不会有人做提拉米苏都会翻车吧？

小袁和阿笑:
我不能接受，为什么让我看到杜师傅长什么样，不然我一直都觉得空谷幽兰再教我做饭

【回复】下次让大家看看张震岳用空谷幽兰的声音露脸教大家做饭[doge]
【回复】回复 @每天一杯冷萃 :空谷幽兰就是峰姐的另一个外号[doge]
歡樂水牛-:
课代表： fabulous❤ 英【ˈfæbjələs】 美【ˈfæbjələs】 adj. 极好的; 绝妙的; 很大的; 巨大的; 寓言中的; 神话似的; 【例句】I mean, god bless Elena, but she does not understand the word "Fabulous." 愿主保佑埃琳娜但她一定不明白什么叫“极好的” 你学会了吗[doge]

枫萱:
天啊今天刚想做up就发了如果懒得动手的朋友们可以去wholefood那个提拉米苏一绝[狗子][哈哈][脱单doge]

【回复】哈哈哈哈哈哈既然都要去wfm买材料了，可以直接买提拉米苏！！顺，我觉得他家的蝴蝶酥也很好吃
【回复】哈哈哈哈哈哈同意wfm太多宝藏零食了那个蔬菜薯片也超级好吃 好多面包和甜品都绝了太绝了国内一个味道[委屈]
【回复】yes! 不过自己做可以用代糖hhh
澄仔-举铁版:
不要听up的，建议淡奶油和奶酪分开打，一起打会失败。

【回复】是的，刚刚翻车的人表示同意
【回复】没早看到评论，我也混一起翻车
【回复】回复 @墨茉沫默 :少数不少数不知道，但是分开打一定不会翻车[虎年]
风之子39:
哭哭啊！超级好吃！虽然我的蛋黄也是没完全打起来的样子，就是只膨大了一点，而且粗泡很多，不是细腻均质的。但即便这样，最后的成品依然好吃到暴风哭泣！跟着杜师傅做成功的第三个甜点了（前两个是轻乳酪、纽约芝士）！感谢杜师傅，您超可爱的！

小狗的时间轴:
谢谢up主，成功了，[给心心] 之前用其他配方，奶酪糊都很湿。但其实没关系的，我每次都会用手指饼干轻轻蘸一下咖啡液，然后减少奶酪糊的比例，增加饼干比例来解决，成品还是好吃的。 这次用up的配方，奶酪糊很稠。不过我害怕失败，稍微调整了一下。 奶油垫冰水单独打发，8分的样子，马斯卡彭室温软化后混合。 蛋黄糊部分用了30g糖，因为没有温度计，怕变成蛋花汤，就不停搅拌了7分钟，成功了。 最后混合得到的奶酪糊，虽然没有像up视频中那样挖一大块不掉落，但是接近了。 咖啡液部分，谨慎起见，还是轻轻蘸取。

水水灵的白小菜:
曾经做的很湿翻过车的人总结出来一个经验，如果很湿的的话有可能是手指饼干泡酒太久了，只滚一圈拿出来就好，不需要让手指饼干泡到软，滚一圈就行了！

【回复】补充补充！如果手不够快或者饼干太容易吸咖啡液的话可以先把饼干码在盒子里然后用硅胶小刷（我家正好有还好洗）沾咖啡液涂在饼干上，别担心，冷藏过后咖啡液渗透饼干就会松软了[保卫萝卜_哇]
【回复】回复 @Joanne姐姐是我 :不知道……我一直用的琪雷萨，250g马斯卡彭一个全蛋，没出过问题，你要说用的比例一样但是用的是其他牌子，鸡蛋足够新鲜而且打发足够的情况下我倾向于是那个马斯卡彭有问题，不行就换牌子吧
【回复】回复 @Little_Fox_ : 我想问为什么我用和润的马斯卡彭做出来的奶酪很稀 是鸡蛋比例太多了还是奶酪的问题
重生之我是Judy:
我第一次做的时候，做完没有冷藏就直接吃了，那个饼干都还是脆的……………

吃了俩包子:
问过一个意大利朋友他说提拉米苏配比什么的没什么重要的今天家里奶油多点就多搁奶油，马斯卡彭多就多搁马斯卡彭，没有奶油甚至就要拿点牛奶调一下粘稠度都OK[OK]

【回复】甚至淡奶油牛奶都可以不放，马斯卡彭加蛋黄糊就好吃[保卫萝卜_哇]
话唠小鱼:
上个月第一次尝试做莓果提拉米苏，用烤盘做的（无所畏惧），结果买的草莓酱太甜了，只有我一个人吃，分了两大块给两个姑姑以后还多很多，我一个人吃了好几天，还剩一大块，最后因为保质期短怕吃坏肚子就扔了，虽然自那以后我有一段时间不想吃提拉米苏，但还是觉得扔掉的好可惜

【回复】冷冻起来可以保存很久，吃的时候解冻一下就好了
【回复】回复 @prisonbreak93 :可以，星巴克的蛋糕是冷冻解冻的，我买到过梆硬的[笑哭]因为我说我要打包回家，他说没解冻，我说没关系
【回复】回复 @prisonbreak93 :可 我试过
啾啦A梦:
wholefood的提拉米苏真的真的真的真的很好吃……

【回复】不懂就问，这是up的名字吗？
一顿三斤排骨:
看到马斯卡彭立马想到“没有马斯卡彭的提拉米苏那就不是提拉米苏”哈哈哈哈哈哈哈哈[妙啊]

已经起不出名字了:
我每次打蛋黄，最后蛋黄都会变成类似固体的感觉，可能是我水温太高了[保卫萝卜_哭哭]但也挺好吃哈哈哈哈哈哈感觉提拉米苏的配比只要不离谱，都是好吃的！我没放咖啡利口酒，也很好吃哈哈哈哈哈(奶油奶酪和马斯卡彭都试过，都挺好吃的，但奶油奶酪能吃出奶酪的酸味，所以奶油奶酪还是做芝士蛋糕或者巴斯克之类的好一些)

不得志少女:
马斯卡彭的价格浮动太大了，前些日子刚做完，今天一看500g的才37.5[辣眼睛]

【回复】回复 @四阿木 :八月份到期，我觉得还好，我都是买了就用，刚刚看又便宜了五毛钱，37元500g了[笑哭]
【回复】这种可能是临期的[笑哭]但也没差[脱单doge]
今天吃什么嗝:
又翻车了，能规避的问题都好了，可是还是没有视频里成型

【回复】我也是，糊糊混合的时候无法搅拌到硬挺[思考]现在在准备吉利丁片，坐标广州
【回复】你们都怎么处理的啊[大哭]我现在也这样了不知道怎么办了
【回复】我第一次做也太湿软塌塌，我第二次把蛋黄糊里面的水去掉了，手指饼干也只蘸了一面咖啡液，就好很多
默mooo:
没想到lady fingers最难买到，去了好几个实体超市都没有

Maneki:
我记得一位精神意大利妈妈告诉我，提拉米苏是带去当工作下午茶的～所以一定要多放朗姆酒……[doge]