林记沙茶面 厨子探店¥48
沐风不是牧枫:
“我真不会做菜”
“你怎么会懂呢”
“我是个厨子！”[doge]
【回复】传下去：老唐是个雏[doge]
【回复】你看我，我还会做lasa呢[滑稽]
皮卡纸人:
这家我吃过，最近食材特别是鱼片变得很不新鲜，游客不是很推荐，为什么我知道呢，因为我住这家对面[doge]
【回复】老板看完了就来找你了[doge]
【回复】对面开餐馆的对头是吧[doge]
沅栖之:
小时候一直不敢吃沙茶面，因为我们小学时候有个传说是吃了沙茶面就会变傻叉[呆]
【回复】我永远忘不了吃过的第一碗沙茶面——在厦门的那个夜晚，我把手机丢了，含泪吃了一大碗沙茶面
【回复】回复 @李饼有猫饼 :我觉得特别好吃…我在厦门光吃沙茶面和芋圆烧仙草了，玩了一周多基本每天吃一顿
【回复】哈哈哈哈哈哈哈哈谐音梗扣钱！
恶の老饼干Suzuki:
探店黑嘴猴币多，假厨子跟这儿净胡说，咱今天来吃这沙茶面，嘿，有种妈妈的味道，老佛爷吃了一高兴，嘿，连升三级，那叫一个地道👍🏻
【回复】你的单臂大回旋喃，不全部打出来我不是很认可
chicken26:
这家算是在福州的闽南小吃里味道相对地道的了。各位小伙伴说福州餐馆杀疯了，其实是老唐选的非常不错，肯定听了不少人建议的。闽南菜和福州菜还是差别蛮大的，沙茶面，肉粽，五香卷，海蛎煎，咕咾肉，姜母鸭，面线糊，虾面等等味道都很棒，但基本不是甜口的，配料倒是有甜辣酱，老唐有时间可以厦漳泉走一圈，试试正宗的闽南菜。我是每年不必去一次厦门，好吃的真不少
【回复】厦门四里沙茶面yyds，高中每周必去个3.4次🤤🤤🤤
【回复】回复 @飙车夜神 :感觉厦门现在好多东西比如泉州。。。吃的也不如真的[笑哭]其实福建这里我不懂为什么福州菜那么甜。。传统闽菜没有那么甜啊[笑哭]闽南菜都是咸鲜口的。。。。三明那边还偏咸。。就是福州奇怪偏甜。可能是古代有钱喜欢甜。福建不缺盐
【回复】回复 @卧槽无救 :四里沙茶面现在都不在四里了[笑哭]，拆迁换地方了
雨哥到处爬゛:
一碗福州沙茶面，吃完出发流水线[doge]
【回复】下班猪脚饭，大夜接着干
【回复】回复 @1bender :路边摊，破产套餐
【回复】吃完沙县大酒店，机台开到下半夜
键盘Joseph:
沙茶面其中的特色是沙茶酱，主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。五香卷是用一种专门的豆皮，裹上剁碎的肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。五香卷在福建各地都有。
【回复】我怎么感觉最后一句才是你自己说的[doge]
【回复】网上的五香卷真的要看清楚！我去年八十买了两包，全部都是肥肉！我的天，吃一口腻疯了！全都扔了，超级腻根本不能吃！跟客服理论对面还说就是这样的东西，那次真的难忘，比虾饺坑多了，我买虾饺还没坑过。
【回复】回复 @嘉然什么时候带我走 :石码五香yyds
我叫PIMS:
叻沙（Laksa）
叻(le四声）沙又称喇沙（马来语:Laksa），是一道起源于马来西亚的面食料理，为马来西亚和新加坡的代表性料理，主要材料有虾羔、虾米、干葱等。
沙嗲（Satay）是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。
——百度
很久没吃了[doge]想念[笑哭]
【回复】沙茶面是一厦门人把本地虾面和马来沙茶结合出来的
福付:
感觉都理解错老板的意思了，老板的意思应该是问老唐为什么这么明白
【回复】因为老唐是厨师，所以明白啊，感觉没回答错啊
【回复】回复 @皮皮的极光 :但我说的是评论区那些人
【回复】听君一席话，如听一席话
東雪連:
沙茶酱，也称沙茶，是潮汕话的外来词。
沙茶酱起源于马来语地区的潮汕华人饮食，后传至潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味沙茶酱，也称沙茶，是潮汕话的外来词。
沙茶酱起源于马来语地区的潮汕华人饮食，后传至潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味（来源百度百科）
【回复】潮汕用的和福建沙茶面用的不太一样
【回复】潮汕沙茶和闽南沙茶不是一回事，而且闽南沙茶是马来印尼传回来的，潮汕人主要在泰国
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沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合 型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大 蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾 米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、 辣味。
RPKPG:
老唐在dy用大号提醒观众：
厨子只能自称，不能称别人。因此，见到厨师时不要叫人家厨子，就叫厨师即可。
【回复】某人：“假厨子净胡说”[doge]
【回复】所以做人这块，老唐赢了 没有架子很有职业道德
