厨师长一镜分享“青椒炒肉丝”的门门道道，收藏并学习起来
五香犟牛:
现在已经看出来陈宗明大师对王刚的影响，从选题到内容，以及技术讲解的角度，长期看这二位的粉丝一眼就能看出王刚的改变。看到这些我是满心期待，希望这些推广中国美食的人能越来越好，心想事成!
【回复】祝大家都越来越好，朝着自己的目标前进
【回复】回复 @有云悠道 :大家只是调侃，有良知的人不会去嘲笑他人的努力[支持]
【回复】回复 @美食作家王刚R : 能感觉到现在和以前视频有所不同，这时候换这种模式挺好的，看起来不枯燥，能让人感受更深刻，容易带入实景，学起来简单
牙口不好_想吃软饭:
这不自信的讲解，很明显是拜师回来的[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
【回复】对川菜还是有点自信的[呲牙][呲牙]
【回复】陈师父应该会看看视频 从中纠错，所以不敢大声说话，跟交作业一样
【回复】回复 @美食作家王刚R :咱今天不说川菜，说鲁菜[脱单doge]
D阿政:
果然糖醋鲤鱼、油爆双脆之类的菜还得再练几周才敢发出来[吃瓜]
【回复】不说学精学透，但起码还是要有那个样子才会发出来，毕竟有跟着我的视频学做菜的朋友[呲牙][呲牙]
【回复】回复 @美食作家王刚R :王刚以前发过的糖醋鲤鱼视频，造型在全网已经是非常好的了。
【回复】我刚学会陈老师的糖醋鲤鱼，可以和刚哥比一比厨艺[doge]
修行的李李:
那句话说的真对啊，本领越大见识越多，见识越多反而心里越虚，诚不欺我。[tv_点赞]
【回复】知道的越多，不知道的也越多
【回复】真正的大师，怀着一颗学徒的心
【回复】回复 @绯红樱吹雪 :是这样的，不然你连什么不知道都不知道
shhshshhshshah:
还是佩服王刚，不少人出名了、赚钱了拽的二五八万的。王刚还能不忘初心去拜师学艺，至少我做不到[笑哭]
【回复】菊下楼再出名，小当家不也要考特级厨师
【回复】回复 @Jim银时 :小当家[喜欢]
【回复】关键是还能十年如一日的给我们出视频教做菜。
春等不到秋:
不是不自信 这是从快剑到重剑的改变 20年后能成为一代宗师 而不是一个过气网红
【回复】回复 @麻雀不爱飞 : 错啦错啦，是要从大巧不工，重剑无锋练到手中无剑，剑在心中；再练到万物皆可为剑，天下无物不可料理，直接赛博炒菜，让你从手机里能吃到闻到饭。
【回复】确实，现在是快剑到重剑的转变，兄弟评论的相当到位[支持]
【回复】期待这把重剑重新展露锋芒的一天。
有个少年叫失心:
说实话。刚哥从厨10多20年。一下子让他改掉握刀姿势还是有点难的。毕竟都是习惯。但刚哥他做到了。他是真的把师傅讲的话都听进去了
【回复】感觉有点像苏炳添换脚起步的感觉
【回复】回复 @釃襏鑝㝓 :你这说法不对。自己在家做点饭怎么拿都行，厨子不一样，饭店出菜量得多少。姿势不对十分钟胳膊也酸了手也疼了干不长久，都是吃亏吃出来的。
【回复】回复 @釃襏鑝㝓 :但是乱用姿势，老了会疼，更伤手
不惑不惑哉:
看完这期视频，特意B站搜了“青椒肉丝”的视频，其中还包括王刚老师以前做过的青椒肉丝。别的细节不说，单就这个肉丝的形状，这期视频的肉丝跟其他视频里已经不是一个次元的了，可以说连肉丝的形状都有了美感。不得不说，大师教了真东西，王刚也学得很认真。非常喜欢这种氛围，学无止境，这对于我们每个人都可以有启发。
【回复】我看了两遍感觉受益良多，这么简简单单的一道菜真的比一般刷到的美食视频学到的都多更多。
【回复】是的，肉丝形状的质感立马不是一个档次的了
【回复】回复 @芳华弹指红颜老 : 肉丝一样长又不难，修一下两边而已，浪费肉没啥必要
爱喝黄酒的乐侍其成:
王师傅以前的做法，大火、宽油、足料，手法相对不那么讲究。
这次的做法，投料更谨慎，手法更轻柔更丰富。
作为一个有成就的人，还能虚心拜师从头学，确实令人佩服！
【回复】回复 @不吃洋葱的大叔 :看弹幕，陈老师的抖弹手法
【回复】火大油多味精起坨坨是饭点做给匆匆行人吃的，现在感觉是能上政务商务餐桌的
墨燕飞:
这期视频刚哥谨慎的样子明显是给陈老师交作业，一镜到底方便老师全程评分挑刺，看视频的我全程代入，仿佛陈老师就站在身边下一秒就要吵我的毛病了[热词系列_有内味了]
【回复】浆肉的手法明显没见过，看了好几年了第一次见他手法是这样的。显然是陈大师教的吧。
【回复】[doge]一镜到底，确实很大胆
【回复】回复 @不吃洋葱的大叔 :陈老说了是弹抖不是抓[OK]
采蘑菇的小姑娘ヽ:
【青椒肉丝】需要准备的食材
【主料】青椒、里脊肉
【辅料】小苏打、姜、葱、蒜、半个鸡蛋清、食用油、泡椒、豆瓣酱、水淀粉、泡椒
【调味料】适量盐、少许、味精...
【回复】你别只记笔记不交作业[doge]
【回复】谢谢你，采蘑good小姑娘
都是时臣的錯:
交作业了，太空船上没有肉，做了盘没肉的青椒肉丝
【回复】回复 @泡泡翔96 : 没有肉，拿竹笋滥竽充数是吧[滑稽][滑稽][滑稽]
【回复】没有肉的特制青椒肉丝是吧
方块头豆豆眼:
我发现了一个有趣的现象，自从王刚拜师陈大师后，弹幕爱指点的人直线上升。
【回复】说白了以前是厨师长人设，现在拜师了“人设破灭”部分网友觉得你也不就是个鲁菜学徒，指点两句；他们也不想想，人家是给陈大师当学徒不是给他们当[嗑瓜子]
【回复】因为他们自认为跟陈老很熟
【回复】服务业是这样的，你坚决不能说出“你行你上”四个字。你只能跟客户描述困难，或者以加钱为由拒绝接单。
