上新闻了！顶级厨师俞涛接受专访谈九转大肠热梗

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对些2024:
鲁菜之济南菜代表“九转大肠”，清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后来许多文人雅士食后，感觉此菜与众不同，别有风味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。