满堂新鲁菜 厨子探店¥ 17？9

最后一丝年少:
菜好价格贵，我觉得不是餐厅的错，是我的错。但是菜不行，还死贵，那就是餐厅的错了

【回复】[傲娇]对的对的 不对不对 对的！ 对吗？ 哦 对的对的
【回复】回复 @有毅丝吗 :辩证的哲学的铲车人的[傲娇]
菥煜:
本期热梗:现在我真觉得丰泽园那一千多的算便宜的[滑稽]

【回复】真不贵，一盘子刺参呢，丰泽园海参分档，也有三五百的
【回复】[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]
【回复】回复 @搓灰姑娘ovo :说的量
我只是想起个名字真奇怪:
看完外地回来再看北京发现北京是真的贵啊[笑哭]

【回复】回复 @立华橘 :有没有可能，我们的收入也差了很多[doge]
【回复】回复 @立华橘 :房价一个天一个地啊
【回复】你们天津就在北京旁边，怎么性价比高那么多呢
月见时烟:
总结出来了： 贵但口味不错或有可取之处：商务[OK] 贵还不好吃：贵[辣眼睛]

【回复】商务是请客值得一去 贵是冤种值得一去
【回复】回复 @因你而在的风 :商务本来就不是贬义词，你宴请大客户或者婚宴，要的都是排面，味道说得过去就行。这就是商务餐厅价值。
【回复】贵还不好吃那可不叫贵，那叫冤种！这里日行一膳[doge]
瞬美目兮以流眄:
如果老唐需要鼓励，我会笑着对他说——

诸葛村夫马前卒:
我们以为的“新”： 在菜品上进行革新以达到让我们客户惊喜的程度。 餐厅理解的“新”： 在定价上进行突破以达到让客户惊异的效果。

【回复】最终都是一回事，有了新菜品难以对标才能把价格涨上去
【回复】菜品革新反应到定价上一定会涨，这有啥奇怪的。菜的更新要么烹饪手法要么就是材料，这两样哪样不要钱，要是新菜什么的都和老菜一个价，谁还研究新的啊
丨3站针嘚鰯薋:
看到有人说渤海刀那道菜贵的，如果你现在有时间呢可以去百度一下，渤海刀产量不多，更何况这条鱼还蛮大的，再加上炒菜师傅（人工都占了超四十了）再加买地皮位置的钱，这鱼我个人倒是不觉得贵，至于其他的，仁者见仁吧[藏狐]

【回复】渤海刀不便宜，这个价格在这个环境可以接受。老家渤海中间，能和刀鱼攀个关系[doge]
【回复】回复 @棍棍家长 :我这么跟你说，我一大连人，从来没吃过野生渤海湾刀鱼，你说的那种不是人家吃的，二三十一斤的有的是，野生渤海湾刀鱼，呵呵
【回复】回复 @棍棍家长 :咋？别人买地建楼不要钱是吧，你以为你吃饭吃的就是材料钱？你去买楼买的也不是材料钱啊，叫什么啊，连生意都没做过叫什么？
空是一种状态:
商务啥意思，就是谈大买卖，吃的东西不求最好但求最贵，让对面觉得有诚意，我估计老唐都没怎么敢点。谁平时下馆子去商务菜馆呀。

【回复】这大带鱼，海参，这可不算没敢点啊[笑哭]
【回复】富贵人家喽 我今年都没怎么下馆子了。也就吃吃快餐
【回复】是呗，如果真鲍参翅肚大龙虾啥的往上整，经费遭不住啊[笑哭]
星野朔夜:
995的带鱼，如果真是渤海的，老板做慈善了

【回复】回复 @先锋论 :少啊 物以稀为贵， 而且这么大一条 真货的话 那就是慈善
【回复】新鲜的少，冻货多，零几年左右跟大人去过一次海鲜市场，那时候还小，都码一排个个都立着，感觉都跟我一样高了
【回复】确实，这玩基本大酒店特供。
Reacol-Windsoul:
我还以为是江刀鱼，结果是海刀鱼，要是新鲜的江刀鱼这么大一条的话，这顿饭要在末尾加个0。

【回复】这是带鱼，长的像把长刀所以北方一些地方俗称刀鱼，和你说的刀鱼不是一个东西
【回复】北方说的刀鱼是带鱼，和长江那个刀鲚不是一个东西
【回复】江刀鱼没这么大的，连筷子长的都少了，长江禁渔十年，一方面是保护生态，一方面也确实是无鱼可捞了，网眼越来越密，连以前很常见的岩鲤都成了二级保护动物了。
ostrich0905:
在山东内陆地区，带鱼（刀鱼）已经没啥卖上升空间了，现在黄河生态恢复得还行，有一种曾经难觅踪影的黄河刀鱼现在有的吃了，那玩意儿可比这咸水大带鱼更稀罕，小得多，就是得找到地方吃。没见到这鲁菜有多新，就拌海蜇变炒海蜇，老厨白菜的炝锅，有点大病，一个爽口的凉菜变炒菜。

沐苏芸:
【丰泽园 厨子探店 ¥1861-哔哩哔哩】 https://b23.tv/idbISsE

【回复】哈哈哈哈曾师傅做的葱烧海参那可是一绝
厉不厉害你超哥:
中间那会老唐脸怎么在发光？有狙击手！