人均2000多的餐厅里吃了顿路边摊“锅边料理”,被烫到三次。这家中餐绝无仅有了。

作者: 米雪食记分类: 美食侦探 发布时间: 2022-01-30 19:58:30 浏览:82979 次

人均2000多的餐厅里吃了顿路边摊“锅边料理”,被烫到三次。这家中餐绝无仅有了。

Sirriron:
中餐还叫omakase…啥都得是日式的吗?日式中餐?

【回复】Omakase不是指厨师自由搭配的菜单吗?菜式是中餐,叫中式omakase没毛病啊
【回复】回复 @格兰德瑞 :这个词本来就是来自日语,是拜托的意思,本来就是由主厨发办的一种 日本 料理方式,你说是不是日式的..
【回复】看这个装修风格,估计是日料做不下去来试试中餐。不奇怪。
Swan酱酱:
会不会有个可能上手日料 接手的餐馆懒得装修才有中式omakase

【回复】回复 @LIN呆鱼 :感觉是做日料喷人牌子做瘫掉了。没人来了只能换个皮[滑稽]
【回复】回复 @junji美女的妈妈 :然而这家店就是佐佐老板开的,收款那个号和佐佐一家公司[藏狐]
禾木卡:
感觉中国人对甜品的最高评价就是:不是很甜

【回复】哈哈哈,真实,我爸前两天就是这么评价我买的蛋糕的。
dafutuan:
这家店的照明有点问题,Led灯一直在闪屏……

【回复】拍摄问题 快门速度或者帧率和灯的频率重了
【回复】就是相机帧数跟灯的频数不同所导致的,肉眼是看不出来的。
【回复】手机闪屏就被喷,led 50 60hz就没事[笑哭]
少荃4375:
换个形式就提两档价钱。割韭菜割出新高度。

【回复】有人被割还割出自豪感了 哈哈
【回复】回复 @蛇藏翔太 :打开动态 原神抽奖 心满意足 你也就这水平了
【回复】说得像你有机会被割似的[给心心]
九郎Edward:
中餐还搞omakase纯属恶心人,而且还是智商税。omakase本身就是个敝帚自珍的产物,中华美食博大精深,何须如此?!

【回复】因为上家是佐佐……关门了,估计还没装修好
【回复】字典有吗,用成语前先查一查意思吧
DellWu:
锅气不说锅气,说镬气。。。装逼米雪一直有一套,哈哈哈[星星眼]

【回复】镬气这个也能说装逼吗……
【回复】回复 @DellWu :…我家里也是一直说镬气的呀,坐标杭州,真的想不明白哪里装逼了
【回复】回复 @Littleabsurd丶 :本来不想解释这么无聊的问题,既然你问了。那我就分析下,锅气和镬气同一个意思,而且锅气更常用,镬一般粤语区习惯这么说,但明显米雪不是广东人,要是她是广东人我道歉。普通话里锅气(平仄),镬气(仄仄)音,很明显锅气更顺口,所以镬气基本普通话语境基本被锅气取代掉了。那么用一个不常用的复杂的字代替一个常用的字而表达的意思是一样,还念起来没那么顺口,我觉得反正有点那味道。(当然如果她如果不知道锅气这词只知道镬气那我只能说对不起)
异空之星:
我只想问问人均2000的店,就吃这么些东西,阿婆主是收了多少钱?虽说这价位坑不到我们普通老百姓,也不能这么尬吹啊!

最可爱富贵的姐姐:
这是不是最近冲上知乎热搜的上海大冤种中餐厅

九郎Edward:
一人两千,一次6人,这六个人的食材的采购价加一起里里外外四百多顶天了,别吹什么M12龙虾这种,经销商供给餐厅的大宗采购价格便宜的很,是实际卖价的1/10甚至更低。M12眼肉一斤也就一百多,龙虾一只也就几十块。这利润率,腾讯看了都直呼高的吓人。不管也难怪,那个德国的马大爷不是说过嘛,利润到达300%就有人敢践踏人间一切法律。而这家店,就是在把有钱人的智商踩在脚下还要碾两脚。

【回复】......怼楼主的能不能去米其林餐厅后厨实习一下。这次的餐厅厨师团队是唐阁,当初唯一的米3中餐,大多数米其林餐厅拿货的渠道是和外面不一样的,我曾经在米其林后厨甜点部实习过,法芙娜巧克力比外面便宜4倍
【回复】回复 @Wilson帅帅爸 :啊对对对,那你去吧。敢问你区区一个学生党你有几个两千[滑稽]还没创造任何社会价值的东西先从象牙塔出来再说三道四吧。
【回复】餐厅价格确实离谱,但是你算的食材成本更离谱。澳龙一只几十块?m12眼肉一百多?这是哪里的物价
夜色多温柔丶:
188的价格吃两颗霜打过的最嫩的上海青的菜心真是太值了,还外送一粒猪油渣哦,要考虑食材损耗顾客得要为之买单哦,所以这两颗上海青还加收18.8的服务费也是相当的合理呢[给心心]

髂前上棘:
我蛮叫弄个柴劈馄饨 一人发一个,青菜肉丝面,一人一条,毛蟹年糕每个人一块年糕一根蟹脚。再加点黑松露油,国产鱼子。也叫omakase[doge][doge][doge]

探店 开年美食大狂欢

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