我妈终于把酱大骨的方子给我了！！！

殷小yi呀:
酱大骨 食材：筒骨 调料：水（冷/温/开）、料酒、油、冰糖、生抽、红烧酱油、料酒、蚝油、黄豆酱 香料：葱、姜、花椒、香叶、八角、桂皮、干辣椒 1.猪筒骨温...

【回复】回复 @巴耶慕斯穆琪 :生抽酱油黄豆酱基本够咸了，觉得淡可以加盐调一调
雾黛霜晨:
我可太爱吃酱大骨了，那个汤汁太下饭了[呲牙]

【回复】回复 @饭饭小厨 :嘿嘿，饭饭
【回复】回覆 @雾黛霜晨 :少了个表情🤤🤤🤤🤤
睚眦睥睨血尽川:
我终于把你妈酱大骨的方法告诉了我妈~[doge] 并遭受到了两拖孩的攻击+一盆酱大骨的投喂[呲牙]

傻大标:
饭饭，我和我女朋友快要结婚了，我希望你能来我们婚礼当新娘[脱单doge]

【回复】回复 @炽焰冬雪 :无所谓，我反正都能吃席[OK]
【回复】她老公抱着孩子左手拿着四十米大刀骂骂咧咧的赶来[doge]
-iyaya-:
个人觉得炒好糖色之后直接放大骨和葱姜黄豆酱香料等调味料煸炒一下，肉上稍微有点上焦之后再添水，味道会更好。

【回复】这才是重点，必须吵2分钟放水煮，她那样和顿汤没有区别，而且不入味，不好吃
【回复】不会炒糖色可以放冰糖老抽
【回复】回复 @梦sunrise :酱油多了也不好吃
逍遥肥:
糖炒糊了，之前也炒过几次，有好有坏，还有炒成棉花糖的，非常恐怖 这次是自信开中火色对了赶紧关上，然后就眼睁睁看着那玩意在锅里变成黑色，十分的无语。 不过一次就知道怎么炒了，小火是看不出来炒糖的要点的，建议炒糖还是用中火，悟性好一下就会了

【回复】回复 @吾王妤美 :说实话中火糊一次的经验比小火炒一百次都来的宝贵，建议试试
【回复】小火就行啊。凉锅凉油 小火 直接放糖 然后慢慢炒 根本不会糊
【回复】可以多点水，就是多费点时间，我用的白砂糖，也没糊
yorijo:
今天中午我试了，完全按照up主的方法，非常好吃[星星眼][呲牙]

【回复】奖励一朵大红花，贴在脑门上[点赞]
为何不早睡:
终于知道我为什么做不出来了 因为我妈妈不会

LQXZJYGJ:
我妈终于把酱大骨的方子给我了！！！ 课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~ 一、原料 筒子骨，葱姜，料酒，葱，姜，香叶，八角，桂皮，干辣椒，生抽，红...

日月终为朝暮:
酱大骨，试问有几个人看着不馋啊，那满满的肉包裹着一块有骨髓的骨头，其实这种大骨头感觉有一个定理，越难吃到的越被骨头包裹的严实的越好吃 大火煮开后...

美食小达人小玲:
最懂你心的up课代表来啦！！！ 【我妈终于把酱大骨的方子给我了！！！】 一.食材 筒子骨、 二.制作过程 1.筒子骨用温水泡一个小时 2.加入葱姜料酒...

每天进一步一点点:
是大火煮开30钟+(小火焖40分钟或高压锅20分钟)，还是(大火煮开30钟+小火焖40分钟) 或者 高压锅20分钟啊

【回复】回复 @需要拐个弯 :不要，我家是电高压锅，我直接调好味倒里面
【回复】回复 @霜天夜白雾迷岸 : 哈哈，是啊，就是直接上，要不要前面的30分钟[笑哭]
【回复】回复 @需要拐个弯 :你这样我也懵了[笑哭]如果有高压锅直接上高压锅，煮的烂
Rarondo5:
饭饭你在哪里，电话也不接，短信也不回，我一个人捧着碗筷迷路了[大哭]

日月终为朝暮:
酱大骨，试问有几个人看着不馋啊，那满满的肉包裹着一块有骨髓的骨头，其实这种大骨头感觉有一个定理，越难吃到的越被骨头包裹的严实的越好吃 大火煮开后...