这家店告诉你高级寿司真正的样子

我有鱼鱼症捏:
我应该是全上海第一批吃到，6月10号吃到的，紧接着第二天又不能堂食了[笑哭]，说实话，小师傅毕竟是saito学了四年的，手艺绝对是没话说的，只不过saito的大将也发了那样的声明了，再用saito来打广告，我觉得也是不太妥的，毕竟，日料圈子其实真的挺小的。

【回复】回复 @沐樱·韵染 :saito日本本店的大将斋藤孝司今年5月6日发声明称：除了saito集团旗下的店包括广为人知的东京本店和香港店，目前国际上被承认认可saito血统的非saito集团旗下的独立主厨有且仅有一人：宇井野诗音，纽约Amane餐厅的大将，27岁获得米其林一星。这个声明相当于给心和一记响亮的闷棍，否定了包括板谷魁在内的一众曾在saito学艺但过早选择离开的学徒的saito血统。
【回复】回复 @hsherlock1888 :不可同日而语，也要看天份的，被承认的宇井野诗音18岁开始就跟着孝司师傅，27岁独立就拿到米其林一星实际上也就是8-9年光景，板谷魁不被孝司承认在业内也有传是价钱没谈拢，不过这些也不是我关注的重点，至少我那次体验下来，觉得板谷魁的手艺也并不在东京和大阪我吃过的几家米其林一星店的师傅之下了
【回复】回复 @花泽白白 :这种学了4年连皮毛都没学到日本人是不会承认的，想当年寿司之神大徒弟水谷学到60多岁才出来开店然后店才开了几年就退休了
alalalalabab:
saito不是不让这个徒弟打着自己的名号出来走跳吗？

普朗克爱万有引力:
喜欢米雪dior小高跟no 袜子的兄弟这里集合了

哔站还有脸删我头像:
不懂就问，寿司店里的“舍利”是什么？

【回复】只有寿司的醋饭叫做shiariシャリ写作舎利
【回复】回复 @リイリュウ :补充：白米饭可以成为“銀舎利”
我家女友可不止可爱:
只能说挺装的，头发都不包一下[吃瓜][调皮]

vanlee的生活周记:
惊！这次居然用了HDR真彩！画质提升！

阿亮今天吃白菜:
这期曝光有点过亮，有些地方细节看不清楚。