湘菜大厨教你做湖南正宗辣椒炒肉

食味幸也:
他的方法是正确的。辣椒炒肉，辣椒千万不能炒过了头，也不能太生。 辣椒色泽鲜嫩，吃起来有辣味，又有脆脆的感觉，是上品。 肉吃起来不柴，不腻，有香辣口感，是上品。 一盘辣椒炒肉，再加个清炒白菜或空心菜，超级下饭！

【回复】别人只是搞怪说，这种语气一群人就在这里杠这不是湖南话的，烦不烦。
【回复】回复 @蘑菇红烧肉 :呵呵，你这就咬文嚼字了。我说正确，只是说这种方法是对的，但并不表示这是唯一正确的方法。 更不表示其他方法就是错的。
【回复】回复 @蘑菇红烧肉 :这就叫比十里不同风，百里不同俗。 都是湖南人，但是不同地方的说话都有区别，更别说其他的了
网络上处处都是二极管:
up主视频风格很有意思，但是教人做菜是比较硬核的事，越好懂越好，所以up难火，不过风格确实有趣，可惜风格和内容冲突，可以考虑换内容

【回复】我到觉得挺好的，一两分钟一个视频，讲得也清楚，就是有些原理没说而已
【回复】回复 @汨罗草2013 :三年川菜十年鲁菜一辈子淮扬菜，你以为说着玩呢，厨艺厨艺能不硬核吗？
洛羽木头:
好好的介绍菜就可以了，湖南塑料普通话没有这么故意阴阳怪气的。

【回复】视频效果嘛，干嘛这么认真，不喜欢可以出去，bb就难看了
【回复】这不是塑普 湖南有些方言像塑普 其次有些人说话是这样的 你能把他怎样
【回复】回复 @未開の仲茗 :你说不说片片就不说了，我一湖南的真笑了。湖南方言这么多有些词混着来你张口就是一刀切？
戒酒的李白000:
《湖南正宗的辣椒炒肉》 制作方法： 1.首先把辣椒去掉把子，然后将辣椒清洗? 2.将洗好的辣椒切成滚刀。? 3.准备点大蒜将其拍碎备用。? ...

布拉卡达图书馆:
湖南口音很多的，我当时俩同学一个地方人不同镇，互相都不能完全听懂。

孟照国:
湖南以南讲话就没得这种音 靠近长沙常德一代就是有这种口音 但是up主放大了好几倍，正常人哪有这样讲话的。

【回复】湖南这地 每隔个十多公里就是一种口音 你又能代表其他人？不要拿你片刻的认知去刻薄的评价别人
【回复】回复 @孟照国 :真的笑死我了，在视频里讲个话都能挨着你？阴阳怪气？你怎么就看出阴阳怪气了？他对你家里人去世的事请阴阳怪气了？人家视频这样我寻思也没人反感那？怎么带了点口音就变成阴阳怪气了？
锐萌萌R:
不愧是b站带着口音搞怪就是做作，其他up主普通话搞怪就是节目效果。不亏是b站有够双标的。啊？不是双标是低能啊？那没事了。

【回复】咱们是来学做菜的，学技术的呀，你们不要老纠结口音问题好吗？[笑哭][笑哭][笑哭]
G3htDichNixAn:
这个做法做出来的味道算是离饭店最接近的了。

【回复】回复 @君白在东北玩泥巴 :其他大部分湖南人不喜欢滑嫩得感觉，或者放嫩肉粉这种，更喜欢有嚼劲，爆炒，有点柴得这种
【回复】回复 @是我is_me :放淀粉让肉能保持滑嫩，估计是最近一些年参考别的菜系的方法。
【回复】回复 @君白在东北玩泥巴 :真正家常炒法不会放的，因为放了没有了肉的纤维味，也就是没有肉的质感
魚の魚に魚梶妹:
昨天下午炒了这道菜，太香了，就是饭店炒肉的味道！！香辣可口超好吃！ 就是我切太厚了，有一点点没炒熟（因为之前老炒糊肉所以没炒太久）

ks零度:
刚试了一下我一个新手都觉得我可以去开饭店了

kamilleex:
不愧是b站 上来嘴里就不是人话 积点德吧

【回复】回复 @你那是-馋她身-子- :你竟然敢骂B站我告诉你你****[doge]
春天的茶里有稻香:
声音听着很难受，如果能正常点相信粉丝更多

【回复】回复 @菊与莲 :大概是指up故意把声音压细，这个听着难受
折折折耳根最美味:
这个视频，真的是我至今做过最好吃的，没遇到超越的。

【回复】4年了，一直用这个教程，又回来说一下
【回复】回复 @名儿没有意义 :现在的酱油都劣质，可以买好点的，看配料表，单纯酱香的好。劣质酱油全是苦涩味，难吃，吃完嘴巴一阵苦。
【回复】回复 @会飞的程子 :你这生活质量真的高，不过食材好做出来真的好吃不少，这个我真的深有体会
笑着瘫坐:
这些人身攻击up的在现实里都是什么垃圾，真可怜啊现实不如意就去踩他人产生优越感[辣眼睛]

【回复】整治互联网卖丑风气，病态审美
啥也不懂的东东:
请务必给我解释一下视频中，油冒烟了不放锅是啥意思[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】就是锅冒烟了不放油[嘘声]