惊艳的是糖芋圆和桂花酒酿赤豆元宵，前者味道极其醇厚，后者层次非常分明且协调，其他的秧草包素什锦汤包也好吃。南京要是荒漠全国真没几个不荒漠的了。
【回复】回复 @铁冬 :绿柳居小吃除了面条都还不错的，点菜还得看安乐园
【回复】外地人哪知道什么馆子好，不都是大众点评里找前几名去吃，老牌馆子听都没听过[笑哭]我在苏州想尝试正宗的苏帮菜，身边没有本地人，根本不知道在哪吃，别人请过一顿松鹤楼，那是纯坑人的网红店，自己找的馆子里的菜都甜腻得要命，难吃死了，遂作罢
德玛西瓜的国产冰激凌:
推荐老高吃： 1、汤包，1912好婆/热河南路徐建萍/太平门老鼓楼。 2、锅贴，打钉巷李记/红土桥草桥/丁家桥西北桥头。 3、大肉面，双桥门小龙大肉面/中华门无名老卤/三牌楼刘记大肉面。 4、鸭油烧饼，健康路小郑酥烧饼（两家挨着，对骂很多年，但都好吃）。 希望能看到老高尝尝这些接地气的美食[脱单doge]

【回复】小郑鸭油酥烧饼是好吃，豆沙的做得相当可以
【回复】丁家桥的锅贴真的超爱，以前住那里，每次经过都是考验，经常走过去又回头来一两哈哈😂
【回复】回复 @yf506 :长白街许阿姨糕团/常府街桃源村糕团/王府大街芳婆糕团/贡院西街莲湖糕团[脱单doge]
阿翔带师:
红公馆本地人评价一直不太好，是很偏商业化的连锁馆子，环境确实不错，谈商务不错，品味道梅苑不错的，至于地道，关于南京鸭子，锅贴，柴火馄饨，烧饼，皮肚面，鸭血粉丝这些，根据每个南京人成长环境都有自己心中最爱的馆子，南京地理原因，饮食南北不打架，由于历史渊源，南京有大量回民清真馆子也很多。

【回复】回复 @萧小南 :安徽省会不是南京吗[doge]
【回复】回复 @萧小南 :在浦口区的时候经常被定位安徽，信号问题[微笑]
成汐成兮:
今日份回味套餐，一个人18块[鼓掌]，然后看见老高吃108块的鸭血粉丝汤[滑稽]

【回复】鸭杂汤配汤包，好久没喝过了。
绞弦琴手刚铎:
刚去完南京，张记面馆的长鱼面，许记大碗皮肚面，小潘记鸭血粉丝汤。超级好吃！

【回复】回复 @你就是这首歌 : 小潘记搬了新地址后，人也忒多了[大哭]
【回复】回复 @王大人_哈哈 :我觉得很好吃
【回复】回复 @幽幽de婉言 :座位比以前多多了
悲観主義策士:
老高一个台湾人去所谓的民国公馆吃饭真是有点黑色幽默

【回复】大陆开民国公馆，性价比低，还很多人去，不更幽默吗
【回复】真·民国人下民国馆子[doge]
【回复】新中国人开的不正宗，得去总统府对面的中央饭店
秣空月:
这家店从南京开业起就是差评如潮，就是卖噱头的。 民国时期的餐厅早就国有化了，整合之后大致上就剩下两家比较大的。一个是南京酒家，现在叫做古南都集团。另一个是中央饭店。 南京的宴席菜除此之外，就是建国之后随着南京军区和华东大区而组建的钟山宾馆，以及改革开放之后南京市委跟新加坡人合资的金陵饭店。

【回复】部队饭店的话，有华东饭店、华江饭店、双门楼宾馆。
【回复】钟山宾馆就算了，味道一般
一条学医的老咸鱼:
自己做的玉米胡萝卜菌菇鸡汤和蒸鸡肉[OK]共计33元

【回复】回复 @雪天飘雪i :自己做一做呗，一个汤锅就搞定了[保卫萝卜_哇]先买两根玉米一根胡萝卜，买一斤汤骨（我选择梅花骨，带肉多能吃肉），先来点姜片料酒焯水撇去浮沫（不撇也行，直接倒水盆里连骨带锅洗一遍），然后重新加水烧到半开，把汤骨玉米胡萝卜一起加进去（水没过汤料多一点，加少量醋），加新的姜片进去，再来几个红枣一撮虫草花，中火煲30分钟，然后小火煲30分钟[保卫萝卜_哇]想吃点肉就在转小火的时候加肉，想多点滋味就加鸡骨和汤骨一起加进去。最后煲完了根据口味加盐，再做个蘸料美滋滋。
【回复】兄啊，你们广东人吃的也太健康了吧
【回复】回复 @一条学医的老咸鱼 :想拿拿味[金牛座_干饭魂]
我爱小钱钱呦:
总结：民国红公馆的菜， 高情商：有一种军阀割据，各自为政的美 低情商：高价低配，一盘散沙，让人来了都不想来第二次[doge]

【回复】这不是正统民国风么[热词系列_吃嘛嘛香]
【回复】其实我上次吃的还行哈，不专业的吃着还是很美味的[脱单doge]
【回复】还是定价太便宜了，让我这种穷人还消费得起，应该做到不坑穷人，四位数一位
香菜老三:
推荐老高老门东的侯品小苑，菜很不错，价格比红公馆便宜。去年刚开业去吃了一次之后，就一发不可收拾了 ，快吃成食堂了。

【回复】看了一下mt，第一条评论直接劝退[笑哭]
【回复】回复 @天放闲人 :是的，所以开业就去试了，味道确实可以，出品也比江南灶稳定，关键是比江南灶便宜。。。缺点就是环境一般，价格相对于平均餐饮价格还是偏高，分量也不大。适合打牙祭的时候吃一下[脱单doge]
【回复】闹哪~侯品小苑是江南灶嫡系~[doge]