红伞伞，白杆杆，吃完一起_ _ _，今天浅尝一下见手青｜真探来了
说悦:
托了好多关系才关注了这个up主，听说up每年中秋都发港式冰皮月饼和阳澄湖大闸蟹，外加一台光驱版PS5，一台黑色的iPhone14 ProMax，不知道今年还能不能领上。虽然还没发，但总不会不给吧[脱单doge]
【回复】明抢是吧 带我一个[doge]
【回复】我已经领到了，如果你没收到，可以去找up
鲁莽的商见曜:
都是好蘑菇（这家店可能不新鲜），但一锅炖感觉暴珍天物了[doge]
【回复】回复 @真探来了 : 错字了，而且还是手写输入法[妙啊]
黑洞真不黑:
看新闻有人吃蘑菇，开始一切正常，后来她发现别人跟她讲话有字幕，这才发现自己中毒了，赶紧去医院
【回复】回复 @影舞星光 :时代的眼泪了属于是
【回复】回复 @山思而归 :[doge]能翻译外国语这已经不是中毒致幻了，这是觉醒特异功能了
金克拉中毒:
[藏狐]忍不住来反驳下这个老板和店员的胡说八道：
1.见手青最毒是红葱，最好吃也是红葱，而且不是所有的红见手青都是红葱，外红内白才是。
2.黄见手青也不是白葱，白葱品质仅次于红葱，和黄见手青完全不是一回事。
3.见手青不是采的时候才变色，切的时候也会变色，单从视频看，这家店的见手青应该是加工过，估计是为了防中毒焯水或者过油了。
最后，这家店就是个景区店，老板一个湖南人在一本正经地普及云南野生菌知识[辣眼睛]。还有，大理古城不是吃野生菌的好地方，市区有些专门吃菌的饭店。
【回复】我不信[傲娇][傲娇][傲娇]你都金克拉中毒了
【回复】回复 @哟吼呴吽 :怎么说呢，都中毒了，肯定是吃过[doge][doge]
【回复】[害羞]山上现摘的那才叫一个香，带上锅碗瓢盆去山上野炊，香到直接起飞
可爱の小虎鲸:
见手青一般是爆炒，不然毒素会有残留，做好了很好吃，可以去当地正规餐厅尝尝。
【回复】见手青不是弄不熟或者糊了才中毒吗，爆炒火候没掌握好好像更容易中毒诶，我家里吃都是煮熟了再炒，满满的求生欲
【回复】回复 @酷巴压xi :炒容易火候不匀，所以容易中毒，去找个好厨子弄好那才香
【回复】我刚从云南回来，他们说就是炒才容易不熟吃中毒，煮是最保准的[脱单doge]
小猫和胖鸡:
在古城里吃野生菌……这钱花得是真冤……吃野生菌还是去玉溪、楚雄、昆明吧……
【回复】古城有啥好的，基本都是外地来挣钱的，什么都贵。
【回复】楚雄州的哪个县来着，反正我表叔带我去吃过菌子火锅。
虽然我只记得松茸泡酒劲大了[笑哭]
【回复】啊个喊你在古城吃，你出克两步，本地人吃的小馆子，野生菌也不会太离谱，几百块怎么也饱口福了，不要乱开腔，搞地域歧视，要搞我给你一句话，丽江绝大部分旅游生意都是外地人在做！[OK]
寥寥梦魂:
虽然菌汤锅很火也就很多店主要卖点，但我个人是不喜欢把各种菌煮一起那种感觉的。鸡汤煮野生菌是好吃，可鸡汤煮啥他不好吃啊！这样根本体现不出菌的野味和鲜味的感觉。
就我所知很多野生菌，烤或炒香气更好。不过我们那边不吃牛肝菌，这种需要充分加热才更安全的菌，还是煮比较好。
而鸡枞嘛，把鸡枞做的难吃可能还比较难[喜极而泣]
【回复】你知道为什么绝大多数餐厅都愿意把菌子拿来煮吗？照着流程做，出菜方式方便，出事几率低，安全。
【回复】看见你说菌子烤或者炒而且是吃单一品种菌子我脚得你是云南人，但是你说云南人不吃杂菌我有脚得你是外地人冒充呢，伙子，意思你基从小到大冬天没吃过干杂菌炖腊如/猪脚么?[tv_doge]
【回复】回复 @梦里依然想她 : 这种流程菜，大多可以做一半，你点菜的时候再做下一半，出菜快。而且流水线式作业，就跟工厂一样。这也是我为什么不喜欢吃的原因。
宽粉啦啦:
