把鸡蛋放进滚烫油锅中，出锅瞬间变美食，高手在民间，太香了

咸咸框真好吃:
视频数量24占排行榜第一的鸡蛋终于有了新做法，他真的，我哭死

MOPommes:
一直觉得up的视频风格有点怪怪的，明明分辨率很高却有种90年代的感觉

【回复】回复 @想做维尔汀的帽子 :很像那种化学物理实验视频
Maofan1:
第一次点击up主的视频，内容倒没有觉得什么，被这遥远而又熟悉的配色惊到了，作为一个80后，这色调，这特有的剪辑方式，跟小时候看到的科教片一模一样。如果在视频里加上噪点特效，那简直完美复刻了80年代电影院正片上映前，播放的那种寓教短片，比如《喝生水对人体的害处》这种……不说了，为了这份熟悉的情怀，三连了。

【回复】怪不得感觉这个怪怪的色调这么熟悉
【回复】这个噪音特效太真实了[点赞]
白落媞:
没做过饭，但我一直有种感觉，美食吃的就是一个香料酱料，反而食物在很大程度上只是载体。所以我一直感觉做饭就是怎么把酱料弄到合适的载体上。 就比如视频中的酱料，如果有办法和诸如面条、米饭、土豆或者面粉组合一样的美味。（不过土豆内部完全和酱料不搭，口感差异极大应该不好吃）不知道我这个看法正不正确

【回复】那我建议你学学做饭试试呢？
【回复】你是否在查找：印度美食
【回复】以你的标准，预制菜跟大厨的菜没啥区别。但实际上，我一个做菜新手，都能做的比很多预制菜好吃。
瑁呮壆绌洪棿:
为啥我炸过一次直接爆炸了，是不是煮熟的鸡蛋不能太凉啊？还是我油温太高了[笑哭]

【回复】用牙签在表面戳几个洞就行了，油温太高蛋白表面瞬间固化，里面热气跑不出去当然会炸
【回复】油温太高，或者鸡蛋表面有水，高油温碰到水就会炸锅，炸之前把鸡蛋表面水擦干就行
【回复】小寄巧，油温三四成热就可以下锅了，然后小火慢炸，不容易爆炸[doge]
Pradarling:
悄悄告诉你。。。直接放一碗水，蒸8分钟，焖两分钟，一样的熟，吃糖心的就适量减时间。。这么多水挺浪费来的，当然不持家的当我没说

【回复】回复 @Pradarling :煮更省气，蒸的传热效率太低了，大部分能量都随水蒸气跑了
【回复】省水省气？直接无油煎.比煮省的水气多多了..[doge]还有水炒蛋.一次水炒蛋消耗的资源比煮要省3/4的样子. 最省的还得是太阳能烤蛋.任何不可再生资源都不消耗.[doge]
是书斋啊:
酱油红的像血一样，这是开了多高的饱和度

【回复】回复 @时晹sh1y1 :我说的是酱油刚淋在鸡蛋的时候，你自己去看，淋出来的酱油红的像血一样。
【回复】那不是生抽老抽和蚝油吗[笑哭]不过一般像这种食品视频饱和度开高一点能使食物看起来更有食欲
【回复】这开头就一股老电视滤镜，看到血色酱油确实…[笑哭]
超级芒果绵绵冰:
快三十年前我就会这个，夏天的时候做了一次，我堂哥站前面，我在他后面，后来鸡蛋起了个大气泡炸了，热油四溅，我俩打着赤膊，堂哥吃完了所有的伤害。后来去了医院，我被我爸打的死去活来。炸蛋变成了炸弹[大笑][大笑][大笑]

ICVenno:
一个说法是香料是为了掩盖不那么可口的食物的味道让它可以吞下去。

【回复】回复 @浸染鲜血的羽翼丶 : 清代祭祀后用的胙肉就是白水煮肉。祭完天地祖宗后皇帝会令人把胙肉切成小块分给随行的大臣吃。确实没啥味儿，有的大臣就自己带蘸料。[doge]
【回复】回复 @Misaki Misaki :不让自己带的，可以提前给分肉太监塞点钱，到时候给你碗底放张浸盐的纸。
【回复】本来就是，白水煮肉其实很难吃的
しずる:
01:43 看这类烹饪教学视频的时候我一直有个疑问，他们的食用油是不要钱的吗？这油炸完了是直接倒下水道？

【回复】回复 @しずる :？？？你是不是没碰过厨房[辣眼睛]
【回复】回复 @しずる :回锅油怎么会有害呢，你直接倒掉也太奢侈了，只要没有水分，储存很久都可以，再说了熬猪油熬出来的不就是回锅油吗？
【回复】回复 @しずる :肯德基麦当劳这种比较大的品牌都几天才换一次油，别的地方油黑了可能才换呢
冰可樂不要可樂:
虎皮鸡蛋[tv_doge]有时过年做，放全家福里面

哀牢山上满坡月光:
这么说吧，我是云南的，我们这里吃新米饭（丰收节），过六月年（荡秋千的小年），十月年（哈尼族的春节），都要煮鸡蛋鸭蛋（染红蛋），串成一串串的送亲友的。那是一个分享喜悦送去祝福的意思。我每次都收得一大锅，怎么办？扔了是不可能的。我就是炸香了放调料下饭，跟视频里一样。更多的是我把鸡蛋鸭蛋二次蒸热跟捣碎的姜末蒜泥一块凉拌，不放酱油只放盐巴青椒芫荽，色泽好，味道香，板扎！[呲牙]

【回复】我是哈尼族，你说的没错[妙啊][妙啊]
摸之左手:
画面的色调好像70，80年代拍的那些美食烹饪片。

【回复】就是北京台的[笑哭]我小时候可喜欢看了