自己做拉面总是一拉就断，手法太难？老师傅教你简便方法，学到了

塔皂皂:
个人反复尝试后对真心想练的新手的建议： 1. 最开始做直到成功前，一定不要用一斤面粉实验！用二分之一甚至四分之一材料，首先把握好自家面粉的吃水度和适合你拉面的软度，盐和碱就各用三指捏一撮就好，碱比盐少。 2. 一小部分中筋粉换成高筋粉，比如250g里我是25g换成了高筋粉，不会太容易断 3. 切面条时一定不要吝啬防粘的面粉！桌子上刀子上都要！不然一摔就是一坨扯不开了！ 4. 可以扯慢一点，摔的时候轻一点，把握好了再加力度！ 5. 最初先别一次扯那么多根面条，王老师一口气16根起步，可以先八根起步！甚至我是四根起的步[捂脸] 6. 制作时一定一定要穿围裙[笑哭]可以戴口罩和护目镜（？）

【回复】最后一步...要不医疗防护服也不错（？）
【回复】能上手的就是大佬[吃瓜]
【回复】回复 @隔壁村来的幼稚鬼 :哈哈哈哈哈哈做面条做得像化学实验[哈哈]
高舒垂荫:
拉面我用之前教的做法做过，就刚开始扯一下，后面我纯摔的，出来的面也很漂亮。上次做拉面给爸妈吃，他们都夸口感好，美滋滋[害羞]

【回复】主要是打击你一次，下次你就不去做饭了，然后只能被迫好吃[doge]
【回复】那是你揉面揉的好，揉面揉不好就没办法拉
【回复】回复 @皮肤科徐医生 :说什么大实话呢
鲜虾之鱼:
很显然，我的面没有老师的面那么听话，拉不长，再用力就直接裂开了，宁为玉碎，不为瓦全

【回复】回复 @lite668 :面粉看起来一样，但是它筋度是有好多种分类的，用来做不同的面点
G-taste:
这个视频对我的用处就是再去拉面馆的时候和拉面小伙有了点吹哔谈资[脱单doge]

【回复】跟你说哦，这个拉面不能太软，所以要这样再那样还要注意这个[墨镜] 小伙伴：哇，好厉害
【回复】回复 @咚咚锵ouo :你故意找茬的啊，你吃不吃吧
【回复】回复 @white_tao :你保熟我肯定吃啊
绯小羽:
这位老师傅视频和厨艺都无可挑剔，就是太不自量力，居然企图教会我拉面[doge]

雍州司寇:
我今天才发现，品诺总部距我们学校几百米[辣眼睛] 我有个大胆的想法[妙啊]

【回复】师傅全绑走，开店就赚钱[妙啊]
【回复】师傅绑进门，拉面吃到家
【回复】👮‍♀️：你继续说，我们听着呢
周刊少年阿宾:
试验结果，断一半，没断的两头粗中间细。主要是不会拉，不用力面没反应，用力就断

【回复】我自己做的时候感觉面硬就不大能拉，但可以轻摔，摔反而不容易断，出来面形状还好看[害羞]
【回复】醒的时间短了，或者没活到位
【回复】揉久面硬；醒面时间不够；拉扯力道不均匀[嗑瓜子]
泥香油个大饼:
最美味的食物往往仅需最简单的方法，忙碌一天的赵大爷点开了美团外卖[吃瓜]

远牙:
人在床上躺，厨艺心中涨[雪未来_赖床]

【回复】我:发给亲妈然后发一句妈
张三的律师朋友:
是不是看了240之后觉得有必要做这一期[嗑瓜子]

【回复】可能就是看了240J拉的面棍，临时加的课……
【回复】不是，240已经毕业了，下次回去就是功成名就的时候了[滑稽]
护00001:
没有高汤的可以用清水代替，只是味道淡了一些

【回复】没有清水的可以用空气代替，只是锅子糊了一些[傲娇]
【回复】回复 @实况电影- :没有锅子的可以用嘴代替，就是费点人[doge]
【回复】什么都没有的可以点外卖，比你什么都有做出来的好吃[傲娇]
小晴喵喵喵:
打开b站，搜索拉面怎么做，转发到相亲相爱一家人，@妈妈,您已被移除相亲相爱一家人。卸载b站[脱单doge]

阎王工作室:
@陕西共青团 快来快来[嗑瓜子][嗑瓜子]

【回复】回复 @阎王工作室 :陕团只会去那些宣传西安的大up主底下留言，[捂脸][捂脸][捂脸]它就是个西安团团。很难受
【回复】不会来的，陕团我还不知道了，你要是这期能@来怪事出来了。
不谋留:
建议朋友们不要尝试了，有些钱就是让人家赚的。我妈已经骂了我一整天了，说我虐待她，让她吃了三天的烂面条[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]

【回复】不会吧，很难吃吗[喜极而泣]
【回复】我学老师这里做过手擀面，面是挺劲道的，就是一次做太多，真的以后要用二分之一活着四分之一尝试，不然失败了，根本吃不完
共祝愿国泰民安:
一直有一个疑问，百思不得其解。 相对面粉来说，盐和碱面的量很少。怎样混合均匀是个问题。是不是把盐和碱面溶解在水里再和面效果更好呢

【回复】放面粉里，加水前把他们搅拌均匀即可。揉面的过程也会混合他们的。不必太在意。毕竟不是做实验[脱单doge]
【回复】估计你的方法更靠谱，哈哈，我估计老爷子他们学的时候都是口口相传的，不会像我们有这么多为什么，然后举一反三
裤袜世界:
王老师是不是对懒这个字有什么误解[滑稽]

你不懂肥宅的快乐:
《简 单 易 上 手》 我现在有点怀疑我是不是进化不完全[辣眼睛]

太阳照常升起的小队长:
你们吃啥我不知道，我自己吃啥我也不知道，但是我敢肯定：骚包阿杜老师今晚吃砂锅。[doge][doge][doge]