我记着45年日本有俩蘑菇劲儿挺大的[傲娇]
【回复】回复 @贝塔不是德尔塔 :我差评，我都没见到，除非在丢俩
【回复】回复 @柑桔甜 :让隔壁老外看见还以为日本玩不起呢，再来一个，一县一个[脱单doge]
天国的薰君:
这老板完全乱说骗人，最好吃的牛肝菌就是红见手青，最贵的也是红见手青；黄牛肝菌就是黄牛肝菌，并不是白葱菌；而且明显是焯过水或者怎么加工过了，不然不会湿乎乎的，不管什么牛肝菌切开都是很干身的。
【回复】回复 @吃饭不就菜是吧 : 我倒是觉得奶浆菌，背土菌，和刷把菌，一窝蜂（或者叫一窝羊一堆黑色小伞一样的长在一个座上的菌子）这几种炒着口感最好。其他的那些滑tia滑tia的不好吃。煮汤的话推荐一种大图钉大小红褐色像油纸伞一样的菌子，是我吃过最适合煮汤最鲜的菌子
【回复】回复 @寻海经 :我们这黑牛肝也叫大脚菇[脱单doge]
熊仔Kum:
有一说一，好的本地菌子都被北上广的大菌商收走了，本地人这些年买菌子越来越难买到好的了。资本市场是真的可怕，甚至会影响到生活。
【回复】回复 @madizm :不是你想的那样，中间商赚的太多了，这两年我没回家，不太了解，就那几年我在家的时候，就拿松茸举例，松茸算是最贵的蘑菇了，当地的商贩收80一公斤，而且是最嫩那种，伞盖还被一层膜和柄包在一起，那种从村里到昆明，价格要翻10倍
【回复】回复 @madizm :并不是，这边大部分都是广东福建那边过来包山收货的，包山的价很低
【回复】挣钱嘛，出高价，让老乡挣点钱[OK]
墨爱雨泪:
探店齁鼻多，真假厨子说，今日昆明市中医医院，啥人全报销
铁砂掌门人:
前几天去天津出差，想查吃什么，立马想到UP发的 同发号，果断去了，吃了的同事都说好，特意安利了一波UP。这两天在昆明，可惜有疫情，没敢出去吃红伞伞白杆杆，可惜了。。。。
【回复】还有个天津烤鸭泰钰丰，饶阳豆腐脑
唐不恬ぅ:
看是哪个从心火包不敢吃见手青？？？
【回复】不吃毒物就是怂，那吃的是不是找死呢
【回复】回复 @前方瞭望 :说人家之前，先看看简介[doge]
【回复】回复 @梅菲斯托-费勒斯 :这总类似于拱火的话我都不会发的，看热闹就看个热闹，在路边我连热闹都不会看，尤其是发生祸事了，要吗走开要吗帮忙不会在边上指指点点
NordenKing:
虫子试过了第一次之后，啥虫都想尝尝确实挺好吃的。
【回复】炸南方巴掌大的大蟑螂，运气好了（不是）抓只母的可能还带着一卵荚的小蟑螂，嘎嘣脆[脱单doge]
dirty_vest:
纠正个小问题，竹虫不是竹节虫，这个玩意目测应该是竹蜂的幼虫，竹节虫是䗛目的那种细细长长（除了叶䗛扁竹节虫之类的）的大虫子
【回复】竹节虫不是那个很细的吗[妙啊]
【回复】回复 @卯未央 :竹节虫不是当宠物养的吗[捂眼]
【回复】竹节虫么是锦兴该买来喂雀呢嘛，食友那个怕是不兴吃[tv_doge]
lucermaire:
传下去老唐半夜抓小姑娘窗户[脱单doge][脱单doge]
【回复】老唐半夜翻窗进小姑娘家？[妙啊][妙啊]
【回复】回复 @阿后wq :老唐半夜和小姑娘过家家？[滑稽]
输了装死-赢了瞎逛:
想起了一大姐第一次吃了中毒，以为没煮熟又煮了次又中毒了[doge]
【回复】关键是中间还去了次医院，最后又进去了
【回复】哈哈哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
摸鱼的咸鱼君:
之前看过短版的，说实话，这家店太次了，杂菌汤这么弄太糟蹋东西了[吃瓜]
【回复】还有那几个里面就没有见手青，店家就是欺负游客不懂[OK]
【回复】牛肝菌和松茸没吃过不评价，鸡枞是浪费了，我家基本上是找到了做个煎蛋汤，鲜到不行
